Come addensare correttamente la salsa di pomodoro per preparare una varietà di piatti

Il cibo italiano è un ricco magazzino di molti tipi di salsa, come la salsa rossa, bianca o trasparente. Molte volte, siamo tentati di fare quella deliziosa salsa rossa a casa stessa. Ma risulta essere disastroso abbastanza spesso, quando finiamo per avere una pentola piena di succo di pomodoro rosso sottile, che cola e acquoso nella pentola, invece di salsa. Tastessence ti dice dei modi per addensare la salsa di pomodoro fatta in casa.,

Filtrare e scolare

È una buona scelta filtrare i pomodori prima di spingerli nella casseruola per far bollire per ore. In questo modo, è possibile eliminare l’acqua in eccesso presente all’interno dei pomodori, che di solito trasuda quando viene riscaldata.

Alcuni giorni non sembrano passare senza rovinare il buon umore e l’appetito. Può essere peggio quando si è di buon umore, e si vuole veramente cucinare qualcosa di bello, il gusto di cui si può amare per decenni su tutta la linea. Nobile pensiero, davvero., Ma la tragedia colpisce di più quando questa bella aspirazione viene interrotta quando trovi il risultato finale della tua delicatezza in un disastro totale, nemmeno vicino alla tua contemplazione. Questo accade spesso quando si tenta di cucinare qualche buon piatto che ti piace mangiare al ristorante, o un amico che padroneggia l’arte di cucinare perfettamente.

Hai riflettuto su come riparare i difetti della tua salsa di pomodoro che hai appena cucinato, seguendo tutte le indicazioni del tuo libro di cucina, eppure sembra essere gocciolante e acquoso., Basta passare attraverso le sezioni sottostanti per correggere la salsa e renderla complementare agli spaghetti o alla pizza in cima alla tua lista di preferiti.

Come addensare la salsa di spaghetti

Gli spaghetti sono l’indulgenza famosa in tutto il mondo che viene dalla cucina italiana. Ma nel tentativo di replicare salsa di spaghetti nelle nostre cucine, a volte può ritorcersi contro di noi, soprattutto quando la consistenza diventa troppo sottile e che cola. Quindi come correggiamo la follia e aggiungiamo un po ‘ di buon volume alla nostra salsa di spaghetti, che amiamo integrare con spaghetti altrettanto buoni., Ecco la risposta a questa situazione da capogiro.

Riscaldalo!

Se la salsa di spaghetti è stata cotta per diverse ore, ed è ancora abbastanza acquosa, dovrebbe essere cotta su una fiamma più alta e il recipiente che viene utilizzato per cucinare la salsa dovrebbe essere lasciato aperto senza alcun tipo di copertura. Tuttavia, l’agitazione occasionale è importante per evitare che si attacchi alla nave. Questo processo è noto come “riduzione” della salsa, che aiuta l’acqua in eccesso ad evaporare, lasciando la salsa densa da assaporare con gli spaghetti.

La potenza di un annuncio!,

Se si dispone di una salsa di spaghetti pronta, che di solito rilascia acqua durante la cottura, sentitevi liberi di aggiungere alcune carote grattugiate, che non solo elimineranno l’acqua extra presente nella salsa, ma aggiungeranno anche un sapore delicato e un pizzico di dolcezza ai pomodori piccanti. Davvero da leccarsi i baffi! Si può anche banca su alcune verdure aggiuntive o anche funghi per avere una salsa più spessa.

Condimenti

Aggiungere un po ‘ di aglio in polvere, origano, basilico e far bollire.,

Briciole di pane

Immergere l’acqua in eccesso aggiungendo le briciole di pane alla salsa. Il pane è una spugna naturale, e quindi, è ideale da utilizzare come assorbente per rimuovere il contenuto di acqua, senza alterare il gusto.

Pomodoro Formula

Aggiungi un po ‘ di concentrato di pomodoro fresco e aggiungi immediatamente massa alla salsa di spaghetti sottili che hai preparato.

Formaggio

Si può anche aggiungere un po ‘ di parmigiano, che si sposa bene con gli spaghetti troppo. Questo addensa la salsa e la rende più appetibile, anche se hai i chili in più aggiunti!,

L’ultima risorsa

Aggiungi un po ‘ di spaghetti in modo che assorba l’acqua durante la cottura. Questo renderà automaticamente la salsa più spessa e si attaccherà alle tagliatelle.

Come addensare la salsa di pomodoro per la pizza

La pizza con le erbe aggiuntive, la carne e una salsa brillante è proprio ciò di cui hai bisogno in un pomeriggio di fine settimana. Ma con la salsa che hai appena sperimentato con i pomodori ti ha appena tormentato, in quanto è troppo sottile, probabilmente non si attaccherebbe alla pizza, e potrebbe anche evaporare quando cotto insieme alla pizza! Che casino!, I seguenti suggerimenti possono forse salvare la giornata e un grande pranzo del fine settimana.

Chiamare per purea di pomodori

Si può finire il lavoro con l’aggiunta di passata di pomodoro per la vostra salsa di pizza che cola che scorre. In questo modo, puoi anche addensare la salsa di pomodoro senza concentrato di pomodoro e ancora vantarti di cuocere una pizza perfetta direttamente dal forno della tua cucina.

Mais o farina

Aggiungi cucchiai pieni di amido di mais o farina, a seconda di quale è disponibile nella dispensa. È possibile aggiungere un cucchiaio in un primo momento, e poi mescolare per vedere se si addensa in pochi minuti., Se necessario, aggiungere un po ‘ di più, ma non aggiungere l’eccesso di uno di essi, in quanto può rovinare il sapore. È inoltre possibile aggiungere un po ‘ di bicarbonato di sodio, con molta parsimonia, che arresta l’acqua in eccesso. Ma attenzione a non aggiungere troppo di esso, in quanto neutralizzerà il gusto di tutti gli altri ingredienti.

L’essenziale

A volte può capitare che, nonostante la cottura della salsa per ore sul fuoco, non dia la consistenza richiesta. Pertanto, utilizzare sempre una nave con una superficie ampia e aperta, in modo che il rapporto di evaporazione sia elevato., Puoi anche provare a conservare la salsa sottile per un po’, dandogli un tempo di riposo. Questo aiuta ad addensarlo.

Alcuni altri modi per provare!

Usa Roux

Ottieni una miscela di burro e farina. Ad esso, aggiungi un po ‘ di latte o anche un brodo. Aggiungendo questo alla salsa, e lo addensa in modo eccellente.

Usa Burro

Per questo, hai bisogno di un sacco di burro. Tutto quello che dovete fare è ottenere una tazza di burro fuso per ogni tazza di salsa. Sbatti il burro fuso enormemente in una pasta liscia e setosa., Aggiungere questo alla salsa, e si dispone di una salsa perfetta che si sposa bene con la pasta e la pizza.

Nutty

Se non detesti il gusto e il sapore delle noci, macina alcune mandorle e aggiungi questo alla salsa. Questo lo addensa notevolmente.

Questi sono stati alcuni passi utili per addensare la salsa di pomodoro fatta in casa in modo abbastanza efficiente, proprio come un professionista. È possibile utilizzare questi suggerimenti per addensare la salsa di pomodoro per l’inscatolamento troppo. Potresti anche provare a preparare la salsa in una pentola di coccio, che aiuta ad addensarla cuocendola lentamente.

Ti piace? Condividilo!,

---