Come asciugare il pane per il ripieno (sì, di proposito!)

Se vi ricordate con un giorno per andare, tagliare la pagnotta.

Più della superficie del pane si espone all’aria, più velocemente sarà stantio; tagliarlo, e ti stai dando una gamba su tutto il processo., (Se alla fine sarete cubatura il pane, fare attenzione a tagliarlo a fette con lo stesso spessore che vuoi i tuoi cubi di avere.) Disporre le fette su un rack di raffreddamento che normalmente si usa per i biscotti, far circolare l’aria e guardare il pane andare gloriosamente fragile. Domani sarà pronto a trasformarsi in pangrattato o mettere in quel budino.

Se davvero non hai tempo, vai al tuo forno.

Dare al tuo pane una rapida cottura in un forno a 350ºF lo farà morire di fame della sua umidità—che è esattamente quello che stai cercando., Tagliare la pagnotta in cubetti di dimensioni uniformi o fette (a seconda di ciò che si sta facendo), e tostarli, asciutto, per 15 a 20 minuti, o fino a doratura. Procedi con la tua ricetta. (Si prega di risparmiare un po’.)

Qualche idea di ricetta per tutto quel pane raffermo

Pappa al Pomodoro

Questa zuppa di pane toscano prende solo cinque ingredienti semplici (si pensi: pomodori, aglio e pane raffermo) e magicamente li trasforma in un piatto spettacolare.,

Albóndigas al Chipotle

“Per la nostra prima cena nella nuova casa, mia madre ha fatto un fiocco di cucina casalinga messicana, albóndigas (polpette in salsa di pomodoro),” scrive Isabel Torrealba nella sua ricetta di famiglia.

Crispy Salt &Pepper French Toast

French toast va il percorso salato in questa versione extra-croccante con un sano calcio di sale e pepe appena macinato. Sciroppo d”acero viene scambiato per ketchup, o se ti senti come qualcosa di piccante, Sriracha.,