La nuova dieta a basso contenuto di colesterolo: Noci
Mandorle
Molti studi dimostrano che le mandorle hanno anche veri benefici per la salute. Come altre noci, sono ricchi di proteine, fibre, grassi monoinsaturi sani, minerali e altri nutrienti. Sono anche ricchi di vitamina E, un antiossidante.
Un ricercatore, David Jenkins MD, ha fatto molti studi sugli effetti di almonds.In uno studio, ha testato 27 uomini e donne con colesterolo alto per tre mesi. Le persone che mangiavano circa una manciata di mandorle al giorno abbassavano il loro cattivo colesterolo LDL del 4,4%., Coloro che hanno mangiato due manciate lo hanno abbassato del 9,4%. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Circulation.
Jenkins studia anche gli effetti delle mandorle insieme ad altri alimenti che abbassano il colesterolo. In uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition nel 2005, lui e altri ricercatori hanno testato farmaci che abbassano il colesterolo contro gli alimenti che abbassano il colesterolo in un gruppo di 34 adulti con colesterolo alto. Mandorle, proteine di soia, legumi, avena e frutta e verdura erano tra gli alimenti scelti. I risultati sono stati sorprendenti., La dieta ha abbassato i livelli di colesterolo circa così come i farmaci per il colesterolo.
Altre noci
Insieme a mandorle e noci, la FDA ha dato la sua indicazione sulla salute qualificata a arachidi, nocciole, noci pecan, alcuni pinoli e pistacchi.
Molti studi sostengono i loro benefici. Ad esempio, un piccolo studio ha confrontato una dieta standard per abbassare il colesterolo con una dieta che ha sostituito un quinto delle calorie con noci pecan. Rispetto alla dieta standard, la dieta pecan ha abbassato il colesterolo cattivo LDL del 10,4% e diminuito i trigliceridi dell ‘ 11,1%. Ha anche aumentato i livelli di buon colesterolo HDL di 5.,6%. I risultati sono stati pubblicati sul Journal of Nutrition.
Non tutti i dadi offrono uguali benefici. La FDA ha tagliato le noci del Brasile, le noci di macadamia, gli anacardi e alcune varietà di pinoli dall’indicazione sulla salute qualificata. Questo è a causa del loro alto contenuto di grassi. Ma con moderazione, anche questi dadi possono avere alcuni degli stessi benefici.
Per esempio in un piccolo studio, 17 uomini con colesterolo alto mangiavano circa 1,5-3,5 once di noci di macadamia ogni giorno. Dopo quattro settimane, il loro colesterolo totale è sceso in media del 3% e il loro colesterolo cattivo LDL è sceso del 7%., I risultati sono stati pubblicati nel Journal of Nutrition nel 2003.