Miglior pesce per l’artrite
L’artrite è-per la maggior parte – una malattia di infiammazione. Quando le articolazioni si gonfiano, diventano rosse e si sentono calde al tatto, ciò che stai assistendo e sentendo sono processi infiammatori in movimento.
Un modo per calmare l’infiammazione è con la medicina che il medico prescrive. Un altro modo è quello di aggiungere alcuni alimenti anti-infiammatori chiave alla vostra dieta. Tra i più potenti combattenti di infiammazione commestibili ci sono gli acidi grassi essenziali chiamati omega-3, in particolare i tipi di acidi grassi presenti nei pesci.,
Omega-3 e infiammazione
L’acido eicosapentaenoico (EPA) e l’acido docosaesaenoico (DHA) sono chiamati acidi grassi marini perché provengono dai pesci. Ciò che rende queste fonti omega-3 utili aggiunte di menu per le persone con artrite è la loro capacità di inibire l’infiammazione. Gli omega-3 interferiscono con le cellule immunitarie chiamate leucociti ed enzimi noti come citochine, che sono entrambi attori chiave nella risposta infiammatoria del corpo.
“Gli acidi grassi omega-3 marini stroncano l’infiammazione sul nascere prima che si accenda., Aiutano davvero a ridurre l’infiammazione nel corpo a livello cellulare”, afferma Kim Larson, nutrizionista di Seattle e portavoce dell’Accademia di Nutrizione e dietetica.
La ricerca rileva che le persone che mangiano regolarmente pesce ad alto contenuto di omega-3 hanno meno probabilità di sviluppare l’artrite reumatoide (RA). E in coloro che hanno già la malattia, gli omega-3 marini possono aiutare a ridurre il gonfiore e il dolore alle articolazioni.
Gli effetti antinfiammatori degli omega-3 sono utili non solo per alleviare l’artrite, ma anche per prevenire altre malattie legate all’infiammazione, come le malattie cardiache., Questo è importante, considerando che queste condizioni sono strettamente collegate e spesso coesistono. Omega-3 bassi livelli di grassi nel sangue malsani chiamati trigliceridi, riducono la crescita di placche che ostruiscono le arterie, aumentano i livelli di colesterolo HDL benefico e abbassano leggermente la pressione sanguigna.
Quali pesci sono i migliori?
Le migliori fonti di omega-3 marini sono pesci grassi, come salmone, tonno, sardine e sgombri. Mangiare una porzione da 3 a 6 once di questi pesci due o quattro volte alla settimana è raccomandato per abbassare l’infiammazione e proteggere il cuore.,
Molti pesci ricchi di omega-3 sono anche ricchi di mercurio, che può causare danni al cervello e al sistema nervoso se mangiati in quantità sufficienti. ” È importante scegliere i pesci più piccoli che hanno meno mercurio”, suggerisce Larson. I pesci più piccoli sono più bassi di mercurio semplicemente in virtù della loro posizione vicino al fondo della catena alimentare. Quando i pesci più grandi come il pesce spada, lo sgombro, il tonno e lo squalo si nutrono di un gran numero di piccoli pesci, il mercurio di tutti quei pesci si accumula nei loro corpi.
Non sei sicuro di quale pesce scegliere?, Ecco alcune specie ad alto contenuto di omega-3 ma relativamente basse di mercurio: