Il più sano (e più spaventoso!) Voci di menu a Qdoba

Pur essendo abbastanza a nord del confine, abbiamo un sacco di opzioni per il cibo messicano. Ma Qdoba Mexican Grill si distingue dando commensali quasi il pieno controllo del menu.

Ma il sistema a flusso libero può essere un’arma a doppio taglio: le possibilità espansive significano che hai la libertà di personalizzare un pranzo perfettamente nutriente, ma può anche essere travolgente avere così tante scelte a portata di mano (specialmente quando non sono tutte buone per te).,

Abbiamo arruolato Cristin Wipfler, MPH RD, per analizzare il menu mammut e venire con alcune scelte sane–e alcuni da evitare come la peste formaggio coperto.

Alcune regole pratiche per Qdoba, secondo il nostro esperto: Le salse sono fondamentalmente intercambiabili, la carne macinata condita non è tua amica (una porzione ha 240 calorie e 16 grammi di grasso), e il guacamole, pur pieno di grassi sani, dovrebbe comunque essere goduto con moderazione.,

Dal momento che ci sono tanti modi per personalizzare i piatti a Qdoba, Wipfler scelto le scelte popolari per abbattere: burritos, tortilla ciotole, e burritos “craft 2”.

BURRITOS

• Worst built: Che ne dici di questo colosso da 1.240 calorie: tortilla di farina, riso coriandolo-lime, carne macinata condita, queso a tre formaggi, salsa verde, lattuga, formaggio, panna acida e guacamole. Ancora più spaventoso, questo burrito confezioni 62 grammi di grasso (28 saturi), e quasi 3.000 milligrammi di sodio.,

• Meglio costruito: Perdere la tortilla (andare nudo), aggiungere il riso coriandolo-lime, carne di maiale tagliuzzata, lattuga, verdure grigliate, e salsa barbecue ancho Cile per un pasto che orologi in a 550 calorie 1,510 milligrammi di sodio, 27 grammi di proteine, e 13 grammi di grasso.

• Miglior costruzione: inizia con un burrito semplice senza condimento., Salta la tortilla e prova un burrito nudo con fagioli neri, pico de gallo, riso coriandolo-lime, lattuga, verdure grigliate e salsa ranchera: sono 460 calorie, 7 grammi di grassi e 1.220 milligrammi di sodio, e i 18 grammi di proteine e 20 grammi di fibre ti terranno pieno.

TACO BOWLS

“Il kicker qui è che la croccante tortilla shell bowl è 390 calorie e 22 grammi di grasso–solo la ciotola”, avverte Wipfler. “La mia raccomandazione con questo è di rompere il pezzo della ciotola e sbriciolarlo sopra l’insalata per godersi il crunch. Basta non mangiare tutta la ciotola.,”

Seguendo la punta di Wipfler taglia automaticamente calorie e grassi e rade circa 100 milligrammi di sodio dal pasto.

• Peggiore costruito: in qualche modo, carne macinata, lattuga, fagioli neri e salsa di mais, formaggio tagliuzzato, panna acida, guacamole, verdure grigliate e il condimento picante ranch senza grassi aggiungere fino a un scioccante 1.075 calorie, 63 grammi di grassi e 1.890 milligrammi di sodio. Anche abbandonare la ciotola non salverà questo pasto.,

• Best built: pollo alla griglia, lattuga, fagioli neri e salsa di mais e verdure grigliate condite con salsa picante ranch senza grassi ti dà 755 calorie, 35 grammi di grassi e 1.220 milligrammi di sodio. Ricordarsi di ridimensionare la ciotola per tagliare quasi 400 calorie.

PASTO”CRAFT 2”

• Worst built: Abbinare i nachos e la quesadilla alla griglia è uno dei peggiori pasti che puoi mangiare a Qdoba., Il queso di tre formaggi su tortilla chips fatti a mano più il ‘ dilla (formaggio tagliuzzato tra tortillas di farina) valgono 645 calorie e 36 grammi di grassi-e non hai ancora aggiunto nulla! Wipfler dice, ” Questo mestiere 2 dovrebbe venire con un lato di cardiologo.”

• Best built: “La migliore combinazione che ho trovato è l’insalata di taco nuda con pollo e verdure grigliate, abbinata alla zuppa di tortilla”, dice il nostro esperto, aggiungendo che c’è persino spazio per gettare panna acida e tortilla chips. Questo pick craft 2 è un ragionevole 325 calorie, 15 grammi di grassi e 1.355 milligrammi di sodio.,

Potresti aver notato che la maggior parte delle combinazioni produce livelli di sodio eccessivi–che è una sfortunata comunanza per i ristoranti a servizio rapido.

“Dico ai miei clienti di dividere–condividere con un amico o automaticamente chiedere la metà in un sacchetto cagnolino quando ordinate. Se mangi metà, prendi metà del sodio”, raccomanda Wipfler.

Per rimanere sul lato sano di qualsiasi menu, ammucchiare le verdure, esercitare un certo controllo delle porzioni, fare attenzione con i condimenti extra e flettere il tuo potere di sostituzione.,

“La cosa più grande da ricordare quando stai camminando è che puoi chiedere qualsiasi cosa–il peggio che possono fare è dire di no”, dice Wipfler. “Dovresti essere in grado di ottenere porzioni più piccole o sostituire i fagioli con la carne. Non abbiate paura di chiedere ciò che si vuole rendere il vostro pasto più sano.”

---