I benefici per la salute delle castagne
Se vi piacciono arrostite su un fuoco aperto, spruzzate sui germogli o mescolate in una miscela di ripieno, le castagne aggiungono molta consistenza, sapore e bontà a qualsiasi piatto. Continuate a leggere per scoprire il motivo per cui sono così buono per voi…
Cosa sono le castagne e quando sono di stagione?
Le castagne, o castagne dolci, sono una noce commestibile che proviene dalla stessa famiglia del faggio., Crescono in un verde, gusci appuntiti che quando pelati rivela il dado, e sono in genere in stagione nel Regno Unito da ottobre a dicembre, ma si può vedere questo esteso da settembre a gennaio.
Le castagne non devono essere confuse con i conker che provengono dall’ippocastano in quanto non commestibili, o castagne d’acqua che si possono trovare nelle cucine asiatiche.
Profilo nutrizionale delle castagne
100g di castagne forniscono solo 149 calorie e, a differenza di altre noci, sono più alti in carboidrati contenenti 28g per 100g., Sono anche più bassi di proteine e grassi rispetto ad altre noci con solo 1,9 g e 2,2 g rispettivamente, ma quasi tutto il grasso delle castagne è un “grasso buono” o grasso insaturo. Sono anche una buona fonte di fibre con 5,1 g per 100 g, che è importante per la salute del nostro sistema digestivo.,
Altre sostanze nutritive contenute nel castagne comprendono il calcio, che aiuta a costruire ossa e denti forti così come essere sicuri che il nostro coaguli di sangue correttamente, ferro da stiro che è importante per la realizzazione di nuovi globuli rossi, e zinco, che aiuta a fare nuove cellule, digerire i carboidrati, proteine e veloce dal nostro cibo così come la guarigione delle ferite.
Le castagne contengono anche tutte le vitamine del gruppo B che sono necessarie per aiutare a liberare energia dal cibo, e la vitamina E che aiuta a prendersi cura della salute dei nostri occhi e della pelle e sostenere il nostro sistema immunitario.,
Healthy castagne ricette
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Questa pagina è stata pubblicata il 7 novembre 2018.
Nicola Shubrook è un terapista nutrizionale e lavora sia con clienti privati che con il settore aziendale. È membro accreditato della British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) e del & Natural Healthcare Council (CNHC). Per saperne di più su urbanwellness.co.uk.
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