Conservazione delle patate dopo la raccolta: Come conservare le patate dal giardino

Le patate possono essere raccolte quando ne hai bisogno, ma ad un certo punto devi scavare l’intero raccolto per conservarlo prima che si congeli. Ora che hai un sacco di spud, come mantenere le patate fresche e utilizzabili? Conservare le patate da giardino è facile purché tu abbia lo spazio e una posizione fresca. Puoi fare alcune cose prima di scavare i taters per assicurarti che la conservazione delle patate dopo il raccolto abbia più successo.,

Come conservare le patate

La corretta conservazione del raccolto inizia con alcune pratiche di coltivazione prima della raccolta. Riduci severamente l’acqua che dai alle piante per un paio di settimane prima del raccolto. Questo indurirà le bucce sulle patate. Assicurati di lasciare che le viti muoiono tutta la strada prima di scavare il raccolto. Le viti diventeranno gialle e maculate prima che siano completamente morte, poi si asciugheranno e diventeranno marroni. Aspettare che la pianta sia morta assicura la maturità degli spud. Questi trattamenti pre-raccolto sono passaggi cruciali per conservare le patate dal tuo giardino.,

Una considerazione su come conservare le patate sta curando. La polimerizzazione è un processo che indurirà ulteriormente la pelle dei tuberi. Mettere le patate dove ci sono temperature moderate ma alta umidità per dieci giorni. Pulire le patate dopo averli scavati e metterli in una scatola di cartone o aprire sacchetti di carta in una stanza che è 65 F. (18 C.) e umidità fino al 95 percento.

Dopo che gli spud sono guariti, controllali per eventuali danni. Rimuovere qualsiasi che abbia punti morbidi, estremità verdi o tagli aperti. Quindi tenerli in un ambiente più fresco per la conservazione a lungo termine., Scegli una stanza asciutta con una temperatura compresa tra 35 e 40 F. (2-4 C.). Idealmente, un frigorifero funziona bene, ma il raccolto potrebbe essere troppo grande per essere conservato nel frigorifero. Anche un seminterrato o un garage non riscaldato è una buona scelta. Non conservare i tuberi dove è probabile che le temperature si congelino, poiché si apriranno.

La durata e la qualità delle patate conservate sono influenzate dalla varietà di tubero che si pianta. Le patate rosse non mantengono finché le varietà a buccia bianca o gialla. I ruggini dalla pelle spessa hanno una vita ancora più lunga., Se tendi a coltivare una varietà di tipi di patate, usa prima gli spud dalla pelle più sottile.