Come pulire le uova
Come pulire le uova
Di Erin Huffstetler | 04/09/2014 |
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La pulizia delle uova è uno degli argomenti più dibattuti tra i custodi di pollo. Alcune persone sono contro di essa; alcune persone sono per esso; alcune persone favoriscono un metodo rispetto ad un altro. Con così tante opinioni là fuori, può essere difficile decidere cosa fare. Corriamo attraverso tutte le opzioni, in modo da poter formare la propria opinione.,
Nessuna pulizia-Le uova hanno un rivestimento protettivo, chiamato bloom, che aiuta a mantenere i batteri fuori e le uova fresche. La pulizia rimuove la fioritura e la sua protezione, quindi alcune persone scelgono di lasciare le uova non pulite. A causa di problemi di salmonella, tutte le uova vendute negli Stati Uniti devono essere pulite. Nel Regno Unito, le regole sono molto diverse: le uova vengono vendute non pulite e non refrigerate. Vedi ti ho detto che era un problema complicato?, Molti custodi del pollo del cortile scelgono di lasciare le loro uova non pulite perché il rischio di salmonella è molto più piccolo in un gregge ben curato-tende ad essere un problema associato a grandi operazioni commerciali.
Lavaggio a secco-Un’altra opzione è quella di pulire solo le uova che hanno sporcizia visibile o cacca su di loro strofinandole con qualcosa di abrasivo, come una spugna abrasiva o un pezzo di carta vetrata. Questo può essere fatto quando le uova vengono raccolte o appena prima di usarle (se stai cercando di preservare la fioritura il più a lungo possibile)., Per mantenere le cose pulite, è importante disinfettare o sostituire regolarmente la carta vetrata o la spugna.
Pulizia a umido-Una terza opzione è quella di lavare le uova. Questo può essere fatto con acqua, aceto, una soluzione di candeggina debole o anche un lavaggio delle uova acquistato in negozio. Per rimuovere i batteri, la soluzione detergente deve essere più calda delle uova che stai pulendo. Utilizzando una soluzione fredda farà sì che il guscio d’uovo per aspirare il detergente e e tutti i batteri che è sulla parte esterna del guscio. Non bene. Poiché i gusci d’uovo sono porosi, è meglio pulirli con il detergente, piuttosto che immergerli in esso., Lavati le uova quando le porti o appena prima di usarle, a seconda di quale ti trovi più a tuo agio.
Se hai intenzione di vendere le tue uova, il tuo metodo di pulizia dovrà rispettare le normative statali. Verificare con il vostro ufficio locale county extension per vedere quali regole è necessario seguire.
Quindi come pulisco le mie uova?
Refrigero le mie uova non pulite; quindi, puliscile con l’aceto prima di usarle.
Vedi anche:
- Come conservare le uova
- Maggiori informazioni sulla conservazione dei polli