Dieta allergia al grano
Linee guida generali per allergia al grano
La chiave per una dieta priva di allergie è quello di stare lontano da tutti gli alimenti o prodotti contenenti il cibo che si è allergici a. Il grano si trova in molti alimenti. Per stare lontano dagli alimenti che contengono grano, è necessario leggere le etichette degli alimenti.
Il Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) è una legge che richiede agli alimenti confezionati degli Stati Uniti di indicare chiaramente sull’etichetta se contengono grano. Leggi sempre l’intera etichetta degli ingredienti per cercare il grano., Gli ingredienti del grano possono essere nell’elenco degli ingredienti. Oppure il grano potrebbe essere elencato in una dichiarazione” contiene grano ” sotto l’elenco degli ingredienti.
Nota sugli alimenti senza glutine: Il glutine è una proteina presente nel grano, nell’orzo, nella segale e talvolta nell’avena. Le persone con malattia celiaca devono stare lontano da tutti i cereali con glutine. Le persone con allergia al grano spesso hanno solo bisogno di stare lontano dal grano e possono mangiare gli altri cereali. Quindi seguire una dieta priva di glutine può essere limitante. Ma gli alimenti senza glutine dovrebbero essere sicuri per le persone con allergia al grano. Leggere sempre la lista degli ingredienti per ricontrollare.,ay lontano da alimenti che contengono uno dei seguenti ingredienti:
- Crusca
- briciole di Pane
- Bulgur
- Cereali estratto
- cous cous
- Cracker pasto
- Duro
- Monococco
- Farro
- Farina
- Farina arricchita, graham, ad alto contenuto di glutine, alta percentuale proteica del grano intero)
- il pane azzimo, il pane azzimo pasto
- Pasta
- Seitan
- Semola
- Farro
- Vitale glutine
- chicchi di Grano, crusca, germe di glutine, erba, malto, germogliato, amido
gli Alimenti che non contengono grano potrebbe essere contaminati durante la produzione., Le dichiarazioni di consulenza non sono regolate dalla FDA. Sono volontari. Questi includono etichette come ” trasformati in una struttura che ha anche lavorato il grano.”O” realizzato su attrezzature condivise.”Chiedi al tuo medico se puoi mangiare cibi con queste etichette. O se si dovrebbe stare lontano da loro.,
Altre possibili fonti di frumento o di grano prodotti
Ingredienti che possono contenere grano:
- Glutine
- Gelatinized amido
- Gomma
- Hydrolyzed vegetable protein
- Kamut
- Modificato amido alimentare
- amido Modificato
- aroma Naturale
- salsa di Soia
- Amido. Se non diversamente indicato sull’etichetta del cibo, la sola parola amido in una lista degli ingredienti significa amido di mais. Gli amidi di altre fonti dovrebbero essere notati con un termine non fuorviante che indica la fonte dell’amido, ad esempio: amido di frumento.,
- Surimi
- Amido vegetale
Alcuni alimenti e prodotti non sono coperti dalla FALCPA. Questi includono:
- gli Alimenti che non sono regolati dalla FDA
- Cosmetici e articoli per la cura personale
- Prescrizione e over-the-counter farmaci e integratori
- Giocattoli, artigianato (Play-Doh), e alimenti per animali domestici
Quando si mangia fuori
- Sempre trasportare 2 epinefrina autoinjectors. Assicurati che tu e quelli vicini a te sappiate come usarlo.
- Indossare un braccialetto o una collana di allarme medico con le informazioni di allergia.,
- Se non hai autoiniettori di epinefrina, parla con il tuo medico. Chiedi se dovresti portarli con te.
- In un ristorante, il cibo può essere contaminato con il grano.
- Leggere sempre le etichette degli alimenti. E chiedi sempre degli ingredienti nei ristoranti. Fatelo anche se questi sono alimenti che avete mangiato in passato.
- Non mangiare a buffet con il grano. Ciò riduce il rischio di alimenti contaminati incrociati da utensili condivisi.