Cosa rende un buon ananas?

D. C’è un buon modo per scegliere un ananas maturo?

A. A differenza di alcuni frutti che contengono riserve extra di amido che possono essere facilmente convertiti in zucchero dopo la raccolta, gli ananas non maturano o diventano più dolci una volta raccolti. Questo rende ancora più importante scegliere un ananas maturo proprio al supermercato.

Quando si sceglie un ananas, sceglierne uno grassoccio con una corona verde brillante, un corpo giallo dorato e un aroma forte e dolce all’estremità del gambo.,

Mentre si dovrebbe evitare di ananas che sono verdi, i lividi o morbide macchie secche, foglie dall’aspetto, o un fermentato aroma fragrante di frutta è il modo più affidabile per rilevare il grado di maturazione.

Ananas volato in dalle Hawaii sono generalmente più gustosi e in condizioni migliori rispetto a quelli che arrivano via camion o in barca dall’America Latina., Poiché gli ananas provenienti dall’America Latina hanno generalmente un tempo di pendolarismo più lungo dalla fattoria al mercato, vengono spesso raccolti prima del loro stato ottimale di maturazione, che può portare a frutti blandi e fibrosi.

L’ananas fresco non si addolcisce con l’età; tuttavia, diventerà acido e meno acido. L’ananas intero maturo rimarrà in frigorifero per tre o cinque giorni, mentre l’ananas tagliato può essere conservato in un contenitore ermetico e non metallico in frigorifero fino a una settimana.