Morfologia/funzione delle cellule parietali
La secrezione di Cl coinvolge il meccanismo delle cellule parietali per trattare con la base (OH -) lasciata dalla secrezione di H+. I protoni secreti provengono dalla ionizzazione dell’acqua (H2O← →OH- + H+) e un crescente squilibrio di OH – over H+ aumenterebbe il pH citoplasmatico a un punto che sarebbe letale per la cellula, quindi la base in eccesso deve essere rimossa o neutralizzata. Secernendo attivamente le cellule parietali prendono CO2 dal sangue (e dal loro stesso metabolismo) e usano l’enzima anidrasi carbonica per reagire rapidamente con l’acqua, formando H+ e HCO3-., Il primo sostituisce l’H + secreto, mantenendo un equilibrio citoplasmatico H+ / OH, mentre il secondo, una base debole più sicura (bicarbonato), lascia rapidamente la cellula attraverso la membrana basolaterale (verso il sangue), in cambio di Cl -, tramite scambiatori di anioni (chiamati anche scambiatori di cloruro/bicarbonato). Questa entrata di Cl -, guidata sopra la sua concentrazione di equilibrio nel citoplasma dall’uscita di HCO3 -, fornisce la forza motrice affinchè Cl-attraversi la membrana apicale come componente anionico di acido cloridrico.,
Il processo sposta la base in eccesso dalle cellule parietali al sangue, che è meglio in grado di gestire l’eccesso. Una quantità molto maggiore di bicarbonato già nel sangue (parte del sistema tampone CO2/HCO3), la capacità tampone delle proteine del sangue e le regolazioni automatiche della frequenza respiratoria (per modificare la perdita di CO2) mantengono l’aumento del pH del sangue molto piccolo quando le cellule parietali secernono al massimo acido nello stomaco e bicarbonato nel sangue.
Acido e base sono solo temporaneamente separati., Quando il contenuto acido dello stomaco si svuota nel duodeno, il bicarbonato, secreto come bicarbonato di sodio dal pancreas e dal rivestimento duodenale, neutralizza l’HCl per formare anidride carbonica, sale e acqua:
NaHCO3 + HCl → CO2 + NaCl + H2O