Crema di formaggio Sostituto per la vostra cucina
Crema di formaggio, uno dei prodotti lattiero-caseari più versatili, viene utilizzato per la diffusione, in salse e in ricette di dessert. Il formaggio cremoso a basso contenuto di grassi o leggero è un modo salutare per gustare il sapore distintivo del formaggio cremoso senza l’alto contenuto di grassi e le calorie associate. Se si esaurisce la crema di formaggio a basso contenuto di grassi, si può optare per diversi buoni sostituti dagli ingredienti comuni della cucina.
È possibile utilizzare il formaggio cremoso non grasso sostitutivo per il formaggio cremoso a basso contenuto di grassi, anche se il sapore non è così ricco., Poiché la consistenza è la stessa di quella del formaggio cremoso a basso contenuto di grassi, è una buona alternativa quando si utilizza il formaggio cremoso puro o come strato sotto un altro alimento, come il salmone affumicato. Tuttavia, mescolando formaggio cremoso non grasso con altri ingredienti per preparare salse e smalti si ottiene una miscela acquosa che è improbabile che sia adeguata.
Scelte del redattore top 5 crema di formaggio ed è Substitite
9 Sostituto per crema di formaggio
La maggior parte delle persone non lo sanno, ma ci sono una serie di buone alternative da provare., Selezionare un’alternativa crema di formaggio dal seguente elenco per rimanere in buona salute.
Neufchatel
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È un formaggio morbido di origine francese, ma ora è anche prodotto negli Stati Uniti. Questo formaggio non stagionato è prodotto con latte vaccino e, in genere, ha un sapore più pungente se stagionato; è perfetto quando è giovane. La sua consistenza e il suo sapore sono abbastanza simili al formaggio cremoso a basso contenuto di grassi, quindi puoi sempre usarlo al posto del formaggio cremoso nelle tue ricette., Basta sostituire 1 tazza di crema di formaggio con 1 tazza di Neufchatel per un gusto fantastico.
Piccola Svizzera
Se hai bisogno di una tazza di crema di formaggio in una ricetta, puoi usare 1 1 oz. Di Petit-Suisse con miele al posto di esso. Prodotto con latte vaccino, questo formaggio morbido, cremoso e non salato ha un sapore molto buono nei dessert. Tieni presente che Petit-Suisse ha anche un alto contenuto di grassi del 40%, quindi usalo con cura.
Kefir e semi di Chia biologici
La combinazione di kefir e semi di chia biologici è un sostituto perfetto per la crema di formaggio che puoi usare in tutte le tue ricette., Mescolare ¼ tazza di semi di chia in una ciotola di kefir per sostituire una ciotola di crema di formaggio. Devi mescolare i semi in kefir e lasciarli per un po ‘ finché i semi non assorbono tutta l’acqua nello yogurt. Potrebbe richiedere circa mezz’ora, quindi sii paziente e non agitare la disposizione.
L’uso di questa combinazione è ideale per la tua salute, poiché previene varie allergie, problemi gastrointestinali, aterosclerosi e candidosi. I semi di Chia contengono omega-3, che sono vitali per la tua salute. È un ottimo sostituto per la crema di formaggio, ma dovresti evitare di usarlo in piatti che richiedono il riscaldamento.,
Ricotta
Invece di crema di formaggio, è sempre possibile utilizzare la ricotta. 8,82 once di crema di formaggio può essere sostituito con 8,82 once di ricotta versandolo in un mixer e poi raffreddandolo nel congelatore. Questo conterrà circa 180 calorie, ma quasi non contiene grassi saturi. Contiene molte vitamine essenziali, oltre a potassio, sodio, acido folico, calcio e rame. Usalo nelle ricette in cui useresti la crema di formaggio con altri ingredienti.,
Yogurt greco
Se ti piace la consistenza e il sapore del formaggio cremoso, amerai anche lo yogurt greco. Un’idea ancora migliore è quella di drenare lo yogurt prima dell’uso. Puoi farlo mettendolo in una garza asciutta e pulita e poi mettendolo in una grande ciotola. Basta cospargere lo yogurt e lasciarlo riposare durante la notte per ottenere più spesso yogurt greco al mattino. È possibile aggiungere scalogni, cipolle tritate e carote in modo che abbia un sapore più simile al giardino di crema di formaggio.,
Hummus
L’Hummus è un altro ottimo sostituto del formaggio cremoso, anche se non ha esattamente lo stesso sapore del formaggio cremoso. Tuttavia, funziona molto bene quando lo si utilizza in muffin inglesi o bagel caldi. La cosa migliore è che l’hummus è molto salutare, soprattutto rispetto al formaggio cremoso, che è carico di grassi e calorie. A base di fagioli pinto, hummus contiene proteine a basso contenuto di grassi, che è grasso sano e aiuta a prevenire malattie cardiache, cancro e ictus.,
Tofu, margarina e succo di limone
Se hai bisogno di una tazza di crema di formaggio, hai bisogno di ¾ tazza di tofu, un cucchiaio di succo di limone e ¼ di tazza di margarina. Basta mescolare tutti gli ingredienti fino ad avere la pasta liscia. Continuare a spingere i bit di tofu verso la lama centrale per ottenere la texture desiderata. Mettere il composto in frigorifero per ottenere un sostituto perfetto per la crema di formaggio.
Ricotta
Si può anche optare per la ricotta parzialmente scremata per sostituire la crema di formaggio nelle ricette., Per assicurarti che funzioni esattamente come la crema di formaggio nelle tue ricette, devi prima scolare e frullare in un frullatore fino a che liscio. Per sostituire una tazza di crema di formaggio, dovresti usare una tazza di ricotta.
Formaggio Gervais
Il formaggio Gervais è un altro sostituto del formaggio cremoso che puoi provare. Per sostituire una tazza di crema di formaggio, è sufficiente una tazza di formaggio Gervais. È un’opzione migliore rispetto al formaggio cremoso perché ha un sapore eccezionale ed è anche salutare. Ha un sapore dolce e acido, ma contiene fino al 75% di grassi del latte., Puoi sempre optare per un formaggio francese super gustoso da servire come dessert al formaggio o come antipasto con salatini.
Ricette di sostituti del formaggio vegano che pensi siano formaggio
Che tu sia vegano o non mangi latticini, queste ricette sostitutive del formaggio vegano che pensi siano formaggio ti incanteranno.
Ogni giorno ci sono più sostituti del formaggio vegano in diversi stabilimenti vegani e erboristici; Puoi trovare una grande varietà, dal parmigiano alla Mozzarella. Nel caso in cui non si abbia accesso a questi sostituti, ecco alcune idee per sostituire il formaggio nelle vostre ricette preferite.,
- Sostituire il formaggio fresco con tofu sodo.
- Puoi preparare il formaggio spalmabile con tofu morbido, un paio di cucchiai di succo di limone e sale (puoi aggiungere un po ‘ di erba, come origano o basilico).
- Se avete intenzione di preparare le pizze, mettere il tofu in fette sottili sulla parte superiore. Puoi fare lo stesso con lasagne o altri piatti di pasta.
- Alcuni lieviti di birra hanno un odore e un sapore molto simili a diversi tipi di formaggio, puoi aggiungerli ai tuoi piatti insieme agli anacardi macinati., O semplicemente cospargere il lievito sulla pasta, tostare
- Per rendere il formaggio spalmabile, utilizzare una pasta di semi come nocciole e mandorle.,
RICETTE DI FORMAGGIO VEGAN SOSTITUTI
Formaggio alle Mandorle (1 pezzo)
Ingredienti:
- 1 tz di mandorle tritate la polpa
- 1 tz di latte di mandorla
- 2 cucchiai di lievito di birra
- 1/2 succo di limone
- 1 cucchiaio di agar agar
- ½ cucchiaio di aglio in polvere
- ½ cucchiaio di zenzero in polvere
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 cucchiaio di aneto
- Sale
Preparazione:
-In una ciotola mettete la polpa di mandorle, lievito di birra, l’aglio, lo zenzero, il pepe, la noce moscata e il sale., Mescolare per mescolare gli ingredienti.
-In una casseruola scaldare il latte di mandorla e aggiungere l’agar agar, sempre mescolando, per circa 5-7 minuti.
– Quando inizia ad addensarsi, aggiungere l’olio e il limone.
-Continuare a mescolare molto bene e una volta pronto, aggiungere il composto di latte agli ingredienti secchi. Schiacciamo tutto fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
-Oliare uno stampo e versare il composto. Lasciate raffreddare mezz’ora prima di servire.,
Vegan formaggio gouda- (2 pezzi di 220 gr o 1 440 gr)
Ingredienti:
200 gr di tofu
2 patate cotte
2 cucchiai di vegan margarina
1/4 tz di latte di soia
1 cucchiaio di aga-agar
1 pizzico di paprika rossa in polvere
Erbe e spezie a piacere
1 cucchiaio di senape
Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
-In una ciotola mettere le patate precedentemente cotte e il tofu. Crush
– Aggiungere un pizzico di paprika, 1 cucchiaio di senape, spezie o erbe aromatiche, sale e pepe. Schiacciare tutto di nuovo e riserva.,
-In una casseruola scaldare il latte con la margarina a fuoco medio e quando si scioglie, aggiungere l’agar-agar, sempre mescolando.
-A 6 minuti spegnere il fuoco, unire il latte con il tofu e mescolare di nuovo. Oliare gli stampi (o lo stampo se ne usi solo uno) e versare il composto.,
-Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti e poi mettete in frigorifero per altri 30 minuti
Rawmesan (Vegan Parmigiano)
Ingredienti:
200 gr di semi di girasole
1½ cucchiai di olio di semi di girasole
1/4 di cucchiaino di lievito di birra
succo di ½ limone
½ cucchiaio di curcuma
2 cucchiai di acqua
Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
-In un frullatore mettere l’olio, 2 cucchiai di acqua, succo di limone, curcuma, sale, pepe, semi di girasole e schiacciare fino ad ottenere una pasta omogenea.
-Quindi aggiungere il lievito di birra e mescolare bene.,
-Conservare in una piccola bottiglia in frigorifero.
Nota: se lo si desidera è possibile aggiungere condimenti come aglio o cipolla in polvere, basilico, paprika ..