Crispy Slow Cooker Carnitas (Italiano)

Questo post può contenere link di affiliazione. Si prega di leggere la mia politica di divulgazione.

La mia ricetta di Carnitas di maiale messicana preferita di tutti i tempi made resa più facile nel fornello lento! Sono belli e croccanti, totalmente teneri e succosi, pieni di grande sapore e irresistibilmente deliziosi. (Questo post contiene link di affiliazione.)

Buon lunedì, amici!!,

Spero che tutti voi avete avuto un bel week-end di Pasqua, e che ha riempito il vostro spirito con qualche speranza in più e la gioia, e che avete avuto modo di condividere qualche buon tempo intorno al tavolo con coloro che ami. Ho finito per prendere una decisione all’ultimo minuto di guidare a casa a Wichita per vedere la mia famiglia per il fine settimana, con una piccola deviazione divertente nascosta lì per andare a vedere Patty Griffin, Sara Watkins e Anais Mitchell condividono il palco sabato sera a Hutchinson (di tutti i posti), che era assolutamente delizioso., Poi domenica mattina abbiamo celebrato una Pasqua nevosa nella chiesa dove sono cresciuto, seguita da un grande brunch tradizionale in seguito, dove mia madre mi ha sorpreso facendo questa casseruola di uova vegetariane di primavera che ho postato la scorsa settimana. Così divertente!Detto questo, però, non sarebbe stato un viaggio a Wichita senza un viaggio per alcuni dei nostri cibi messicani preferiti per il pranzo di sabato. Che i miei amici e ho prontamente seguito da un’altra cena messicana a Hutch quella sera., Che ho poi seguito, al ritorno a casa ieri sera, riscaldando alcuni avanzi congelati del mio peperoncino di pollo bianco a 5 ingredienti preferito per cena. Perché chi non vuole mangiare Mexi tre volte in 48 ore, giusto?!

Bene. Per continuare la striscia messicana, ho pensato di ri-condividere una vecchia ricetta sul blog oggi che continua ad essere uno dei miei preferiti di tutti i tempi. Ho fatto di nuovo per la centesima volta la scorsa settimana, e scattò alcune nuove foto lungo la strada in modo da poter vedere il processo passo-passo., E ancora una volta, sono rimasto sbalordito da quanto fosse ridicolmente facile e delizioso. E il ringraziamento va tutto al mio magico fornello lento (e, oh, qualche minuto sotto il broiler).

Quindi ragazzi, se non li avete già provati, è il momento. È ora di provare la mia croccante Carnitas Slow Cooker.

Crispy Slow Cooker Carnitas Recipe/1-Minute Video

Ho pubblicato per la prima volta la ricetta di queste carnitas croccanti quando ho capito come farle nel vaso di coccio nel 2012. (Foto originale qui sotto!,) E il mio post iniziale sgorgava e sgorgava su quanto fossero facili da fare nel fornello lento-perché non potevo credere a quanto fossero facili da fare nel fornello lento.

Anni prima, uno dei miei amici dal Messico mi ha insegnato come rendere carnitas il modo autentico e tradizionale. E mentre ricordo che erano deliziosi, per lo più ricordo di stare in piedi per ore in cucina, fare da babysitter alla carne sul fornello e poi dopo turni su turni su turni nel forno., Sicuramente mi ha dato un nuovo apprezzamento per la carnitas che ho apprezzato nei ristoranti per così tanti anni — e certamente mi ha fatto mangiare loro” fuori ” molto di più che prendere il tempo di cucinarli da solo.

Ma.

Questo metodo di cottura lenta è diventato un punto di svolta totale.

Si scopre che se aggiungi il maiale al tuo fornello lento con una manciata di gustosi condimenti, la carne è extra-succosa, tenera e saporita. Poi lo fai a pezzi con una forchetta e lo getti nei succhi.,

E, beh, potresti fermarti proprio lì e mangiarlo. Ma questo è dove il trucco “croccante” entra in gioco.

Per ottenere tutte quelle estremità bruciate dorate, croccanti e deliziosamente croccanti sulla tua carnitas, distribuiscile semplicemente in un unico strato su una teglia coperta di carta stagnola (o due, vuoi il maiale in un unico strato uniforme). Poi pop sotto la griglia per 5 minuti fino a quando le estremità diventano belle e croccanti, tirarlo fuori, gettarlo con alcuni dei succhi di frutta rimasti nel fornello lento., Pop di nuovo sotto la griglia per 5-ish più minuti, gettarlo con un po ‘ più di succhi di frutta (e ho aggiunto una manciata di coriandolo tritato) vo e poi voilà.

Questa prelibatezza è pronta per essere servita.

Si adatta perfettamente a tacos, burritos, quesadillas, insalate, questa zuppa incredibile fre

hey o hey, nessuno ti ferma se vuoi semplicemente immergerti con una forchetta e mangiarlo semplicemente. 😉

Comunque sia servito, sono convinto che questo metodo di scelta rapida abbia un sapore altrettanto delizioso del metodo tradizionale per preparare carnitas croccanti., E bonus-si arriva a sapere esattamente che cosa va in esso, è possibile personalizzare la ricetta per renderlo come piccante o mite come vuoi, e questa ricetta rende un lotto di buone dimensioni per una festa o per gli avanzi. Quindi puoi allungarlo per molti un pasto delizioso. 🙂

Quindi prendi una grande pentola di coccio e provala!

E se finisci per mangiare questo trattamento messicano per tre pasti in un fine settimana, sappi che hai il mio pieno sostegno., 😉

Stampa