Le 8 migliori bilance da cucina del 2021

Cosa cercare quando si acquista bilance da cucina

Di Sara Tane

Precisione

Probabilmente la caratteristica più importante di qualsiasi bilancia da cucina è la sua precisione. Se non sta leggendo misurazioni accurate, allora non sta facendo il suo lavoro primario. Anche se un milligrammo di differenza potrebbe non avere un impatto enorme quando si misurano farina o fondi di caffè, se la scala è spenta anche di un grammo, questo può iniziare a influenzare qualunque cosa tu stia facendo., Mentre alcune scale offrono opzioni di ricalibrazione, questo non è comune e spesso la ricalibrazione non è super accurata. Al fine di preservare la precisione della vostra scala, assicurarsi di non mettere tutti gli elementi sulla scala che sono più pesanti di quello che può misurare, e sempre sostituire la batteria se si nota che le misurazioni iniziano a diventare incoerente. Alcune scale sono dotati di garanzie da 1 a 5 anni, che è grande sulla remota possibilità che si scopre che la scala inizia a venire con letture imprecise., Tieni presente che molte garanzie non ti copriranno se la causa della scala rotta è dovuta al sovraccarico di un oggetto estremamente pesante.

Unità di misura

Non tutte le scale hanno le stesse capacità di lettura, quindi cerca sicuramente una scala in grado di misurare sia in unità metriche che imperiali. Inoltre, è più preciso quando una scala legge in punti decimali rispetto alle frazioni perché i numeri decimali sono più specifici. Vale anche la pena notare che alcune scale tradurranno un peso più pesante a 2 libbre e 4 once contro 36 once, per esempio., Allo stesso modo delle unità di misura, dovresti anche prendere nota dell’intervallo di peso che una scala può leggere. La maggior parte delle scale comunemente pesano con incrementi di 1 grammo o 0,05 once. Qualsiasi cosa con incrementi maggiori di questo può causare letture imprecise.

Peso Gamma di Capacità

per Quanto riguarda i range di potenza, la maggior parte delle bilance da cucina in grado di supportare ovunque da 6 libbre a 12 libbre a seconda del modello che si sceglie., Se peserai molti ingredienti secchi per grandi progetti di cottura, assicurati che la bilancia che stai utilizzando possa supportare tali misurazioni. La maggior parte delle bilance da cucina offre un pulsante di tara, ma alcuni modelli combinano le funzioni di tara e on/off in un unico pulsante, che a volte può portare a spegnere accidentalmente la bilancia quando si tenta di tara il peso. Se è necessario misurare tagli più grandi di proteine che potrebbero non sedersi facilmente su una scala del piano di lavoro, optare per una scala sospesa è un ottimo modo per afferrare il peso preciso di questi prodotti., Allo stesso modo, se hai intenzione di misurare quantità estremamente piccole di cibo come spezie o ingredienti da forno, allora avere una scala tascabile a portata di mano è un ottimo modo per afferrare queste misurazioni, perché le misurazioni meno di un grammo non leggono con la stessa precisione su una bilancia da cucina di base.

Prezzo

Come tutto ciò che si sta andando ad acquistare per la vostra cucina, il prezzo varia notevolmente. Una nuova bilancia da cucina può eseguire ovunque da $10 a 6 60, in modo da sapere quello che stai cercando è fondamentale., Se non hai mai posseduto una scala prima e vuole dilettarsi con la cottura da misure o porzionare la vostra preparazione pasto settimanale, quindi una scala più economica, più di base sarà certamente fare il trucco. Se hai intenzione di misurare grandi lotti di cibo per grandi gruppi, grandi occasioni o impostazioni di cottura più professionali, optare per una scala con una vasta gamma di pesi e una maggiore precisione varrà sicuramente l’investimento extra.

Tipi di bilance da cucina

Bilancia digitale

Questo è il tipo più comune di bilancia da cucina e sarà il più utile per il cuoco domestico medio., Queste scale possono tipicamente pesare oggetti ovunque da metà di un’oncia a 6 a 12 libbre. Sono alimentati a batteria (il che significa che dovrai sostituire le batterie alla fine) e possono leggere in incrementi di 0,05 once o 1 grammo. Offrono capacità di tara e sono relativamente compatti e leggeri. La maggior parte dei modelli può produrre una lettura in meno di un secondo, o talvolta alcuni. Funzionano meglio quando sono saldamente seduti su un piano di lavoro piano., Alcune bilance digitali potrebbero essere dotate di una piattaforma di vetro, che all’inizio può sembrare fresca e chic; tuttavia, questi modelli sono estremamente fragili e spesso si rivelano difficili da pulire e mantenere. Una buona bilancia digitale verrà anche con piedini in gomma sul fondo, che dovrebbero impedire alla bilancia di muoversi sul bancone mentre la si utilizza. Di solito, le bilance digitali sono disponibili in un’ampia varietà di colori se stai cercando un divertente tocco di colore mentre cuoci.,

Scala Analogica

Un po ‘ obsoleto versione, analog scale non richiede alcuna batteria. Invece, queste scale classiche hanno una grande base e una ciotola o una superficie in cima per posizionare l’oggetto che si desidera pesare. Sono molto più grandi e più pesanti di una classica bilancia digitale, quindi pianifica di fare spazio nel tuo armadio per questo modello. Piuttosto che un display digitale, il peso è presentato su una lettura analogica., Mentre si potrebbe trovare un modello analogico in grado di supportare più peso di un modello digitale, non vi è alcun vantaggio reale per pesare gli elementi con una bilancia analogica rispetto al digitale. Hanno un divertimento, estetica vintage se si vuole tenerlo sul bancone come un modo per decorare sottilmente la vostra cucina e riempire lo spazio.

Scala tascabile

Se stai per misurare oggetti più piccoli, come spezie, caffè o ingredienti da forno, potrebbe essere una buona idea guardare in una scala tascabile., Questi piccoli strumenti leggeri sono un ottimo modo per ottenere una misurazione precisa per qualcosa che pesa meno di 1 grammo o 0,05 once. Questa scala è alimentata a batteria e può leggere sia in unità metriche che imperiali. Se non hai intenzione di misurare quantità molto piccole di un ingrediente, allora non c’è bisogno di acquistare una scala di questo calibro. E ‘ estremamente compatto e conveniente, quindi, anche se non si ottiene un sacco di uso fuori di esso, non è un onere enorme per l’acquisto e negozio.,

Scala d’attaccatura

Infine, una scala d’attaccatura è un altro senso ottenere una lettura accurata, specificamente per un grande taglio della proteina o di tutto l’oggetto grande che è goffamente modellato e non può misura su una scala del controsoffitto. Compeared con una bilancia da cucina digitale, che in genere non può supportare più di 12 sterline, una scala appesa può leggere verso l’alto di 100 sterline (e può anche leggere in unità metriche). Tenete a mente che questo sta per essere un grande pezzo di carne o di un pesce intero. La maggior parte dei cuochi casalinghi non sta brasando una proteina più grande di 12 libbre, ma se lo sei, allora questa è la scala per te., È alimentato a batteria e può facilmente agganciarsi a qualsiasi cosa tu stia misurando. Per non parlare, puoi anche usare questa scala quando fai i bagagli per il tuo prossimo viaggio e vuoi assicurarti che la tua valigia sia inferiore a 50 sterline!

Marchi

Ozeri

Noto per precisione, affidabilità e rapidità, non puoi sbagliare con una bilancia da cucina digitale Ozeri. Le garanzie sono disponibili per queste bilance alimentate a batteria, che sono disponibili in una varietà di colori divertenti. Ad un prezzo molto accessibile, questa è una grande scala introduttiva per il cuoco medio di casa.,

Pesare Gram

Se siete alla ricerca di una piccola scala tascabile, cercare una bilancia Pesare Gram. Questi sono lo standard culinario per le piccole, misure precise, qualcosa che qualsiasi fornaio può avere bisogno di spezie, erbe e caffè.

Taylor Precision

Se stai cercando una scala analogica affidabile, Taylor Precision ne produce una robusta in acciaio inossidabile. Mentre può richiedere una buona quantità di spazio cucina, la scala di solito può leggere fino a 11 libbre in una grande ciotola da 5 tazze. Sono disponibili garanzie di un anno.,

Il mio peso

Se ti piace pesare gli articoli per percentuali o rapporti, quindi cerca una bilancia My Weigh. Qualsiasi panettiere esperto potrebbe trarre grandi benefici da questo strumento perché può fare la matematica per te se vuoi scalare una ricetta su o giù. Mentre occupa una buona quantità di spazio ed è abbastanza pesante, è certamente una grande aggiunta alla tua cucina se la funzione percentuale è quella che userai.,

Manutenzione

Non caricare mai una bilancia sopra la sua capacità di peso perché ciò può causare la calibrazione per essere spento e anche rompere la bilancia. Non pesare oggetti disordinati e bagnati direttamente su una bilancia; invece, posare un pezzo di pergamena o involucro di plastica per facilitare la pulizia. Quando la bilancia è spenta, non conservarla o lasciarla riposare con gli oggetti, perché questo può anche causare gravi danni. Mentre alcune scale hanno capacità di ricalibrazione, queste spesso non sono molto accurate, quindi non fare affidamento su di esse., Se pensi che la tua bilancia possa darti letture imprecise, è probabile che sia il momento di sostituire le batterie. Tenere sempre la bilancia su una superficie solida e piana per le letture più accurate. Quando la bilancia è spenta, pulire i pulsanti e la piattaforma con un panno caldo per pulire eventuali particelle di cibo o grasso rimanenti. Non posizionare mai una bilancia direttamente sotto l’acqua corrente per pulire.

Perché fidarsi dell’abete mangia?

Siobhan Wallace ha scritto di cibo, tra cui due libri di cucina, per oltre un decennio, oltre a fare un periodo come fornaio., La sua collezione di gadget alimentari include un bel paio di duds.

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