Chile de Arbol Salsa (Italiano)
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Realizzato con solo 5 ingredienti, questo Cile de Arbol Salsa è il perfetto taco salsa. E ‘ piccante, va bene con i preferiti messicani come tacos, tostadas e gorditas ed è anche congelatore amichevole!
Questa ricetta Chile de Arbol Salsa è la versione della mia famiglia della quintessenza salsa messicana taco.,
È la salsa che è sempre sul tavolo quando serviamo tacos, tostadas, taquitos, sopes e gorditas. E ‘il condimento preferito di mio padre e mi ricordera’ per sempre la mia famiglia.
Se non sei un fan del cibo piccante, questa salsa probabilmente non fa per te. Invece, si consiglia di provare a fare il mio 5 minuti di salsa fresca fatta in casa o questo facile Salsa Verde.
Ma se ami il cibo piccante tanto quanto me, continua a leggere!
Che cos’è il Cile di arbol?,
I peperoni Chile de Arbol sono un tipo di cile rosso comunemente usato nella cucina messicana. I peperoncini stessi sono piuttosto piccoli, ma sono molto piccanti, che vanno da 15.000 a 30.000 sulla scala Scoville Heat Unit (SHU).
Per riferimento, il peperone jalapeno medio varia tra 2.500-8.000 SHU.
Come preparare la salsa chile de arbol
Rimuovere e scartare i gambi dai peperoni Chile de Arbol. Metterli in una ciotola. (foto 1)
Coprire i peperoni con 4 tazze di acqua bollente, quindi coprire la ciotola con un piatto, un foglio di alluminio o un involucro di plastica., Lasciarli immergere nell’acqua calda per 15 minuti. (foto 2)
Immergere i peperoni ammorbidirà le bucce, rendendole molto più facili da miscelare e aiuta a creare una salsa molto più liscia.
Scoprire la ciotola e scaricare l’acqua dai peperoni con un colino o un mestolo forato. (foto 3)
Trasferire i peperoni scolati in un frullatore e aggiungere pomodori, aglio, sale e 3/4 di tazza di acqua fresca., (foto 4)
Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a quando la salsa è completamente liscia. (foto 5)
Consigli e trucchi
Questa salsa è pensata per essere piccante. Detto questo, se è troppo piccante per te, aggiungi uno o due pomodori al frullatore e purea fino a che liscio.
Questa salsa dovrebbe essere completamente liscia., A seconda della potenza del frullatore, può richiedere da 1 a 5 minuti di tempo di miscelazione per farlo sembrare la salsa nelle foto.
Modi per utilizzare chile de arbol salsa
Oltre a mangiare questa salsa con tortilla chips fatti in casa (che amo!), ecco alcuni dei miei modi preferiti per mangiarlo.,
- filo su easy tacos di pollo, tacos per la colazione o la carne di manzo macinata tacos
- avere con il chorizo e uova colazione
- mescolare in zuppe di pollo tortilla soup, nero, zuppa di fagioli e rosso posole per aggiungere un po ‘ di spezie
Se sei come mio padre e assolutamente ama il cibo piccante (il più speziati, meglio), quindi si consiglia di omettere completamente i pomodori.
Ho modificato questa ricetta secondo i miei gusti, ma quando mio padre la fa, non aggiunge mai pomodori!, Quindi se sei tu, fallo! Puoi sempre aggiungere più pomodori in seguito.
Spero che tu ami questa ricetta tanto quanto me! Per ottenere ricette messicane più facili consegnati direttamente alla tua casella di posta, iscriviti alla mia newsletter settimanale. Puoi anche seguirmi su Facebook, Instagram e Pinterest!
Ricetta
Chile de Arbol Salsa
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Ingredienti
- ▢ 4 3/4 tazze di acqua, diviso
- ▢ 1 oncia secchi chile de arbol chiles
- ▢ 2 pomodori perini, dimezzato
- ▢ 2 spicchi d’aglio
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
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Versare 4 tazze di acqua in una piccola pentola e portare a ebollizione a fuoco alto.,
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Mentre l’acqua sta per bollire, rimuovere e scartare i gambi dai peperoni. Trasferire i peperoni in una ciotola.
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Versare con cautela acqua bollente nella ciotola. Mescolare i peperoni con un cucchiaio per assicurarsi che siano tutti saturi d ” acqua.
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Coprire la ciotola con un piatto grande, un foglio di alluminio o un involucro di plastica. Lasciare in ammollo i peperoni per 15 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.,
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Scoprire la ciotola e trasferire i peperoni ammorbiditi in un frullatore usando una schiumarola per drenare l’acqua.
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Aggiungere pomodori, aglio, sale e 3/4 tazza di acqua fresca. Purea fino a completa lisciatura.
Consigli di Isabel:
- Questa salsa è pensata per essere abbastanza piccante. Se è troppo piccante per i tuoi gusti, aggiungi un pomodoro in più o due per aiutare a diluire il calore.
- Conservazione-Questa salsa si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 1 o 2 mesi.,
- Congelamento-Per congelare, lasciare che la salsa arrivi a temperatura ambiente. Metterlo in un sacchetto di immagazzinaggio freezer-safe o contenitore e congelare per un massimo 6 mesi. Quando è pronto da mangiare, togliere la salsa dal congelatore un giorno prima e scongelare in frigorifero.
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