Come e perché lo champagne va male?
Quando si tratta di Champagne di solito abbiamo grandi aspettative e giustamente perché, nella maggior parte dei casi per bottiglia, costa di più rispetto a qualsiasi altro vino spumante. A meno che non siate su una dieta Champagne, siamo propensi a scegliere questo spumante di fama mondiale per le occasioni speciali come celebrazioni e ristoranti raffinati con marchi famosi come Dom Pérignon, Moët & Chandon e Cristal abbellire le bottiglie.,
Ci sono rare situazioni in cui possiamo mettere in discussione una bottiglia o un bicchiere di Champagne con termini come “lo Champagne è tappato”, “questo Champagne ha un sapore piatto” o ” questo Champagne è andato male/spento?‘.
Cosa significa tappare un vino?
Molti vini saranno imbottigliati tramite un sistema che utilizza un tappo che protegge il liquido all’interno. Ora ci sono alternative sempre più popolari come il tappo a vite insieme a tappi a corona per vini in stile meno pressione.,
Il vino tappato è una frase che molti nell’industria vinicola useranno per quando un vino è stato contaminato a causa di una reazione con il sughero (contaminazione del sughero per essere precisi 2,4,6 – Tricloroanisolo). Non significa direttamente che il tappo sia vecchio e che probabilmente abbia lasciato piccoli articoli all’interno del vino, un vino tappato significherà semplicemente che il vino ha avuto una reazione con il composto di sughero che ha cambiato la qualità del vino e quindi offre un carattere notevole sia negli aromi che nel gusto.,
“A volte non è facile capire se un vino ha subito una reazione con il tappo. Ci possono essere vari livelli di reazione che causano il vino a fornire un tipico carattere di sottoperformance con artisti del calibro di umidità, cavolo bollito, cartone umido e altro ancora.”
Che cos’è lo Champagne piatto?
La maggior parte delle volte, tappato o no, quando si apre una bottiglia di Champagne sarà frizzante., Di solito è solo dopo aver aperto la bottiglia che inizierai a vederla perdere la sua carbonatazione proprio come faresti se aprissi una lattina di Coca cola o limonata e tornassi ad essa alcuni giorni dopo. A seconda di come conservi il vino dopo l’apertura, per quanto tempo lo hai lasciato aperto senza tappo e quante porzioni hai fatto aprendo e chiudendo la bottiglia determinerà per chi a lungo manterrà le sue bolle.,
Alcuni bar / ristoranti serviranno Champagne al bicchiere e a volte gli ospiti possono provare lo Champagne non al meglio, il che di solito significa che è uno degli ultimi bicchieri versati da quella bottiglia che probabilmente è stata in frigo per alcuni giorni – A questo punto avresti il diritto di chiedere un bicchiere / bottiglia fresco.
Il vino tappato / Champagne fa male a te?
Non è velenoso o malsano molti chiederanno., Dovresti sapere che il vino e il sughero non sono velenosi, quindi l’unico effetto che otterrai da un vino tappato sarà una qualità inferiore negli aromi e nel gusto, a volte questa è solo una piccola differenza e altre volte il vino è troppo spiacevole per goderne del tutto.
Tappi di sughero non sono velenosi se stessi anche se se si è tentato di mangiare uno l’esperienza di gusto non sarebbe piacevole. L’elemento di sughero, cioè 2,4,6-tricloroanisolo, non è male per te – ‘ Mentre aromaticamente potente, le sue concentrazioni nel vino sono minuscole, spesso distinguibili a meno di 10 parti per trilione.,‘
L’unica parte malsana è il volume che bevi quindi la maggior parte dei vini avrà linee guida sui consumi giornalieri. Non credo che ci sia una linea guida su quanti tappi dovresti mangiare ogni giorno<