Crisp Almond Cookies (Italiano)
Crisp Almond Cookies-un biscotto croccante sottile pieno di sapore di mandorla
Faccio alcuni dei miei migliori cottura a tarda notte. Tutti sono a letto, non c’è niente in TV da guardare. Ho gettato un sacco di biancheria nella lavatrice. Quindi ora ho bisogno di stare vicino in modo che quei vestiti possano essere messi nell’asciugatrice prima di andare a letto. Non c’è niente di peggio dei vestiti bagnati lasciati nella lavatrice troppo a lungo. Quell’odore ammuffito non scompare mai completamente. E non mi piace svegliarmi con le faccende.
Sono allo stesso modo con i piatti., Mi assicuro che tutti i piatti siano lavati e messi via prima di andare a letto.
La domenica sera era una di quelle notti. Non era cosi ‘ tardi, forse alle 9:30? Volevo fare più burro di mandorle al cioccolato. Sai, la roba che sa di Nutella ma con un sapore di mandorla. Si’, non sono un grande fan delle nocciole.
È successo di nuovo.
di cacao in polvere. Non e ‘ del tutto vero. Ho avuto 3 lattine di polvere di cacao scuro speciale di Hershey. Avrei potuto usarlo, ma non volevo.
Tempo di adattamento. Non volevo sprecare un mucchio di ingredienti., Avevo già iniziato a tagliare le mandorle nel mio pratico chopper dandy. Che, comunque, alla fine ho ucciso. Ha avuto una buona vita, 20 + anni. Così ora ho intenzione di cercare un buon robot da cucina per sostituirlo con.
Quando tutto il resto fallisce, crea i cookie. Non puoi mai sbagliare quando inizi con burro e zucchero. Ho mantenuto le cose semplici. Non c’è niente di sbagliato nel semplice quando si tratta di un cookie.
Semplice permette i sapori pieni di burro, mandorle e vaniglia venire attraverso.
Ho pensato che questi sarebbero stati un ” cookie per adulti.”Qualcosa da gustare con una tazza di tè., Questi sono buoni con tè, caffè e latte. Anche questi si sono rivelati i preferiti dei miei figli. Hanno combattuto su chi sarebbe arrivare a portarli a scuola per condividere con gli amici.
Abbiamo finito per dividerli in modo uniforme. E ora devo cuocere più biscotti per la condivisione.
Aggiornamento con suggerimenti
Questa è Gail, la sorella di Joan, con alcuni suggerimenti per rendere questi biscotti alle mandorle croccanti come Joan intendeva. Alcuni di voi hanno avuto problemi a far diffondere i biscotti come quelli fatti da Joan. Ecco alcuni possibili motivi per cui.
1., Temperatura del forno: Forni possono variare in temperatura da un bel po ‘ dall’impostazione. Inoltre, ci possono essere punti caldi e freschi all’interno di un forno. Il mio vecchio forno era costantemente 50 ° F più fresco rispetto all’impostazione. Un termometro da forno può aiutarti a vedere se il tuo forno sta riscaldando alla temperatura corretta. È inoltre possibile spostare i rack lontano dall’elemento riscaldante per aiutare con la diffusione. È inoltre possibile calibrare il forno. Google “calibrare la temperatura del forno” e la marca del vostro forno per scoprire come.
2.Temperatura del burro: il burro è veramente ammorbidito prima di fare l’impasto?, Il burro più caldo favorisce la diffusione.
3. Temperatura dell’impasto: è la temperatura ambiente dell’impasto prima di metterlo in forno? Più freddo è l’impasto, meno diffuso.
4. Tipo di padella: i biscotti tendono a diffondersi meglio su teglie più leggere e teglie isolate rispetto alle padelle scure e antiaderenti. Sul sito di Betty Crocker, c’è una FAQ e sotto “Perché i miei biscotti non si diffondono”, si consiglia di utilizzare un foglio di alluminio.
5. Età di lievitazione: la vecchia lievitazione (bicarbonato di sodio o lievito in polvere) può anche causare una minore diffusione dei biscotti.,
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Ingredienti
- 1 1/2 tazze di burro, ammorbidito (337 g)
- 1 tazza di zucchero di canna (200 g)
- 1 tazza di zucchero (200 g)
- 2 uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (10 ml)
- 2 1/4 tazze di farina (280 g)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di potenza (4 g)
- 1/8 di cucchiaino di sale (0.,7 g)
- 1 tazza di mandorle tritate finemente (112 g)
Istruzioni
- Crema insieme burro e zuccheri, fino a quando la luce e soffice, circa 5 minuti.
- Aggiungere le uova e la vaniglia e battere di nuovo.
- Unire la farina, il lievito e il sale. Aggiungere la miscela di farina alla pasta, un terzo alla volta fino a quando tutto aggiunto. Mescolare le mandorle.
- Usando una piccola paletta per biscotti, mettere la pasta su una teglia foderata di pergamena a tre pollici di distanza (questi biscotti si diffondono.) Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi per 8-9 minuti. Fino a quando i bordi diventano dorati., Lasciate raffreddare su teglia per 5 minuti prima di rimuovere a rack per raffreddare completamente.
Note
fonte della ricetta ChocolateChocolateandmore.com
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