La verità sui bloccanti dei carboidrati
A meno che tu non viva in una fiaba, le pillole magiche non esistono.
Eppure, quando senti le parole “carb blocker”, è facile pensare che le tue fantasie si stiano avverando.
Sfortunatamente, non è così semplice come prendere un integratore e mangiare una dozzina di bagel senza sensi di colpa. Prima di considerare le pillole di blocco dei carboidrati, ci sono alcune cose importanti da sapere.
Cosa sono i bloccanti dei carboidrati?
Per capire i bloccanti dei carboidrati, aiuta a capire i carboidrati.
Esistono due tipi di carboidrati: semplici e complessi (1).,
I carboidrati semplici sono composti da zuccheri basici che vengono scomposti rapidamente dal corpo. Si trovano naturalmente in frutta e latte, così come alimenti trasformati come soda, caramelle e prodotti da forno.
Carboidrati complessi si trovano in cereali integrali, legumi e verdure amidacee. Sono composti da catene più lunghe di molecole di zucchero che il corpo rompe più lentamente, portando ad una fornitura più costante di energia.
Sebbene il tuo corpo abbia bisogno di una certa quantità di carboidrati di qualità, tendono ad essere ricchi di calorie., Inoltre, alcuni carboidrati sono pensati per rallentare il metabolismo; uno studio del 2018 ha rilevato che i partecipanti a una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno effettivamente bruciato più calorie al giorno rispetto a quelli con una dieta ad alto contenuto di carboidrati (2).
I bloccanti del carb, a volte indicati come “bloccanti dell’amido”, bloccano gli enzimi necessari per abbattere i carboidrati complessi, impedendo che i carboidrati vengano digeriti dal corpo e forniscano calorie. Per questo motivo, sono spesso utilizzati come aiuti per la perdita di peso.
I bloccanti dei carboidrati funzionano?
Esistono due tipi principali di bloccanti dei carboidrati: farmaci da prescrizione e integratori da banco.,
I farmaci di prescrizione, noti come inibitori dell’alfa-glucosidasi (AGIs), sono usati per prevenire picchi di zucchero nel sangue nei pazienti con diabete di tipo 2. Derivati da batteri (3), disabilitano gli enzimi nell’intestino necessari per l’assorbimento dei carboidrati.
Gli integratori Carb blocker utilizzano composti naturali estratti dai fagioli, più comunemente fagioli bianchi, noti come Phaseolus vulgaris. La ricerca ha dimostrato che l’estratto di fagiolo bianco, come alcuni batteri, può anche rallentare l’assorbimento dei carboidrati inibendo gli enzimi digestivi (4).
Che è tutto bene e bene. Ma i bloccanti dei carboidrati funzionano?, Gli enzimi bloccanti possono causare una perdita di peso effettiva? Secondo alcune ricerche, sì.
In uno studio in doppio cieco su 60 adulti in sovrappeso, i ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che hanno consumato estratto di fagiolo bianco con una dieta ricca di carboidrati hanno perso significativamente più peso corporeo rispetto a quelli trattati con placebo (5). Uno studio simile ha rilevato che oltre a perdere peso, i partecipanti sono stati in grado di mantenere la perdita (6).
Tuttavia, altri studi non sono stati in grado di trarre conclusioni sull’efficacia dei bloccanti dei carboidrati (7)., Anche se sembrano aiutare nella perdita di peso, sono chiaramente necessarie ulteriori ricerche, afferma Amanda Kostro Miller, una dietista registrata con sede a Chicago.
” Attualmente, ci sono prove limitate che i bloccanti dei carboidrati funzionano”, afferma Miller. “Non siamo in grado di trarre conclusioni nella ricerca nel suo complesso. Nessun integratore può sostituire uno stile di vita sano e una routine di esercizio.”
Benefici dei bloccanti dei carboidrati
Sebbene i bloccanti dei carboidrati siano utilizzati principalmente per la perdita di peso, gli integratori possono offrire anche altri benefici.,
Prevenire l’eccesso di cibo
Ci sono alcune prove che i bloccanti dei carboidrati possono prevenire l’eccesso di cibo.
Gli estratti di fagioli contengono fitoemagglutinina, un composto che può aumentare gli ormoni che portano a sentimenti di pienezza. In un esperimento, i ratti che consumavano l’estratto di fagioli bianchi mangiavano dal 25% al 90% in meno di calorie (8). Tuttavia, l’effetto svanì in pochi giorni.
Regolare i livelli di zucchero nel sangue
Rallentando la digestione dei carboidrati complessi, i bloccanti dei carboidrati possono ridurre i picchi nei livelli di zucchero nel sangue., Gli studi hanno dimostrato che gli integratori contenenti Phaseolus vulgaris possono far sì che i livelli di zucchero nel sangue rimangano più coerenti mentre consumano carboidrati, così come aiutare i livelli di zucchero a tornare alla normalità più rapidamente dopo i pasti (9).
Fornire amido resistente
Nel rendere alcuni carboidrati indigeribili, i bloccanti dei carboidrati possono rallentare la digestione, il che può essere utile.
“I bloccanti dei carboidrati possono fornire carboidrati non digeribili, simili alle fibre, per rallentare l’assorbimento di calorie e sostanze nutritive attraverso l’intestino”, afferma Miller.,
Noti come amidi resistenti, questi carboidrati non digeriti alla fine arrivano nell’intestino crasso e vengono fermentati dai batteri intestinali, un processo che rilascia acidi grassi benefici. Gli studi hanno dimostrato che gli amidi resistenti-che si trovano naturalmente in alimenti come legumi, banane e cereali integrali—possono portare a una diminuzione del grasso corporeo, a un migliore controllo dell’insulina e a batteri intestinali più sani (10).
Il rovescio della medaglia? Aumentando la quantità di amido resistente, i bloccanti dei carboidrati possono portare a gonfiore, crampi, diarrea e gas, avverte Miller.,
Come scegliere un Carb Blocker
Se si decide di prendere un carb blocker, è importante scegliere con attenzione il vostro supplemento.
Ci sono un certo numero di integratori da banco commercializzati come “bloccanti carb” o “bloccanti dell’amido”, ma le formule variano. L’unico ingrediente dimostrato di avere un effetto sulla perdita di peso e di zucchero nel sangue è estratto di fagiolo bianco, in modo da essere sicuri di scegliere un integratore che elenca fagiolo bianco o Phaseolus vulgaris come ingrediente attivo.
Le raccomandazioni di dosaggio variano tra le formule, ma la maggior parte consiglia di assumere due capsule prima di un pasto amidaceo., Tuttavia, non dovrebbero mai essere utilizzati più di due volte al giorno, dice Miller.
La FDA classifica gli integratori alimentari come alimenti (11), il che significa che la loro sicurezza e vendita non è regolamentata tanto quanto i farmaci da prescrizione. Come con qualsiasi integratore, è importante acquistare bloccanti carb da una fonte attendibile e consultare il proprio medico, dice Miller.
Precauzioni Durante l’assunzione di bloccanti Carb
Sebbene generalmente considerato sicuro se assunto da individui sani, i bloccanti carb non sono appropriati per tutti, avverte Miller.,
A causa del loro potenziale di influenzare i livelli di zucchero nel sangue, gli integratori carb blocker possono essere pericolosi per quelli con diabete. A causa della mancanza di ricerca, le donne in gravidanza o in allattamento dovrebbero evitare i bloccanti dei carboidrati. I pazienti con disturbi digestivi e malattie epatiche o renali sono anche scoraggiati dall’uso di bloccanti carb.
Indipendentemente dai problemi di salute, è sempre meglio fare il check-in con il medico prima di aggiungere un supplemento alla dieta.,
Come ridurre l’assunzione di carboidrati
Mentre i bloccanti dei carboidrati possono offrire una spinta o un calcio d’inizio per alcuni, una dieta nutriente è la vera risposta al mantenimento di un peso sano e di una relazione con il cibo.
” Invece di cercare una soluzione rapida, cerca di andare a fondo—chiediti, ‘Perché sto facendo questo?'”dice Emily Pierce, un dietista registrato presso OnPoint Nutrition a Philadelphia. “Quindi puoi iniziare a cercare soluzioni sane e a lungo termine che si adattino ai tuoi obiettivi.”
Per coloro che vogliono perdere peso, Pierce consiglia di ridurre i carboidrati., Tuttavia, invece di togliere semplicemente le purè di patate e i panini per la cena, prova a sostituirli con una verdura extra che ti piace.
” Quando diminuisci i carboidrati, puoi aumentare frutta, verdura, proteine e grassi sani”, dice. “Perdere peso non significa sempre rinunciare alle cose.”