French Toast: La storia del Toast cremoso e la sua “Presunta” French Connection
Gli amanti del french toast alzano le mani! Ora che è praticamente tutti coloro che amano il pane, latte e uova, destra? Vieni a pensarci bene, questi tre ingredienti-pane, latte e uova – forse fanno per le tre graffette colazione più popolari in tutto il mondo. Sai che sono ordinati per la mattina una volta che si macchia i tre nella vostra dispensa cucina un giorno prima., Quindi, combinando tutti e tre a venire con un brindisi carico e lattiginoso sembra solo come la progressione più naturale ideato dai nostri antenati per rendere divertente la colazione. Sì, potresti avere in parte ragione nel dedurlo. Ma, se si sta accreditando un certo francese per le belle brindisi, non si può essere più lontano dalla verità.
Storia dei Toast francesi
Ricordate la “Regina” di Kangana Ranaut starrer? C ” è una scena in cui Kangana fa qualche deliziosa colazione per i suoi amici ad Amsterdam., Quando le viene chiesto di presentare il piatto, li chiama orgogliosamente “Toast francesi”, con grande sorpresa del suo compagno di stanza francese che si affretta a spiegare: “Sono francese , e questo non è del nostro paese”. Beh, non abbiamo né Kangana né la sua coinquilina da incolpare per questa enorme confusione. Una gran parte del mondo ha confuso la delizia del pane come un’invenzione francese per secoli.
Il toast francese è anche conosciuto come toast spagnolo e toast tedesco
Si scopre che il toast francese esisteva anche prima che la Francia facesse come paese!, E ‘ stata una delizia popolare goduto nell’impero romano del 5 ° secolo DC. Secondo Apicio, una raccolta di ricette dell’inizio del v secolo DC, il piatto esisteva come un aliter dulcia (semplicemente tradotto in “un altro piatto dolce”). I romani immergevano il pane nella miscela di latte, lo friggevano in olio e burro e lo gustavano come piatto dolce riscaldante.
L’aggiunta di uova è venuto molto più tardi. Utilizzando il pane tostato come opzione colazione salata anche sviluppato molto più tardi.,
Toast alla francese è stato mangiato in tutta Europa durante il medioevo. Era un mezzo per consumare pane raffermo e ridurre gli sprechi. Il toast francese è conosciuto con molti nomi in tutto il mondo, come, Toast spagnolo, toast tedesco, brindisi di nun, pane eggy, torriga, poveri cavalieri di Windsor, Bombay toast e molti altri. Nella stessa Francia, il piatto è conosciuto come” pain perdu “o”lost bread”. Un’interessante scia di eventi ha portato il piatto a guadagnare questo nome. Nel 15 ° secolo d.C., il dolore perdu era una grande rabbia. Il piatto è stato fatto immergendo pane duro o raffermo in una miscela di latte e uova, ed è stato poi fritto., Nel processo, hai “perso” il pane originale e quello che avevi era un piatto dolce aiutato da uova e latte per tenerlo insieme. Pain perdu è ciò che i francesi chiamano French toast fino ad oggi. Prima che pain perdu diventasse popolare, i predecessori del piatto erano chiamati Pain Romaine, per la sua antenata romana.
Lentamente, la mania del dolore Purdu viaggiato in Inghilterra e alla fine del 16 e 17 il piatto ha cominciato a guadagnare popolarità come French toast. Dall’Inghilterra all’America, la popolarità del “French Toast” è cresciuta a passi da gigante e legata ai coloni.,
un’Altra leggenda popolare afferma che è stato un Albany, New York, che il piatto è stato sviluppato. Un locandiere di nome Joseph French creò il primo lotto di dolcetti dorati nell’anno 1724, e lo chiamò “French Toast”, invece del toast francese, dopo il suo cognome. Un umile locandiere con una conoscenza limitata della grammatica ha commesso l’errore di non usare l’apostrofo richiesto, e il resto come si suol dire, è storia., Tuttavia, ci sono diversi storici del cibo che sono stanchi di questa leggenda e dicono che il piatto a base di pane tostato ha fatto parte del demografico culinario europeo per secoli.
Tradizionalmente il French toast è fatto semplicemente immergendo fette di pane nell’uovo o nel latte e poi fritto nel burro. Ma nel corso degli anni, l’umile French toast ha visto diversi makeovers gourmet. Gli chef hanno sperimentato una varietà di ingredienti come frutta, noci, panna montata, burro di arachidi e formaggio come ripieni o condimenti.,
Ecco una deliziosa mela e crema di formaggio farcito French Toast da chef Vicky Ratnani si deve provare per la vostra colazione.