Come si può partecipare alla dolce tradizione della Rosca De Reyes dell’America Latina

In America Latina e in Spagna, la celebrazione del giorno dell’Epifania il 6 gennaio, ampiamente conosciuto come Día de Reyes, segna la fine delle vacanze., Come un giorno così importante, si tratta con le proprie tradizioni alimentari e bevande, la più importante è la tradizionale Rosca de Reyes, l’equivalente della famosa torta Re della Louisiana.

Questa iconica pasticceria è un pane dolce di lievito, a forma di ovale o anello decorato con frutta candita per rappresentare le corone ingioiellate indossate dai Re Magi quando visitarono Gesù Bambino. Viene gustato a partire dalla sera del 5 gennaio e fino al 6 gennaio, di solito con una tazza di cioccolata calda., Se vuoi partecipare a questa divertente tradizione, ci sono alcuni posti dove puoi acquistare un rosca perfettamente legittimo.

La Panadería Mexican bakery a San Antonio presenta roscas in miniatura nella loro lista regolare di dolci, ma durante la stagione di Reyes cuociono anche quelli di dimensioni familiari. Con sapori di arancia e guava e decorato con cioccolato e vaniglia burro crosta e ciliegie candite, questi sono belli come sono deliziosi.,

Nella cultura messicana è tradizionale nascondere un bambino di plastica per simboleggiare Gesù, e chi lo trova nella sua fetta deve organizzare una festa il 2 febbraio per la famiglia e gli amici. Poiché non tutti hanno familiarità con la tradizione, La Panadería include il bambino separatamente in modo che le persone possano nasconderlo da sole. È possibile pre-ordinare un piccolo rosca per 4 4.50, un six-pack di piccoli roscas per $24, o una dimensione della famiglia rosca per ro 24.,

Scratch-made in-house in tutte le sedi, La Monarca Bakery rosca de reyes è fatto da una pasta brioche dolce ricca di burro, guarnita con noci pecan, cactus canditi e la loro caratteristica crosta di biscotti a base di burro. Le figurine di Gesù bambino vengono sul lato per farvi nascondere all’interno., Se preordini puoi segnare una torta di medie dimensioni per $20 solo per il ritiro in negozio. In caso contrario, è disponibile dalla fetta e intero per $3 e respectively 24, rispettivamente per gli ordini del giorno stesso con opzioni di consegna.

In Spagna, sia la tradizione che la ricetta sono un po ‘ diverse. Oltre a nascondere un bambino o un re di plastica, il Roscón de Reyes nasconde anche un fagiolo secco. Se sei servito una fetta con il bambino è il tuo giorno fortunato, ma mordere il fagiolo ed è il vostro lavoro per comprare la torta il prossimo Natale.,

A José Andrés Mercado Po ‘ di Spagna e Jaleo, ristoranti potete ordinare il famoso né al roscón de Reyes gennaio 3-6, per il ritiro o la consegna a New York e Washington, DC “L’né al roscón de Reyes è uno dei tanti incredibili dolci di Spagna, e ho avuto la fortuna di farle per Jaleo, negli anni,” dice Rick Billings, executive chef per ThinkFoodGroup Globale di Tapas.

“Il Roscón de Reyes viene servito la sera prima o la mattina di el Día de los Reyes Magos, o Epifania, il 6 gennaio. La base è un impasto simile a una brioche; acqua ricca, leggera, profumata di fiori d’arancio, decorata con frutta secca, mandorle e zucchero.

Dopo il raffreddamento, lo tagliamo e lo riempiamo con panna montata. Nascondiamo un fagiolo e una piccola figura di re in ceramica nella torta. Per tradizione, se trovi il fagiolo devi comprare il Roscón l’anno prossimo, ma se trovi il Re, puoi indossare la corona e avrai fortuna per tutto l’anno.,”

Lo chef Billings pensa che tutti dovrebbero rendere una tradizione celebrare la giornata con uno di questi dolci, quindi sta fornendo la sua ricetta nel caso in cui non ci siano panifici nella tua zona che fanno roscas.