Il miglior polpettone vegano

Questo polpettone vegano è il migliore di sempre. È abbondante, soddisfacente, carico di sapore e glassato con una salsa di pomodoro dolce e piccante.

Non riesco nemmeno a credere quanto sia buono questo polpettone vegano.

Anche prima che sia cotto è così dannatamente buono. Non assaggiate il mix prima di cucinarlo, ragazzi! Vorrai solo mangiarlo così, e puoi farlo anche tu.,

È tutto vegano e ‘precotto’, quindi non succederebbe nulla di male se lo facessi, ma piuttosto abbi pazienza perché diventa ancora meglio quando viene cotto.

E se ti piace questa ricetta, controlla anche il nostro arrosto di noci vegan.

Come fare polpettone Vegan

Troverete le istruzioni complete e le misure nella scheda ricetta in fondo al post. Questo è un riassunto del processo di andare avanti con le foto di processo.

• Questa ricetta di polpettone vegano è a base di ceci., Questo è mescolato con cipolla, aglio, pangrattato fatto in casa – e quando dico ‘fatto in casa’, voglio dire che ho messo un po ‘ di pane a fette nel frullatore e fatto pangrattato – salsa di peperoncino dolce, senape di digione, salsa di soia, farina di semi di lino macinato, lievito alimentare, concentrato di pomodoro e pepe di cayenna.
• Soffriggere le cipolle e l’aglio in olio d’oliva, quindi schiacciare i ceci con una forchetta o uno schiacciapatate, con l’obiettivo di mantenerli abbastanza grossi ma non troppo grossi, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare in una pastella densa. Trasferirlo in una teglia foderata di pergamena e lisciarlo.,
• Cuocere per 30 minuti coperto con un foglio.
• Mentre è la cottura mescolare una deliziosa glassa di pomodoro di concentrato di pomodoro, zucchero di canna, sciroppo d’acero, aglio in polvere e paprika e quando il polpettone è cotto per 30 minuti, togliere il coperchio e diffondere la glassa di pomodoro sulla parte superiore. Rimettilo in forno a cuocere per altri 15 minuti (scoperto) e voilá!

Suggerimenti per le ricette

Pangrattato. Ho usato 4 fette di un normale pane sandwich tagliato spesso pre-affettato per il pangrattato., Produce circa 2 tazze di pangrattato fatto in casa. Abbiamo appena messo il pane nel frullatore e frullare il polso per ottenere il pangrattato.

Se si utilizza una versione acquistata in negozio di pangrattato come panko pangrattato invece allora avrete bisogno di meno, nella regione di 1 tazza a 1 e 1/2 tazze di pangrattato acquistato in negozio. Questo perché i pangrattato acquistati in negozio sono più secchi dei pangrattato appena fatti. Utilizzare quanto è necessario per ottenere la consistenza che si può vedere nelle nostre foto qui sopra.

Rivestire il piatto con carta pergamena., È fondamentale allineare la pagnotta con carta pergamena e non solo allinearla, ma avere una sporgenza di carta pergamena in modo da poter sollevare l’intero polpettone dalla padella usando la carta pergamena.

Questo è necessario perché il polpettone non è super fermo quando esce dal forno, e la glassa in cima è ancora abbastanza bagnata, quindi non puoi ribaltarlo sul tuo rack di raffreddamento del filo come faresti con una pagnotta di pane fatto in casa.,

Lasciare raffreddare per circa 10 minuti dopo essere uscito dal forno, quindi sollevarlo con la carta da forno su una griglia di raffreddamento a filo, lasciarlo raffreddare per altri 10 minuti e poi servire.

Come servire polpettone Vegan

Questo polpettone è meraviglioso servito con un po ‘ di purè di patate vegan o purè di patate dolci vegan o ripieno vegan, o accanto a una deliziosa insalata come la nostra insalata di cavolo vegan o insalata di zucca.,

Non ha bisogno di sugo perché non è affatto asciutto, ma se vuoi servirlo con sugo, sarebbe anche fantastico. Soprattutto se hai un po ‘ di purè di patate sul lato.

Abbiamo una meravigliosa ricetta di sugo vegano e una ricetta di sugo di funghi vegani, e uno di questi sarebbe fantastico. Se si vuole servire questo con sugo si potrebbe rinunciare alla glassa di pomodoro, ma è così buono che non consiglio di perdere su di esso.,

Fai avanti, immagazzinando e congelando

Fai avanti: puoi farlo fino al punto in cui lo cuoceresti, quindi copri e metti in frigorifero per un massimo di 2 giorni, quindi cuocilo quando sei pronto.

Memorizzazione: gli avanzi sono incredibili! Così amerete amore amore avendo avanzi di questo! Conservalo in frigorifero (coperto) per 4-5 giorni. Si può servire freddo o riscaldare come ti piace.

Congelamento: è congelatore amichevole per un massimo di 3 mesi. Avvolgilo bene e congela., Scongelare durante la notte in frigorifero e poi riscaldare in forno fino a quando riscaldato attraverso.,63a00a3a3e”>

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