Glassa alla vaniglia con zucchero a velo FACILE (senza burro)
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Questa facile glassa di zucchero a velo è morbida ma si irrigidisce piacevolmente rendendolo ideale per topping cupcakes, torte, biscotti di zucchero morbido o brownies.
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Frostings fatti in casa sono super facile da fare!, La maggior parte delle ricette sono fatte con zucchero, burro, latte (o panna) ed estratto di vaniglia. La mia versione è fatta senza burro e può essere fatta con latte, acqua, panna o anche succo di frutta.
Questo tipo di glassa è noto come “glassa rapida” perché richiede un tempo minimo per montare. Per aromatizzare, mi piace usare estratto di mandorle invece di estratto di vaniglia a causa del suo sapore unico che è molto gustoso!,
Liquidi è possibile sostituire il caseificio per rendere il vostro glassa dairy free:
- Qualsiasi latte dado
- Succo appena spremuto (succo d’arancia, succo di limone o succo di lime)
- Alcoli (vodka, Kahlua, whisky, bourbon, champagne, ecc.,)
- Caffè espresso
gli Estratti che si potrebbe usare per condire il vostro glassa oltre vaniglia:
- mandorle
- caffè
- arancione
- menta
- nocciola
- limone
La perfetta glassa per la torta o i biscotti
Questo pasticceri glassa è grande se si desidera una spessa ma morbida glassa per quelli morbidi biscotti di zucchero che abbiamo”ve imparato ad amare in prossimità delle festività., Sia glassa biscotti di Natale o cupcakes per una festa di compleanno, questa glassa è poco costoso ma gustoso.
La mia cosa preferita è come ben si irrigidisce in modo che una volta che la glassa è impostato, è possibile impilare o coprire i vostri cupcakes senza preoccuparsi che sarà striscio ovunque.
Nota * Questa glassa è sul lato DOLCE. Se si desidera una glassa meno dolce, si dovrebbe guardare in una glassa a base di burro noto come una glassa buttercream.,
Come rendere la tua glassa super liscia:
Una cosa che AMO di questa ricetta per la glassa di zucchero a velo è quanto sia indulgente! Se si rovinare la glassa o ammaccatura, si può facilmente risolvere il problema con un po ‘ di acqua calda e una spatola offset. Per saperne di più smoothing glassa qui.
Suggerimento pro: immergere una spatola offset o un coltello da burro in acqua calda per appianare facilmente la glassa!
Il riscaldamento dello zucchero a velo farà sì che si sciolga di nuovo., Quindi, premendo una spatola calda o un coltello contro la glassa farà sì che lo zucchero si sciolga quanto basta per aiutarlo a lisciare uniformemente dando una presentazione pulita.
Senza burro!
Non c’è burro in questa glassa perché non è una glassa buttercream ma c’è crema di formaggio. Senza uno dei due la glassa sarà solo troppo dolce. Ha bisogno di uno o l’altro per abbassare un po ‘ quel livello di dolcezza.
Domande comuni del lettore:
“Questa glassa si farà dura?,”
Sì, si indurirà abbastanza per poter impilare i tuoi biscotti o prendere i tuoi cupcakes in movimento senza sbavature ovunque. A seconda di quanto sia spessa la glassa, ci vorranno da 30 minuti a 2 ore mentre si raffredda e l’umidità evapora.
” Per quanto tempo questa glassa rimarrà fresca?”
La glassa rimarrà fresca fino a 1-2 settimane sigillata in frigorifero.
” Come faccio a rendere la mia glassa meno dolce?”
Puoi aggiungere burro alla tua glassa se preferisci. Questo lo renderà una glassa di tipo buttercream., Si può anche lasciare fuori l’estratto come che ha un po ‘ di zucchero in esso pure. Un’altra idea è quella di aggiungere un po ‘ di sale per bilanciare la dolcezza.
” Posso miscelare a mano la mia glassa?”
Sì. Basta fare in modo di mescolare molto bene!
” Come posso rendere la mia glassa più liscia?”
Setacciare lo zucchero a velo prima di mescolare la crema ed estrarre. Vagliando lo zucchero rimuoverà molti piccoli ciuffi che non si desidera nella vostra glassa creando una più morbida, consistenza più liscia.
“Posso impilare i miei biscotti glassati?”
Sì! Lascia che la tua glassa si indurisca., Il tempo sarà diverso a seconda di quanto è spesso. Dovrebbero essere necessari 30 minuti – 2 ore per indurirsi completamente.
” Come faccio a diffondere la mia glassa dopo che si è indurita?”
Riscaldare la glassa nel microonde in intervalli di 15-30 secondi fino a quando non si ammorbidisce abbastanza da diffondersi.
Suggerimento * Se hai aggiunto troppo liquido, puoi facilmente aggiustare la glassa aggiungendo più zucchero a velo e viceversa.,
gli Strumenti per rendere la glassa più semplice:
Biscotti o torta al gelo:
Torta al Cioccolato Mix Cookies
Moka Budino di Biscotti
al Cioccolato di Halloween Biscotti Wafer
Pound Cake Bastoncini di Cioccolato
SEMPLICE Zucchero a Velo Vaniglia Glassa (senza burro)
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Ingredients
- ▢ 2 cups powdered sugar
- ▢ 2 oz., cream cheese
- ▢ 2 tbsp cream
- ▢ 1 tsp vanilla or almond extract
- ▢ ½ tsp salt
Instructions
-
Sift your powdered sugar if you want a smoother frosting.
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Add your sugar, heavy cream, extract and salt to a bowl and mix well until smooth. A standing mixer or hand mixer works best.,
-
Utilizzare come desiderato o conservare in frigorifero. La consistenza dovrebbe essere spessa! Leggi le note qui sotto *
Video
Note di ricetta
* * Questa glassa è fatta senza burro, quindi è più DOLCE della tua tipica ricetta buttercream. Consiglio vivamente di lasciare fuori la metà dello zucchero nella vostra ricetta cookie / cupcakes per bilanciare la dolcezza nella glassa.,**
- Avere una ciotola di acqua calda sul lato per immergere la spatola in prima di appianare il vostro glassa. Questo è così utile!
- Aggiungi qualche goccia di colorante alimentare per ottenere il colore che desideri se vuoi una glassa colorata.
- È possibile utilizzare latte, acqua o succo di frutta per rendere il vostro glassa. Gli importi variano in base a ciò che si utilizza.
- La glassa si indurisce tra 30 min a 2 ore.
- Conservare la glassa in frigorifero per 1-2 settimane.
- Per utilizzare glassa dopo la sua indurito, riscaldare la glassa nel forno a microonde per 15-30 secondi intervalli fino a quando si può diffondere facilmente.,
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