Ina Garten Perfetto Pollo Arrosto
Ina Garten Perfetto pollo Arrosto è così umido e saporito. È condito con un po ‘ di limone fresco, timo e aglio. Non avrei mai pensato che solo ripieno alcuni aromatici come questo all’interno di un pollo avrebbe fatto un sapore di pollo così buono. Mi chiedevo come questi tre ingredienti avrebbero anche iniziare a insaporire il pollo se sono solo all’interno della cavità, ma ho potuto gustare sentori di limone e timo in là., L’unica cosa che avrei voluto avere era la testa d’aglio. Ho pensato di correre al negozio di alimentari per ottenere un po’, ma poi c’era l’aglio nelle patate che ho fatto. Non lesinare sull’aglio, assicurarsi che va in là pure. Non cambierei nulla di questa ricetta.
Si dovrebbe fare questo pollo al più presto. Pensi che io sia pazzo per arrostire un pollo durante l’estate, quando e ‘ a 80 gradi? Non quando hai l’aria condizionata accesa. Va bene farlo allora. Un lungo con il pollo, ho fatto patate arrosto di Ina Garten. Quella ricetta sarà su questo blog domani., È passato un po ‘ di tempo da quando ho fatto una qualsiasi delle sue ricette e non sembrano mai deludere!,
Ingredienti
- 1 (da 5 a 6 kg) la torrefazione di pollo
- sale Kosher
- pepe nero
- 1 grosso mazzo di timo fresco, più 20 rametti
- 1 limone, dimezzato
- 1 testa d’aglio, tagliare a metà trasversalmente
- 2 cucchiai (1/4 di stick) burro fuso
- 1 grossa cipolla gialla, spessa e tagliata
- 4 carote tagliate in 2 pezzi pollici
- 1 bulbo di finocchio, il tappo rimosso, e tagliate a spicchi
- olio
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F.,
- Rimuovere le frattaglie di pollo. Risciacquare il pollo dentro e fuori. Rimuovere il grasso in eccesso e avanzi pin piume e pat all’esterno asciutto. Liberamente salare e pepare l’interno del pollo. Riempire la cavità con il mazzetto di timo, entrambe le metà di limone e tutto l’aglio. Spennellare l’esterno del pollo con il burro e cospargere di nuovo con sale e pepe. Legare le gambe con lo spago da cucina e infilare le punte delle ali sotto il corpo del pollo. Mettere le cipolle, le carote e il finocchio in una teglia. Condire con sale, pepe, 20 rametti di timo e olio d’oliva., Stendere sul fondo della teglia e posizionare il pollo sopra.
- Arrostire il pollo per 1 1/2 ore, o fino a quando i succhi di frutta correre chiaro quando si taglia tra una gamba e la coscia. Rimuovere il pollo e le verdure su un piatto e coprire con un foglio di alluminio per circa 20 minuti. Tagliare il pollo su un piatto e servirlo con le verdure.
- Categoria: Intermedio
- Metodo: Forno
- Cucina: Americana
Nutrizione
- Calorie: 498
- Zucchero: 3.9 g
- Sodio: 253.2 mg
- Grassi: 18.,2g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 8.7g
- Fiber: 2.5g
- Protein: 71.5g
- Cholesterol: 216.3mg
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