Le 7 migliori marinate di pollo per il pollo succoso • Uno chef di piselli dolci
Stanco di pollo noioso, insipido e gommoso? Aggiungere una semplice marinata al tuo pollo migliorerà facilmente il sapore, la succosità e la tenerezza del tuo pollo. In questo post, ottenere i miei consigli su come marinare il pollo più afferrare il mio 7 ricette marinata di pollo preferito.
Eviti il pollo perché è così noioso, gommoso e insipido? Se è così, ho davvero buone notizie per voi. La soluzione per questo è marinare il pollo., Marinare il pollo fa una tale differenza per le tue papille gustative e per la consistenza e la succosità della carne. Ciò significa che non ti stancherai più di mangiare pollo insipido e noioso, il che renderà molto più facile rimanere in pista con la tua sana pianificazione dei pasti. Woot!
Mentre potresti andare a comprare una marinata pre-fatta al negozio, consiglio vivamente di preparare la tua marinata fatta in casa usando ingredienti semplici. Purtroppo, molte marinate acquistate in negozio sono piene di ingredienti lavorati, come sciroppo di mais ad alto fruttosio e colori artificiali., MA se fai la tua marinata, non devi preoccuparti di questo. Puoi anche risparmiare un sacco di soldi facendo le tue marinate.
In questo post, condividerò tutto quello che c’è da sapere (e non sapevo nemmeno che avevi bisogno di sapere!) su come marinare il pollo più si può afferrare il mio 7 ricette preferite marinata di pollo da aggiungere alla vostra casella di ricetta.
Suggerimenti su come marinare il pollo
Mentre fare una marinata di successo è un processo abbastanza semplice, ecco alcuni consigli utili su come marinare il pollo per avere i migliori risultati.,
- Utilizzare un sacchetto di plastica sigillabile o una grande ciotola con pellicola trasparente. Vuoi sigillare i succhi e i sapori il più possibile. Come regola generale, io uso un sacchetto di 1 litro di dimensioni quando sto marinando meno di un chilo di pollo, ed è perfetto.
- Marinare il cibo in frigorifero, non a temperatura ambiente. Ciò contribuirà a mantenere il cibo al sicuro da malattie di origine alimentare.
- Tenere la carne marinatura lontano da altri alimenti nel vostro frigorifero per evitare la contaminazione non sicura della carne cruda.
- Usa una combinazione di acido, olio e spezie nella tua marinata.,
- Assicurati di scartare la marinata inutilizzata una volta che è il momento di cucinare la carne e non usarla come salsa a meno che non la cucini prima perché conterrà succhi di pollo crudo.
- Per i migliori risultati, prova a marinare il pollo la sera prima di cucinarlo per il massimo sapore.
- Se non riesci a cucinare il tuo pollo marinato entro due giorni, puoi anche congelare la carne nella marinata da usare in seguito. Questo è un vantaggio dell’utilizzo dei sacchetti a chiusura lampo del congelatore: puoi semplicemente gettarli nel congelatore per dopo. Poi, quando è il momento di cucinare, scongelare la carne e cuocere.,
Va bene, così ora che abbiamo le basi fuori strada, andiamo alle ricette marinata di pollo!
Quanto tempo per marinare il pollo
La quantità ideale di tempo per marinare il pollo è di circa 4-6 ore, anche se può variare a seconda delle dimensioni e del taglio del pollo. Poiché il pollo è naturalmente una proteina relativamente tenera, non è necessario marinare lunghi periodi di tempo per abbattere le fibre muscolari dure, il che sarebbe il caso di carni più dure, come il manzo., Detto questo, marinare il pollo anche un minimo di 30 minuti consentirà un sacco di sapore aggiunto alla carne e penetrerà facilmente nella proteina per una maggiore succosità.
Spesso, marino il pollo la sera prima ho intenzione di cucinarlo, che funziona davvero bene per afferrare e usare il giorno successivo, piuttosto che aspettare altri 30-60 minuti mentre preparo il pasto.
Come ho detto nei suggerimenti sopra, se non riesci a cucinare il tuo pollo marinato entro due giorni, tuttavia, puoi anche congelare il pollo nella marinata per essere usato in seguito., Questo è un vantaggio dell’utilizzo dei sacchetti di sicurezza del congelatore per marinare perché puoi semplicemente gettarli nel congelatore per dopo. Poi, quando è il momento di cucinare, scongelare la carne e cuocere.
Per quanto tempo cucinare il petto di pollo
Una porzione di pollo è di 3 once che è all’incirca la stessa dimensione del palmo della mano o di un mazzo di carte da gioco. In generale, un petto di pollo produce circa due porzioni, ma la dimensione dei petti di pollo può variare., Per le ricette in questo post, ho solo un petto di pollo nella foto, ma la marinata è buona per due petti di pollo (che è approssimativamente uguale a mezzo chilo). Per le famiglie che cercano di marinare i petti di pollo (1 libbra), puoi facilmente raddoppiare le ricette fornite.
Il tempo di cottura varia leggermente con le dimensioni del petto di pollo, ma ci sono alcune linee guida di base che puoi seguire. Il punto principale quando si cucina il pollo è che raggiunge una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit in modo che sia sicuro da mangiare., Lo vogliamo a 165-non inferiore (eww) e, preferibilmente, non superiore in modo che non sia asciutto e gommoso. Ti consigliamo di cucinare il pollo fino a quando i succhi sono chiari quando si taglia nella parte più spessa del seno.
- Sul piano cottura (fritto in padella): Circa 4-6 minuti per lato quando saltate a medio-alto.
- Nel forno (cotto): circa 20-30 minuti a 375 gradi Fahrenheit o 18-20 a 425 gradi Fahrenheit.
- Sulla griglia: circa 4-6 minuti per lato a fuoco diretto, da 10 a 12 minuti per lato a calore indiretto.,
Se non si dispone di un termometro digitale (AMORE), ecco alcuni consigli su come sapere quando il pollo è cotto.
Puoi marinare il pollo troppo a lungo?
Sì, è possibile marinare il pollo troppo a lungo, soprattutto se la marinata contiene un ingrediente acido, come il succo di limone o l’aceto. Quando il pollo viene marinato troppo a lungo, può effettivamente diventare più duro, il che non è l’ideale. In genere, ti consigliamo di mantenere la marinatura del pollo per non più di 2 giorni in frigorifero per evitare di marinare il pollo troppo a lungo.,
Se non riesci a cucinare il tuo pollo marinato entro quei 2 giorni, puoi congelare il tuo pollo, nella marinata, e poi scongelarlo quando sei in grado di cucinarlo subito.
Come congelare il pollo marinato
In genere, si sta andando a voler cucinare il pollo entro 2 giorni di marinatura, preferibilmente entro 24 ore. Ma, se non siete in grado di cucinare entro quel lasso di tempo, è possibile congelare il pollo marinato., Il modo più semplice per congelare il pollo marinato è quello di averlo già marinato in un sacchetto o contenitore sigillabile sicuro per il congelatore. Per meno di un chilo di pollo, io uso questi sacchetti Ziploc dimensioni quart e per qualcosa di più grande, io uso questi sacchetti Ziploc dimensioni gallone. In questo modo, posso buttarlo nel congelatore se non riesco a cucinarlo.
In effetti, puoi persino congelare il pollo marinato immediatamente dopo aver preparato la marinata. Quindi, lasciarlo scongelare in frigo per un giorno e marinare mentre si scongela. Ognuna delle ricette in questo post funziona perfettamente per il congelamento prima del tempo., Queste marinate si manterranno bene nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Se il tuo pollo è già congelato e hai intenzione di tenerlo congelato, non scongelarlo. Invece, aggiungere la marinata al pollo congelato e marinare come si scioglie in un secondo momento.
7 Ricette facili della marinata del pollo
Okay, ora spero di avervi eccitato per marinare il pollo per avere pollo umido, saporito e super tenero! Per iniziare, ho 7 grandi ricette di marinata di pollo che uso tutto il tempo e assolutamente amore., Di seguito, troverete:
- Jerk di Pollo Marinata
- Cilantro Lime di Pollo Marinata
- Pepe al Limone Pollo Marinata
- Chipotle di Pollo Marinata
- Miele Senape Pollo Marinata
- Fajita di Pollo Marinata
- Miele Aglio Pollo Marinata
È possibile fare clic sulla ricetta che suoni meglio saltare a destra o scorrere per avere un’idea di tutte le ricette. Buona marinatura!!,
7 migliori marinate di pollo
Jerk Chicken Marinade
Questa facile marinata di pollo Jerk è di ispirazione caraibica e piena di spezie e sapore. Un ottimo lato per questo pollo sarebbe queste patatine fritte di zucchine al forno.
Questo semplice pollo marinata è di ispirazione Caraibica e pieno di spezie e sapore.,
- 1 cucchiaino.timo secco
- 1/2tsp.pimento macinato
- 1 1 / 2tbsp.zucchero di cocco
- 1/2tsp.sale marino
- 1/2tsp.pepe nero macinato
- 1 1 / 2tsp.aglio in polvere
- 1 / 4tsp.cannella in polvere
- 1 / 4tsp.caienna
- 2 tb sp.olio d’oliva
- 2tbsp.,succo di lime
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Aggiungere il timo, pimento, zucchero di cocco, sale marino, pepe nero, aglio in polvere, cannella, caienna, olio d’oliva e succo di lime appena spremuto in una ciotola. Mescolare per combinare.
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Aggiungere il pollo in un sacchetto sigillabile con congelatore da 1 litro, seguito dalla marinata di spezie jerk. Premere l’aria fuori dal sacchetto e sigillare saldamente, assicurandosi di premere la marinata intorno al pollo per rivestire.
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Mettere in frigo per marinare almeno 30 minuti, fino a una notte.,
Ricetta rende abbastanza marinata per 2 disossate, petti di pollo senza pelle (ca. 1/2 libbra). Per 1 libbra (ca. 4 seni), puoi raddoppiare la ricetta).
I valori nutrizionali sono solo per la marinata e non includono il petto di pollo.
Cilantro Lime Chicken Marinade
Prepara questa marinata di pollo al Cilantro Lime per una marinata facile e saporita Clicca qui per la ricetta. Questa ricetta si abbinerebbe bene con queste patate dolci arrostite.,
Lemon Pepper Chicken Marinata
Questa facile marinata di pollo al pepe al limone è resa più sana senza impanare o burro e ha la scorza di limone per un delizioso sapore di limone. Accoppia questo pollo marinato con questa ricetta di piselli al limone per una cena leggera e rinfrescante.
Questo facile di Limone, Pepe di Pollo Marinata è reso più sano senza panatura o burro, e ha la scorza di limone per un delizioso sapore di limone.
- 1tbsp.,scorza di limone
- 3tbsp.succo di limone appena spremuto
- 2ganghi all’aglio, tritati
- 1tbsp.pepe nerocrushed
- 1/2tsp.sale marino
- 2tbsp.olio d’oliva
-
Aggiungere la scorza di limone, il succo di limone appena spremuto, l’aglio tritato, i grani di pepe nero schiacciati, il sale marino e l’olio d’oliva in una ciotola. Mescolare per combinare.
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Aggiungere il pollo in un sacchetto a chiusura lampo sicuro per il congelatore, seguito dalla marinata al limone e pepe., Premere l’aria fuori dal sacchetto e sigillare saldamente, assicurandosi di premere la marinata intorno al pollo per rivestire.
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Mettere in frigo per marinare almeno 30 minuti, fino a una notte.
Ricetta rende abbastanza marinata per 2 disossate, petti di pollo senza pelle (ca. 1/2 libbra). Per 1 libbra (ca. 4 seni), puoi raddoppiare la ricetta).
I valori nutrizionali sono solo per la marinata e non includono il petto di pollo.,
Chipotle Pollo Marinata
Questo Chipotle pollo marinata è perfettamente piccante con un sacco di sapore. Servire questa ricetta con queste patatine fritte di patate dolci.
Questo Chipotle di Pollo Marinata è perfettamente piccante con un sacco di sapore.,
- 2 cucchiaini di.salsa adobo (da peperoni chipotle in scatola)
- 1/2tsp.cumino macinato
- 1/2tsp.cipolla in polvere
- 1 / 2tsp.aglio in polvere
- 1/2tsp.sale marino
- 1/4tsp.pepe nero
- 1 tb sp.succo di lime appena spremuto
- 2tbsp.,olio d’oliva
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Aggiungere la salsa adobo, cumino macinato, cipolla in polvere, aglio in polvere, sale marino, pepe nero, succo di lime appena spremuto e olio d’oliva in una ciotola. Mescolare per combinare.
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Aggiungere il pollo in un sacchetto a chiusura lampo sicuro per il congelatore, seguito dalla marinata di chipotle. Premere l’aria fuori dal sacchetto e sigillare saldamente, assicurandosi di premere la marinata intorno al pollo per rivestire.
-
Mettere in frigo per marinare almeno 30 minuti, fino a una notte.,
Ricetta rende abbastanza marinata per 2 disossate, petti di pollo senza pelle (ca. 1/2 libbra). Per 1 libbra (ca. 4 seni), puoi raddoppiare la ricetta). I valori nutrizionali sono solo per la marinata e non includono il petto di pollo.
Marinata di pollo alla senape al miele
Prepara questa marinata di pollo alla senape al miele per una marinata facile e saporita Clicca qui per la ricetta. Questo pollo marinato va benissimo con questi fagiolini arrostiti al parmigiano.,
Fajita Pollo Marinata
Questo facile Fajita pollo Marinata ha tonnellate di sapore ed è perfetto per fare in casa fajita pollo. Questo pollo marinato va alla grande con questa ricetta di riso al coriandolo.
Questo semplice Fajita di Pollo Marinata ha tonnellate di sapore ed è perfetta per effettuare in casa fajita di pollo.,
- 1/3cuplime succo(ca. 2-3 lime)
- 1/4succo di mele (senza zuccheri aggiunti)
- 2tbsp.salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1clovegarlic, tritata
- 1tsp.cumino macinato
- 1 ps.paprica
- 1/2tsp.fiocchi di pepe rosso, o più a piacere
- 1tsp.sale marino
- 1/2tsp.,pepe nero macinato
- 1/4cupcilantro, tritato
- 2tbsp.olio d’oliva
-
Aggiungere il succo di lime appena spremuto, il succo d’ananas, la salsa di soia a basso contenuto di sodio, l’aglio tritato, il cumino, la paprica, i fiocchi di pepe rosso schiacciati, il sale marino, il pepe nero, il coriandolo tritato e l’olio d’oliva in una Mescolare per combinare.
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Aggiungere il pollo in un sacchetto a chiusura lampo sicuro per il congelatore, seguito dalla marinata di spezie fajita. Premere l’aria fuori dal sacchetto e sigillare saldamente, assicurandosi di premere la marinata intorno al pollo per rivestire.,
-
Mettere in frigo per marinare almeno 30 minuti, fino a una notte.
Ricetta rende abbastanza marinata per 2 disossate, petti di pollo senza pelle (ca. 1/2 libbra). Per 1 libbra (ca. 4 seni), puoi raddoppiare la ricetta).
I valori nutrizionali sono solo per la marinata e non includono il petto di pollo.
Miele aglio pollo Marinata
Questo super facile miele aglio pollo marinata richiede solo 4 ingredienti per sorprendente miele aglio aromatizzato pollo., Fai questa ricetta di pollo con questa ricetta di broccoli arrostiti per un pasto facile, sano e delizioso.
Questo super easy Miele Aglio Pollo Marinata richiede solo 4 ingredienti incredibile miele aromatizzato all’aglio pollo.,
- 2clovesgarlic,macinate
- 1/4cupraw miele
- 2cucchiai.salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 2tbsp.olio d’oliva
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Aggiungere l’aglio tritato, il miele crudo, la salsa di soia a basso contenuto di sodio e l’olio d’oliva in una ciotola. Mescolare per combinare.,
-
Aggiungere il pollo in un sacchetto a chiusura lampo sicuro per il congelatore, seguito dalla marinata di aglio al miele. Premere l’aria fuori dal sacchetto e sigillare saldamente, assicurandosi di premere la marinata intorno al pollo per rivestire.
-
Mettere in frigo per marinare almeno 30 minuti, fino a una notte.
Ricetta rende abbastanza marinata per 2 disossate, petti di pollo senza pelle (ca. 1/2 libbra). Per 1 libbra (ca. 4 seni), puoi raddoppiare la ricetta).
I valori nutrizionali sono solo per la marinata e non includono il petto di pollo.,
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