Le migliori verdure grigliate facili

Dopo anni di pratica sulla griglia, questi sono i miei consigli per le migliori verdure grigliate facili, esaltando la dolcezza naturale delle verdure preferite dell’estate ad ogni boccone affumicato.

Aggiungere più piante ai pasti è sempre in cima alla mia pianificazione del menu, e summer bounty lo rende ancora più facile da fare., Con una griglia calda già acceso per pollo alla griglia, pesce, o kebab, mi piace affettare qualsiasi verdura fresca che ho in frigo e gettandoli sulla griglia per un semplice mezze-ish lato piatto.

Ancora di più, le verdure grigliate sono un sano vegetariano principale quando tritate e aggiunte a questa insalata di pasta sana preferita (con avocado!), o aggiunto a ciotole di cereali mediterranei sani, o trasformato in uno dei miei panini vegetariani alla griglia facili preferiti con ricotta.,

Grigliare persuade ogni po ‘ di dolcezza profonda, arrostita, da qualsiasi semplice vecchia verdura, ammorbidendo e aromatizzando e portando un char lussureggiante e fumoso ad ogni morso deliziosamente avvincente.

Questa ricetta di verdure grigliate è un’altra che non è tanto una ricetta ma un metodo da padroneggiare, e facile da padroneggiare. Queste verdure grigliate saltano la marinata e gli spiedini, e non c’è bisogno di un cesto di verdure alla griglia.

I pasti estivi sono pensati per essere semplici e queste verdure grigliate stanno cadendo proprio in linea.

Le verdure grigliate sono salutari?,

Certo, le verdure ricche di antiossidanti fanno bene a te, ma per quanto riguarda quando sono grigliate? A volte sorge la domanda: la grigliata può essere un male per te?

Dopo aver scavato in giro per internet, la risposta è chiara: le verdure grigliate sono il modo migliore e più sano per grigliare.

Secondo WebMD, le verdure grigliate sono sicure da grigliare perché gli IPA e gli HCA potenziali di rischio non si formano su frutta e verdura grigliate. Le verdure non hanno grasso da rendere e gocciolare sull’elemento grigliante per far sì che le fiammate respingano questi composti sul cibo.,

Quindi metti la tua mente a tuo agio e fai grigliare la tua verdura.

Verdure che sono buone per grigliare

Perché le verdure prendono relativamente poco tempo per cucinare, sono il candidato perfetto per cucinare sulla griglia, e le opzioni vegetariane che cucinano bene sulla griglia sono praticamente infinite. E se hai verdure che hanno languito troppo a lungo che non sembrano così attraenti da mangiare crudo, non buttarle fuori! Gettarli sulla griglia, invece.,

Grigliare le verdure aggiunge un sapore affumicato al loro morso e, come le verdure arrostite, grigliare caramella la dolcezza della verdura facendo emergere i loro zuccheri naturali. Se hai un liker non vegetariano, prova a servirli con verdure grigliate. Sono destinati a convertirsi.

Le verdure migliori per grigliare:

• Zucchine — verdi o gialle funzionano perfettamente, tagliate a fette da 1/3″ a 1/2″ prima di grigliare—tagliate troppo sottili e cadranno a pezzi.,
• Peperoni, peperoni poblano, peperoni jalapeño peperoni dolci, peperoni shishito — tagliare i peperoni e rimuovere i semi dei peperoni prima di grigliare per mangiare più facilmente.
• Funghi portabello o grandi funghi marroni-non c’è bisogno di affettare i funghi, grigliarli interi. Avviare il lato branchia funghi verso il basso poi finire lato tappo verso il basso per tenere in umidità.,
• Melanzane alla griglia, è il mio modo preferito di mangiare melanzane, dove diventa tenero, cremoso, e fumoso
• Carote — grigliare rapidamente ammorbidisce le carote e fa una bella tigre a strisce presentazione
• Cipolle — di qualsiasi varietà, comprese le cipolle verdi diventano oh così dolce quando alla griglia
• Asparagi — grasso asparagi cuochi più uniforme di magro e non cadono attraverso le grate
• di Mais la cucina di mais non ottiene più facile di così…vedere la mia completa alla griglia di mais tutorial qui.,
• Carciofi — questi alla griglia, carciofi sono la mia preferita
• Cavolfiore — sezione bistecche così tengono insieme
• Broccoli — sezione bistecche o grill in cimette
• lattuga Romana — questa ricetta è assolutamente unico, ma oh così buono
• Pomodori — migliori grigliate solo se dimezzato o alla griglia intero, guarda a loro come essi tendono a esplodere e perdita

5 Consigli per le Migliori Verdure alla Griglia

Nel mio sforzo per mantenere le cose semplici e la mia mangia pulito, mi salta la marinata e gli spiedini e semplicemente fetta di stagione.,

1. Affettare le verdure dello stesso spessore in modo da cuocere alla stessa velocità. Io uso una mandolina palmare per rendere le mie zucchine, melanzane e fette di cipolla perfettamente coordinate. Miro a fette che cadono da qualche parte tra 1/3 “e 1/2” — Non posso fare matematica, quindi lo guardo. Affettare le verdure troppo sottili li renderà troppo teneri e si disintegreranno sulla griglia.
2. Dai alle tue verdure un olio. Seguire la regola d’oro di grigliare: olio ciò che si griglia, non la griglia stessa. Condire le verdure con olio d’oliva, quindi distribuirle uniformemente con le dita., I funghi assorbiranno rapidamente l’olio in modo da lavorare velocemente ma non preoccupatevi troppo di loro, produrranno un sacco di loro succo.
3. Stagione semplicemente. Cospargere le verdure un po ‘ generosamente con sale kosher e pepe nero appena macinato. Assorbiranno il sale mentre cucinano, migliorando la loro dolcezza intrinseca. Sentitevi liberi di aggiungere erbe secche come origano, menta, dragoncello o basilico se vuoi.
4. Griglia ‘ em up caldo. Avviare le verdure a fuoco medio, circa 350°F a 450°F. Lay lunghe fette e asparagi o carote trasversalmente sopra le griglie in modo che non cadono attraverso., Chiudere il coperchio della griglia e cuocere le verdure indisturbate, lanciando dopo 3-5 minuti.
5. Chiudere il coperchio. Chiudere il coperchio della griglia crea lo stesso ambiente di un forno, cuocendo le verdure mentre leggermente carbonizzano. Controllare i loro progressi ogni

I tempi di cottura per le verdure grigliate

I tempi di cottura per le verdure grigliate variano a seconda dello spessore delle fette. Grill con il coperchio verso il basso per creare un ambiente forno e controllare lo stato di avanzamento della cottura a metà strada attraverso i tempi di cottura.,i>

La verdura può sembrare un po ‘ secco come vengono fuori il calore, ma si comincia a sudare e sgonfiare come resto.,

Abbinamenti per verdure grigliate

Perché sono altrettanto deliziose servite calde o a temperatura ambiente, le verdure grigliate sono il piatto dei sogni di un intrattenitore., Servire le verdure grigliate e lungo ogni lato, come sono, o considerare l’aggiunta di un semplice condimento o salsa, come:

• Cospargere le verdure con tagliuzzato formaggio parmigiano o sbriciolate la feta o formaggio di capra
• Condire con aglio salsa chimichurri, crema di avocado, salsa verde, o glassa balsamica
• Aggiungere un cucchiaio fatti in casa, pesto di basilico o rucola, pesto

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