Cucina colombiana: Storia e piatti più popolari

La cucina colombiana è incredibile.

Se visiti la Colombia o hai la fortuna di avere un amico colombiano, è probabile che non avrai mai fame. Non ti stancherai mai dei sapori distinti, delle trame e dell’ampia varietà di gusti offerti dal cibo di questo meraviglioso paese sudamericano.,

Fondamenti della cucina colombiana

La Colombia è un paese molto grande con regioni e persone molto diverse e, di conseguenza, i tipi di cibo serviti in diverse aree possono variare, ma è tutto abbastanza buono.

Gran parte del cibo della Colombia include un certo grado di influenza spagnola dal momento che il paese è stato colonizzato dagli spagnoli.

Anche gli schiavi furono portati in questa parte del mondo in gran numero, e di conseguenza, l’influenza africana può essere vista anche nella cultura alimentare colombiana.,

Inoltre, le popolazioni indigene hanno vissuto nella zona per migliaia di anni e hanno anche giocato un ruolo importante nello sviluppo della cucina colombiana di oggi.

Combina queste cose con la grande varietà di ingredienti offerti dal mare, dalla foresta pluviale e dalle montagne, e inizierai a capire le ragioni per cui il cibo colombiano è meraviglioso come lo è.

Pasti colombiani

Non importa dove si visita in Colombia, troverete che la maggior parte dei pasti includono carne, riso, e un vegetale indipendentemente dal momento della giornata.,

La zuppa è anche un alimento base della cucina colombiana e accompagnerà la maggior parte dei piatti che ordinate. Anche il caffè è una parte importante della cultura colombiana, quindi pianifica di berne un sacco con i tuoi piatti colombiani preferiti.

Piatti colombiani

Ci sono centinaia di piatti principali colombiani, zuppe e contorni. Elencare e spiegare tutti loro potrebbe richiedere giorni o addirittura settimane.

Ecco alcuni dei piatti colombiani più comuni e conosciuti. Scegli alcuni e tuffarsi in. Immergersi nella cucina colombiana è incoraggiato, fidati di noi, non te ne pentirai.,

Bandeja Paisa

Bandeja paisa, è noto come un “operaio piatto” a causa della quantità di cibo presentato con ogni dose. È uno dei piatti più noti e più consumati della Colombia. In realtà, è il piatto nazionale della Colombia.

Include riso bianco, fagioli rossi, carne macinata, piantaggine fritta, chorizo, avocado, mais, cotenna di maiale, un arepa e un uovo fritto., Questo piatto è molto ricco e presenta diverse apparizioni da ogni buon gruppo.

Empanadas

Empanadas sono disponibili in tutta l’America latina. Ma in Colombia, sono fritti e possono essere riempiti con qualsiasi cosa virtuale, tra cui riso, carne, uova, patate e verdure.

Sono una popolare opzione di street food e spesso serviti con un lato di hogao, una gustosa salsa di immersione sofrito.,

Patacones

I platani fanno molte apparizioni nella cucina colombiana. Più spesso, sono serviti come patacones, noti anche come tostones.

I pataconi sono platani fritti due volte. Sono un contorno praticamente servito con tutti i piatti principali colombiani.,

Arepas

Le arepas a base di farina o di mais appaiono insieme a molti pasti diversi e sono la risposta colombiana a tortilla o pita. Sono spessi, rotondi e sono spesso farciti con formaggi o uova o praticamente qualunque sia il tuo appetito desideri.

Gli arepas non sono solo molto popolari nella cucina colombiana, ma anche in Venezuela.,

Lechona

La lechona è un maiale a cottura lenta combinato con piselli gialli, riso e cipolle verdi. In genere è servito in occasioni speciali come la vigilia di Natale, Capodanno o ogni volta che un grande gruppo si riunisce.

Questo piatto tradizionale colombiano si scioglierà in bocca e avrà un buon sapore fino in fondo.,

Sancocho

Una delle zuppe più popolari della Colombia, sancocho è una zuppa a base d’acqua che contiene verdure, piantaggine, patate, mais, coriandolo, yuca e una proteina come il manzo.

Sancocho può essere servito come pranzo o cena e di solito è servito con avocado e riso sul lato. È semplice ma molto gustoso.,

Aijaco

Aijaco è un’altra zuppa colombiana abbondante ed è ancora più semplice di sancocho. Questa zuppa è prevalentemente pollo, tre tipi di patate ed erbe, ma è spesso servita con riso, mais e avocado.

Aijaco viene dalle montagne dove spesso è necessaria una spessa zuppa calda per riscaldare il corpo.,

Fritanga

Fritanga è un ottimo pasto per gruppi più grandi e feste di mangiatori di carne.

Presenta una varietà di carni servite insieme come manzo, maiale, cotenna di maiale, pollo e salsiccia accompagnati da piantaggine, arepas e mais. È condiviso e goduto insieme.,

Hormigas Culonas

Ok, non è esattamente uno dei Colombia piatti più popolari e forse uno Colombiano snack si può non essere entusiasti di provare è hormigas culonas.

Si traduce letteralmente per quello che è: grandi formiche. Queste formiche sono arrostite o fritte e poi salate e sono apprezzate da molti, e sono una grande fonte di proteine. Ehi, non bussare finche ‘ non ci provi.,

Happy Eating Colombian Style

Come puoi vedere, ci sono così tanti piatti colombiani diversi da provare. La cucina colombiana è varia ed eccitante e c’è qualcosa per tutti e per ogni palato.

Non ti stancherai mai dei meravigliosi sapori del cibo di questo paese, quindi inizia oggi.

Gli amanti del dessert dovrebbero dare un’occhiata ai nostri 11 dessert colombiani per trattare i tuoi golosi.,

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