Che tipo di vino va con bistecca e perché?
Non c’è dubbio che bistecca e vino sono come anime gemelle. Pertanto, se li accoppiate correttamente, hanno la capacità di tirare fuori il meglio l’uno dall’altro. Quando vuoi ottenere la giusta combinazione, dovresti sapere che non tutto il vino andrà bene con la tua bistecca. La ragione di questo è che hai bisogno di vino che abbia un buon contenuto di acido e tannino per bilanciare la ricca consistenza della tua bistecca., Il vino rosso è ideale per questo scopo perché contiene una buona quantità di tannino, che si sposa perfettamente con le proteine e i grassi della bistecca. Tuttavia, combinare la bistecca con il vino comporta molto di più. Questo articolo vi mostrerà che tipo di vino va bene con bistecca, e fornirà ragioni dietro questo.
Merlot
Originario di Bordeaux, il Merlot è ampiamente conosciuto per il suo tannino morbido. Anche se questo vino ha un contenuto acido e tannico minimo, ha ancora abbastanza di questi elementi per fare un buon complemento per la bistecca., Il vino Merlot è in grado di tagliare i grassi disponibili nelle carni robuste. Inoltre, il suo sapore fruttato delicato permette il sapore succoso e ricco di bistecca a brillare.
Zinfandel
Zinfandel contiene un alto livello di acidità e tannino moderato. Questo lo rende una grande misura per qualsiasi bistecca che ha una moderata quantità di grasso come T-Bone, Rib Eye, e Porterhouse. Zinfandel ha una ricchezza spessa e una speziatura d’uva audace, che lo rende un compagno interessante per tagli più duri di bistecca come London Broil e Tri-Tip.,
Shiraz
Lo Shiraz australiano è un altro vino che si abbina bene con una varietà di tagli di bistecca. Il suo sapore speziato pepato e fruttato gli permette di completare il sapore audace della carne rossa. Ha anche buoni livelli di acidità e tannino, che gli permettono di tagliare perfettamente il grasso della bistecca marmorizzata. Shiraz va bene con bistecche come pepato Ribeye, New York Strip,e costolette.
Cabernet Sauvignon
Il Cabernet Sauvignon si abbina quasi perfettamente alla bistecca fortemente marmorizzata. Il motivo principale è che questo vino contiene un alto livello di tannino e alcol., Questo lo rende in grado di sopportare il sapore della carne rossa e si abbina facilmente con i succhi naturali della bistecca rara. Questo è un altro motivo per cui questo tipo di vino non può essere abbinato a carni bianche come pesce, pollo e tacchino perché la sua consistenza oscura il loro sapore. La bistecca non è solo ricca di grassi, ma anche di proteine. Questi elementi si combinano notevolmente con gli ingredienti del Cabernet Sauvignon.
Pinot Nero
Questo vino rosso è leggero a medio corpo e contiene una bassa quantità di tannino., Tuttavia, ha un alto livello di acidità, che lo rende in grado di bilanciare i sapori audaci della bistecca. Il motivo principale per cui molte persone amano questo vino è che è sottile, versatile e adatto al cibo. Il suo sapore fruttato e le sfumature di spezie lo rendono perfetto con tagli di bistecca che contengono grassi bassi come il filetto mignon e le costolette.
Malbec
Malbec è un altro vino rosso che si sposa bene con la bistecca. In effetti, è molto popolare in Argentina, dove molte persone lo considerano un paio ideale con la bistecca. Malbec è cibo-friendly, ricco, versatile, e abbastanza conveniente.,
Vino bianco e bistecca
Vino e bistecca vanno perfettamente insieme. Tuttavia, la maggior parte delle persone vanno per il vino rosso quando vogliono godere di qualche bistecca. Tuttavia, c’è un po ‘ di vino bianco che si abbina bene anche con la bistecca. Questo sarà fino a quando si ha il vino giusto. L’idea dovrebbe essere quella di selezionare un vino che sia abbastanza corposo da resistere alla tua bistecca. Un buon esempio di vino bianco che integra bene la bistecca è il Riesling tedesco., È ricco e ha un certo livello di croccantezza per tagliare la muscolosità della bistecca, e se lo servi con verdure primaverili, dovresti assolutamente goderti la combinazione. Questo vino dimostra che finché hai una buona idea di quello che stai facendo, non devi rispettare le tradizionali regole di abbinamento dei vini.
Niente è più delizioso di un sostanzioso assaggio di bistecca accompagnato da un bicchiere di vino. Dalla succulenta ribeye alle punte di controfiletto baciate dalla fiamma, ogni taglio di bistecca richiede un compagno di vino unico, che esalta la sua migliore consistenza e sapore., Non c’è dubbio che il vino e la bistecca tirano fuori il meglio l’uno nell’altro quando ben abbinati. Si dovrebbe fare la vostra prossima cena uno dei migliori con i vini di cui sopra che hanno dimostrato di essere compagni incredibili per bistecca.