Come friggere un uovo
Ci sono poche cose più belle in questo mondo di un uovo fritto perfettamente cotto. Possono aggiornare praticamente qualsiasi cosa, da un toast di avocado a un doppio cheeseburger e oltre. Seguire questi semplici consigli e sarete slingin ” uova come il vostro diner preferito in pochissimo tempo.
- Scegli la padella giusta.
Quando si tratta di praticamente qualsiasi altra cosa, sono tutto su una padella in ghisa. Per le uova però, niente funziona meglio di antiaderente., Fondamentalmente ho comprato una padella antiaderente solo per cucinare le uova, e ne vale la pena. Padelle antiaderenti in genere hanno una durata più breve, in modo da non sentirsi male per l”acquisto di uno sul lato più economico—questo è il mio preferito . Se siete come me e di solito fare 1 a 2 uova fritte alla volta, un 8 ” pan è perfetto. Se si cucina la colazione per una folla sul regolare, andare per qualcosa di più grande.
Se non si dispone di una padella antiaderente, è possibile utilizzare una padella in ghisa o acciaio al carbonio in un pizzico. Assicurati di aumentare la quantità di grasso per evitare di raschiare pezzi di uovo bruciati dalla padella.
2. Scegli il grasso giusto.,
Il burro è la scelta più classica per friggere le uova e, a mio parere, la migliore. Perché? E ” solo… così, così, bene. MA! Se il burro non è la vostra passione, ci sono un sacco di altre opzioni. L’olio d’oliva è un’ottima scelta, aggiungerà ancora un po ‘ di sapore e darà alle tue uova dei bordi croccanti deliziosamente dorati. Olio vegetale funziona bene se è tutto quello che hai, ma non è preferito. Se hanno un po “di grasso di pancetta (il più santo dei grassi) d”altro canto, sei in affari. Chiamami un duo più iconico di bacon e uova. Aspetterò.
3. Cucinali a modo tuo.,
A tutti piacciono le loro uova in modo diverso, e va bene! Io, insieme a molti altri, preferisco i miei tuorli che cola, motivo per cui di solito faccio il percorso soleggiato o troppo facile. In entrambi, i bianchi sono impostati e i tuorli sono gocciolanti. La differenza è che le uova troppo facili vengono capovolte prima di rimuoverle dalla padella, mentre le uova soleggiate si cuociono solo su un lato. Le uova over-medium e over-hard richiedono solo più tempo di cottura sul loro lato capovolto in modo che il tuorlo sia semi o completamente cotto, rispettivamente.