Grilled BBQ Chicken (Barbecue Chicken Recipe)

Saluta il tuo nuovo fiocco estivo, la migliore ricetta di pollo alla griglia! Pollo barbecue è totalmente classico ma sorprendentemente difficile da fare nel modo giusto. Questa semplice ricetta utilizza una marinata di pollo barbecue veloce ,un saporito BBQ chicken dry rub &grigliate indirette, ottenendo perfettamente tenero, succoso,& saporito BBQ chicken ogni volta. L’unica ricetta di pollo alla griglia barbecue avrete bisogno d’ora in poi!,

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Pin questa ricetta barbecue pollo alla griglia per dopo!!!

Ahhhh, ora legale.,

Nonostante viva nel Midwest tutta la mia vita, non sono mai stato davvero una persona estiva fino a quando Chris& Mi sono trasferito in Minnesota 5 anni fa. C’è qualcosa nel vivere in uno dei luoghi più freddi e nevosi del paese che ti farà smettere & davvero apprezzare un po ‘ di sole, sai?

Durante i mesi estivi, Chris& Cado nella routine più deliziosamente rilassata (enfasi sulla deliziosa!,), completo di tranquille passeggiate mattutine in riva ai laghi, giornate di sole sull’acqua,& serate estive nel nostro cortile godendo di una cena alla griglia& il calore del tardo tramonto.

Non vedo l’ora di farlo tutto l’anno. Pura beatitudine.

Anche se potremmo passare più tempo a casa questa estate (o, almeno, per il prossimo futuro), passerò ancora più tempo possibile fuori, godendomi in sicurezza il clima caldo& grigliando alcuni dei nostri articoli estivi preferiti.,

Quando si tratta di graffette estive, pollo alla griglia barbecue è uno dei miei preferiti. È classico, è semplice, & è sempre un piacere per la folla (anche se stai solo grigliando per una folla di 2 in questi giorni). Inoltre, se fatto bene, è praticamente il cibo alla griglia perfetto: succoso, fumoso, & deeelicious.

Questa è la cosa, però. Devi farlo nel modo giusto., Dal momento che il pollo alla griglia è così semplice, è sorprendentemente difficile inchiodare davvero until fino ad oggi, cioè.

Giusto in tempo per l’estate, la migliore ricetta di pollo alla griglia!

alla Griglia BBQ di pollo può essere difficile da padroneggiare: pollo è noto per l’essiccazione & salsa BARBECUE può trasformarsi rapidamente in un appiccicoso, bruciato pasticcio sulla griglia.

Fortunatamente per te, questo non è il caso di questa ricetta; sei in buone mani qui!, Seguendo alcuni semplici trucchi PWWB &, cucinerai il miglior pollo alla griglia per tutta l’estate.

Questa ricetta di pollo alla griglia è JUICY

• SUCCOSA. Dare al pollo una salamoia veloce prima che colpisca la griglia aiuta a garantire che rimanga totalmente succoso & tenero – nessun pollo barbecue essiccato qui!
• FUMOSO & AL GUSTO PIENO., Questa ricetta inizia con una semplice salamoia& lo sfregamento a secco più perfetto,& è finito con la tua salsa barbecue preferita, creando pollo barbecue alla griglia condito& saporito fino in fondo.
• FACILE. Cucinare con calore indiretto significa che il pollo si griglia praticamente da solo. Molto poco tempo hands-on è richiesto, che lo rende perfetto per entrambi i cookout week-end & cene veloci weeknight tutta l’estate.
• A PREZZI ACCESSIBILI., È possibile ottenere tutto il necessario per rendere questo pollo barbecue alla griglia – dalle spezie al sorprendente& pollo di alta qualità, alla migliore salsa barbecue mai – ALDI!

Sono sempre stato un fan dei loro prodotti di alta qualità (& quei prezzi ALDI convenienti non fanno male neanche!). ALDI è il mio posto preferito per fare acquisti sempre, ma soprattutto durante la stagione grigliate!,

Succoso, fumoso, saporito, & facile easy quando si tratta di pollo BBQ, non sono sicuro che vada meglio. ♡ Continua a leggere per saperne di più su questo pollo alla griglia, o vai direttamente alla ricetta & get cookin’!

Il miglior pollo barbecue richiede gli ingredienti più semplici!

La cosa migliore del pollo alla griglia è il fatto che probabilmente hai tutto il necessario per farlo a portata di mano in qualsiasi momento., Assolutamente necessario per qualsiasi fiocco estivo!

Il cast di personaggi è… (Nota: full lista degli ingredienti & misure previste nella Ricetta di seguito):

• pollo – È possibile utilizzare qualsiasi di pollo parti che amo di più, per questo BBQ di pollo ricetta: petti, bacchette, ali, gambe quarti, cosce, tutto funziona! Personalmente, ho un debole per le cosce di pollo; Penso che siano la parte più gustosa e saporita & succosa del pollo.,
• birra o latticello, utilizzato per una marinata di pollo barbecue veloce. Entrambi sono deliziosi nel loro pieno diritto. La birra conferisce un fantastico sapore funky (più scura è la birra, meglio è!), mentre il latticello intenerisce il pollo. Usa qualunque cosa tu abbia a portata di mano o qualunque cosa tu sia in vena di.
• spezie, come peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere, senape in polvere, cipolla in polvere, &paprica affumicata, che, se combinata con un po ‘ di zucchero di canna, crea il più semplice& più delizioso sfregamento a secco per il pollo., Compro tutte le mie spezie& graffette a ALDI. Sono di altissima qualità, fragranti &dal sapore pieno,& totalmente accessibili.
• Salsa barbecue-Usa il tuo preferito! Puoi, naturalmente, creare la tua salsa barbecue da zero. Con così tante incredibili salse per barbecue in bottiglia là fuori, scelgo sempre di prendere qualcosa dal negozio. Le salse per barbecue Burman di ALDI sono le mie preferite., Con una varietà per ogni grande regione barbecue (Kansas City, Memphis, Texas, & Carolina), è divertente scegliere & scegliere ciò che siete in vena di ogni volta che si effettua pollo alla griglia barbecue. Tengo sempre una bottiglia di ogni stoccato nella mia dispensa.

Qual è il miglior pollo da usare per il pollo alla griglia?

Prima di parlare attraverso il “how-to,” chiacchieriamo pollo per un secondo. Le migliori parti di pollo da utilizzare per il pollo BBQ sono le parti che ami di più., Sul serio!

Questa ricetta di pollo alla griglia barbecue funzionerà alla grande con petti di pollo, cosce di pollo, bacchette, quarti delle gambe,& ali di pollo – qualunque cosa tu ami di più! Sono particolarmente parziale alle cosce di pollo, motivo per cui le vedi raffigurate in questo post.

Detto questo, un paio di note rapide:

• Pollo disossato vs disossato: se possibile, suggerisco vivamente di usare parti di pollo con osso, poiché tendono ad essere più saporite& succose che disossate.,
• Skin-on vs skinless: Se si lascia la pelle di pollo su è a voi. Rimuovere la pelle dal tuo pollo produrrà ciò che probabilmente pensi quando pensi al pollo alla griglia: un pezzo di pollo rivestito in strati di salsa barbecue. Poiché questa ricetta di pollo alla griglia comporta uno sfregamento a secco & la pelle di pollo diventa perfettamente croccante sulla griglia, mi piace anche fare alcuni pezzi con la pelle ancora accesa. La pelle di pollo assorbirà la salsa abbastanza rapidamente, quindi è meglio aggiungere solo salsa barbecue alla pelle-sul lato proprio come lo servite., (La pelle di pollo fradicia e impertinente non va bene!)

Come grigliare il pollo BBQ:

Grigliare il pollo BBQ è davvero semplice, ma farlo nel modo giusto richiede un po ‘ di tecnica. Questa ricetta utilizza una salamoia veloce, un saporito sfregamento a secco, & grigliate indirette, una semplice combinazione che produce perfettamente tenera, succosa, & saporito pollo barbecue ogni volta. Farai il miglior pollo barbecue in assoluto sulla griglia in pochissimo tempo!,

Nota: indicazioni complete ricetta sono forniti nella scheda ricetta, sotto.

#1-Inizia con una facile marinata di pollo alla griglia.

Prima di farti prendere dal panico per la necessità di mescolare una marinata complicata per il tuo pollo, lascia che ti assicuri che stiamo mantenendo le cose davvero minime qui. Questa marinata di pollo alla griglia è in realtà una semplice salamoia!

Perché il pollo è piuttosto magro, marinare o salare prima di barbecue è la chiave., Una salamoia rapida contribuirà a garantire che il pollo alla griglia rimanga totalmente succoso & non si asciughi sulla griglia.

2 salamoia opzioni:

• Birra salamoia: Anche se non sei un amante della birra (io non sono neanche), ammollo di pollo alla birra aggiunge un incredibilmente ricco e profondo sapore di pollo. E ‘ il mio pollo alla griglia preferito. Per il miglior sapore, utilizzare una birra luppolata corposa e asciutta &, come una IPA.,
• Latticello salamoia: Se la birra non è la vostra passione (totalmente farlo!), è possibile utilizzare il latticello, che è totalmente classico & ha il vantaggio di intenerire il pollo. Se non hai il latticello a portata di mano, puoi farlo aggiungendo una spruzzata di aceto o succo di limone al latte normale.

È possibile salamoia il pollo per un massimo di 3 giorni in frigo, ma se avete solo 15 minuti prima di cena ha bisogno di ottenere sulla griglia, si prega di non saltare questo passaggio. Anche la salamoia più veloce farà la differenza!

#2 – Strato sul miglior barbecue alla griglia di pollo strofinare.,

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il Mio go-to pollo BBQ rub è così semplice per fare con dispensa delle spezie, & e ‘ pieno di sapore. Ci vogliono meno di 5 minuti per mescolare. Ti consigliamo di griglia con esso per tutta l’estate!,

polvere di Peperoncino, la paprica, il & cumino aggiungere ricco, fumosità, mentre aglio in polvere, cipolla in polvere & senape in polvere offrono una piacevole aromatici & il più piccolo po ‘ di zucchero di canna aggiunge il bacio perfetto di dolcezza.

Suggerisco sempre di creare un batch doppio o triplo. È ottimo sul pollo alla griglia, naturalmente, ma è anche fantastico su maiale, bistecche o spruzzato su hamburger. È uno sfregamento a secco per tutti gli usi che ti rivolgerai di nuovo al tempo &!,

#3 – Ottenere grigliate!

Ora per la parte divertente-grigliare il pollo!

Il segreto per perfettamente cotto, succosa& tenero pollo alla griglia barbecue si trova nella zona grigliate. Creando 2 zone di calore sulla griglia, puoi cucinare il tuo pollo con un calore indiretto molto delicato e costante prima di finirlo con un forte calore diretto. Il risultato?, Pollo alla griglia barbecue che è perfettamente succosa & tenera attraverso il centro, con il miglior croccante & carbonizzato esterno.

Se non hai mai grigliato con calore indiretto prima, non farti prendere dal panico. È la cosa più semplice.

• BBQ chicken on a gas grill with zone grilling – Prepara la tua griglia a gas per la cottura indiretta, girando 1-2 bruciatori della tua griglia alla loro massima impostazione & lasciando i restanti 1-2 bruciatori della tua griglia completamente spenti., Questo crea una zona di calore diretto (direttamente sopra le fiamme del bruciatore) & una zona di calore indiretto (l’area della griglia in cui i bruciatori sono spenti).
• BBQ chicken on a charcoal grill with zone grilling – Prepara la tua griglia a carbone per la cottura indiretta, accendendo il carbone e disponendolo su un solo lato della griglia. Questo crea una zona di calore diretto (direttamente sopra il carbone caldo) & una zona di calore indiretto (l’area della griglia dove non c’è carbone).,

Se non sei ancora sicuro della grigliata di zona, dai un’occhiata a questo post per ulteriori informazioni!

Grilling BBQ Chicken:

• Cuocere a fuoco indiretto: posizionare il pollo stagionato sul lato indiretto della griglia (lato della pelle verso l’alto, se pelle-sul pollo), il più vicino possibile al fuoco senza essere sopra il calore diretto., Ruotare il pollo di 180 gradi ogni 15 minuti, & continuare a cuocere fino a quando un istante lettura termometro inserito nella parte più spessa della carne di pollo (senza colpire l’osso) registra una temperatura di 150 gradi F.
• Finitura a calore diretto: Spostare il pollo a fuoco diretto per finire la cottura. Se si utilizzano pezzi skin-on, capovolgere il pollo in modo che il lato della pelle sia abbassato, il che lo aiuterà a ottenere super croccante & carbonizzato. Imbastire il pollo con la salsa barbecue di scelta., Lasciare cuocere il pollo per 2 minuti, quindi capovolgerlo, imbastirlo con più salsa,& cuocere per altri 2 minuti*. Ripetere 2-3 volte, fino a quando il pollo è come carbonizzati & impertinente come desiderato, o fino a un istante lettura termometro inserito nella parte più spessa della carne di pollo (senza colpire l’osso) registra una temperatura di 160 gradi F. Riporto calore causa la temperatura interna di continuare a salire a cassetta di sicurezza 165 gradi F come il pollo posa per 5-10 minuti prima di servire., (*Nota rapida: se si utilizza il pollo skin-on, suggerisco di non imbastire il lato della pelle con salsa barbecue in modo che rimanga bello & croccante.)

BBQ chicken grill time:

Quanto tempo per grigliare il pollo BBQ dipende dalla temperatura della tua griglia& la dimensione dei tuoi pezzi di pollo. Il modo migliore per garantire che il pollo sia cotto è quello di utilizzare un termometro a lettura istantanea.

BBQ Chicken Grill Time Guidelines:

• BBQ grigliato Petti di pollo: per disossati, senza pelle petti di pollo, iniziare il controllo per la cottura dopo 10-15 minuti., Per i petti di pollo con osso, iniziare a controllare la cottura dopo 20-25 minuti.
• Cosce di pollo alla griglia BBQ: per le cosce di pollo disossate e senza pelle, iniziare a controllare la cottura dopo 10-12 minuti. Per le cosce di pollo con osso, iniziare a controllare la cottura dopo 15-20 minuti.
• Bacchette di pollo alla griglia BBQ: iniziare il controllo per la cottura dopo 15-20 minuti.
• Quarti di coscia di pollo alla griglia: iniziare a controllare la cottura dopo 15-20 minuti.,

Perché usiamo 2-zona grigliate, ci sono 3 temperature interne si desidera controllare per quando si fanno questo barbecue grigliate di pollo ricetta: spostare il pollo da indiretta a diretta il calore una volta che la temperatura interna è di 150 gradi F, quindi tirare il pollo alla griglia, una volta che la temperatura interna è di 160 gradi F. Lasciare il pollo a riposare per 5-10 minuti prima di servire; riporto calore causa la temperatura interna di continuare a salire a cassetta di sicurezza 165 gradi F come il pollo riposa.,

La parte migliore: servire! Cosa va con il pollo BBQ:

Quando si tratta di contorni per il pollo alla griglia, mi piace mantenere le cose super classiche. Alcuni dei miei preferiti:

• Insalata di patate classica pronta, insalata di cavolo, & Insalata di maccheroni sono tutti disponibili presso ALDI-la mia scorciatoia estiva preferita!
• Insalata di pasta-Cibo estivo puro! Prova questa insalata di pasta al pomodoro Sundried o questa cremosa insalata di pasta Southwest-sono entrambi sempre un successo.,
• Verdure grigliate – Nessun piatto estivo è completo senza alcune verdure grigliate. Griglia un po ‘ di mais sulla pannocchia, peperoni & cipolle o patate dolci!
• Panzanella-Un altro dei miei preferiti d’estate. Questa ricetta è perfetta dal momento che avrai già la griglia accesa per il tuo pollo barbecue.

Il mio piatto ideale? Una ciotola di pollo barbecue alla griglia! Tagliare a dadini il pollo & servirlo su verdure& quinoa, con verdure grigliate, un po ‘ di cheddar tagliente,& un po ‘ di guac per buona misura., Cena di notte la perfezione!

Non vedo l’ora di provare questa ricetta di pollo alla griglia. È così classico, totalmente facile, & Sono certo che sarà un punto fermo a casa tua una volta che lo padroneggi questa estate!

Se fai un tentativo, assicurati di farmelo sapere!: Lascia un commento con una stella di seguito. Puoi anche scattare una foto & tag @ playswellwithbutter su Instagram. MI PIACE sentire parlare di& vedere le tue creazioni PWWB!, Buona cucina! ♡Facebook Instagram iconcutlery posate iconcutlery iconcutlery iconcutlag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint stampa iconsquares piazze icon

Non vedo l’ora di colpire la griglia? Assicuratevi di controllare Let Grill, Ragazze!,, una serie di grigliare qui su PWWB creata per aiutarla a grigliare più fiduciosamente & deliziosamente tutta l’estate!

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