Jalapeño Nutrition: quanto sono sani?
I Jalapeños sono popolari negli Stati Uniti (e in tutto il mondo) in gran parte a causa del loro moderato livello di calore e del loro sapore relativamente delicato. Ma sapevi che c’è molto da dire anche per la nutrizione jalapeño? Questi peperoni messicani contengono quantità significative di diversi nutrienti che aiutano a migliorare la tua salute, oltre a dare ai tuoi nachos e salsa una gustosa scintilla. Cerchiamo di abbattere i molti benefici jalapeño.,
Aiutano a combattere i radicali liberi
I jalapeño sono ricchi di vitamina C con anche un piccolo jalapeño contenente fino a 17 mg. Che un pepe fornisce quasi il 20 per cento di ciò che un uomo adulto ha bisogno e il 23 per cento di ciò che una donna adulta ha bisogno al giorno. I jalapeños contengono più vitamina C rispetto a porzioni equivalenti di broccoli crudi e arance.
La vitamina C è un potente antiossidante che protegge le cellule del tuo corpo dai radicali liberi. A meno che non siano neutralizzati, i radicali liberi danneggeranno le cellule e causeranno infiammazione., I peperoni Jalapeño contengono anche flavonoidi, che sono sostanze fitochimiche che funzionano come antiossidanti. Capsaicina è il composto che è responsabile per il calore di jalapeños; è un antiossidante pure.
Stimolano la perdita di peso
I ricercatori hanno scoperto che la capsaicina è un efficace aiuto di perdita di peso che funziona sopprimendo l’appetito. Uno studio del 2014 ha rilevato che i soggetti che hanno consumato la capsaicina avevano maggiori probabilità di sentirsi pieni e quindi meno probabilità di mangiare troppo rispetto a un gruppo di controllo., Oltre alla loro capacità di migliorare i sentimenti di sazietà, aumentano anche la velocità con cui i nostri corpi bruciano calorie. I jalapeños lo fanno aumentando la temperatura corporea facendoti bruciare più calorie, anche in uno stato di riposo.
Oltre a tutto ciò, i peperoni stessi sono molto bassi in calorie con meno di un grammo ciascuno di grassi e carboidrati in ogni pepe.
Aumentano il tuo sistema immunitario
Il loro alto contenuto di vitamina C rende jalapeños un ottimo strumento nella lotta contro le infezioni batteriche e virali., La vitamina C può causare il sistema immunitario a produrre più globuli bianchi, che sono come il corpo si difende contro la malattia.
Combattono il cancro
La capsaicina è nota per avere alcuni benefici contro il cancro. Combattono il cancro inducendo l’apoptosi nelle cellule tumorali umane. L’apoptosi è il meccanismo di autodistruzione della cellula; significa che la capsaicina li induce a suicidarsi. Capsaicina è stato dimostrato di fare questo costantemente diversi tipi di tumori, tra cui tumori della pelle e della prostata.,
I jalapeños contengono anche un’altra sostanza chimica chiamata resiniferatossina, che si ritiene abbia effetti simili sul cancro.
Supportano ossa e denti sani
I jalapeños sono una buona fonte di vitamina A, con un singolo pepe che fornisce il 17% dell’indennità giornaliera raccomandata per gli uomini e il 22% per le donne. I jalapeños hanno più di questa vitamina rispetto a quantità simili di broccoli crudi e fragole crude. La vitamina A è una vitamina liposolubile che supporta una visione sana ed è importante per il mantenimento della pelle, delle ossa e di altri tessuti., Studi su topi con diabete hanno dimostrato che la vitamina A può aiutare a riportare la glicemia a livelli normali.
I jalapeños contengono anche più vitamina K rispetto ad altre varietà di peperoncino. Una porzione di 100 g di jalapeños contiene quasi quattro volte la vitamina K trovata nella stessa quantità di peperoni rossi. La vitamina K aiuta ad aumentare la densità minerale ossea e diminuire i tassi di frattura tra le persone con osteoporosi.