La tua patata è velenosa? Ecco come dire se è tossico
Le patate potrebbero essere uno degli alimenti più versatili, economici, di riempimento e nutrienti sulla terra. Ma mentre potresti non pensarci due volte prima di tagliare una patata e cucinarla, c’è in realtà una cosa importante a cui dovresti prestare attenzione prima: il colore. In particolare, il colore verde.
La presenza di clorofilla in una patata significa che è presente anche un veleno glicoalcaloide chiamato solanina., Una difesa contro gli insetti, questa tossina nervosa (che è nella famiglia della belladonna) può causare mal di testa, vomito, diarrea e persino paralisi se ingerita in quantità molto elevate. Quindi non mangiare mai foglie di patate, steli o germogli, ed è probabilmente saggio evitare di mangiare patate che hanno una tinta verdastra.
Ma non stiamo cercando di temere più forte qui. Se mangi quella strana patata verde o finisci per schiacciare una patata leggermente verdastra nel contorno del Ringraziamento, nessuno si ammalerà., Secondo Snopes, un adulto sano avrebbe bisogno di mangiare più di 4 chili di patate verdi in una sola seduta per avere effetti collaterali neurologici. I bambini, tuttavia, a causa delle loro dimensioni più piccole, sono più suscettibili.
Quindi stai alla ricerca di qualsiasi verde nella tua patata, che può provenire da luce eccessiva, freddo o calore. Non morirai se lo mangi, ma ingerirai tracce di una tossina nervosa.