Crocchette di prosciutto, ricetta fatta in casa e facile

sarete d’accordo con noi che presentare buone crocchette di prosciutto fatte in casa a qualsiasi pranzo o cena è sinonimo di successo, il piatto è ben pulito e il cuoco con una soddisfazione di lavoro ben fatto. Non c’è da stupirsi che a loro piacciano così tanto le crocchette, perché sono davvero molto buone.,

le crocchette fatte in casa di prosciutto Serrano non hanno alcuna difficoltà, anche se qualche elaborazione ma con un po ‘ di pazienza e tonnellate di amore, usciranno alcune deliziose crocchette di prosciutto, anche come sempre abbiamo preparato un passo dopo passo in modo da vedere che è molto facile e ha poco mistero questa ricetta.

la besciamella che preparo è molto semplice, non ci sono grumi, ma cremosa, untuosa e molto gustosa. Vedrai come aggiungo un po ‘ di cipolla, personalmente mi piace, fornisce consistenza e sapore, ma è totalmente opzionale.,

andiamo con la ricetta, oggi cuciniamo crocchette di prosciutto.

Crocchette di prosciutto

Ingredienti

• 250 g di prosciutto a dadini
• 1 cipolla (opzionale)

Pastella

• 500 ml di latte intero
• 50 g di farina
• 40 g di olio di semi di girasole
• noce moscata
• Pepe

Pastella

• 3 Uova
• pangrattato

Come fare le crocchette di prosciutto serrano

riscaldare il latte, senza la quale inizia a bollire. Riserva.

sbucciamo la cipolla e tagliamo il più piccolo possibile., Aggiungere l’olio di girasole in una casseruola e quando inizia a essere caldo, aggiungere la cipolla e friggere fino a quando non assume un colore chiaro.

versare la farina e tostare per 3 o 4 minuti, mescolando, questo passaggio è molto importante in modo che le crocchette non abbiano sapore di farina cruda.

versiamo il latte e non smettiamo di mescolare finché la besciamella non inizia ad addensarsi, aggiungiamo il prosciutto ai taquitos e mescoliamo bene.

versiamo l’impasto in una ciotola e lo lasciamo raffreddare fino a quando non è caldo., Una volta che l’impasto non brucia, con l’aiuto di due cucchiai modelliamo le crocchette, passiamo attraverso il pangrattato, l’uovo sbattuto e di nuovo il pangrattato.

finiamo di modellare con le nostre mani, lasciando le crocchette su un piatto.

quando si friggono le crocchette, l’olio deve essere molto caldo in modo che assorbano il minor olio possibile e siano croccanti all’esterno e cremosi all’interno.

friggiamo le crocchette quattro per quattro, in modo che siano tutte cotte allo stesso modo e l’olio non si raffreddi.,

una volta che ottengono un bel colore dorato, li abbiamo pronti, dobbiamo solo servire e godere.

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