Gamberetti vs gamberi
Biologicamente parlando, c’è una differenza tra gamberetti e gamberi, e si tratta principalmente di struttura branchiale—una caratteristica distintiva che è difficile da individuare per il consumatore e viene tipicamente persa durante la lavorazione e la cottura. Questo semplice fatto può essere il motivo per cui i termini sono spesso usati in modo intercambiabile o possono variare a seconda di fattori casuali come l’abitudine e la geografia. “Gambero “è un termine spesso usato nel sud degli Stati Uniti, ad esempio, mentre i nordici potrebbero riferirsi allo stesso esemplare di” gambero.,”In Gran Bretagna e in molti paesi asiatici, è tutta una questione di dimensioni: i piccoli crostacei sono chiamati gamberetti; quelli più grandi, gamberi. La dimensione non è in realtà una buona indicazione di un vero gambero o di un vero gambero, poiché ciascuno è disponibile in una vasta gamma di dimensioni, a seconda della specie. Gusto non fornirà un indizio sia: Come abbiamo trovato nel nostro gamberetti e gamberi bollire qui in cucina di prova, ogni tipo a volte può avere un sapore più o meno dolce, ancora una volta a seconda della specie.
La linea di fondo: Non abbiamo trovato alcun problema a sostituire uno per l’altro in qualsiasi ricetta., La cosa più importante è assicurarsi che il conteggio per libbra (che indica la dimensione) sia corretto in modo che si applichino gli stessi tempi di cottura.