nnamon (Italiano)
Dairy Free Anacardi Salsa Alfredo (Vegan)
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il 19 febbraio 2020 8 Commenti
Questo Dairy-free & Vegan Anacardi Salsa Alfredo ottiene la sua consistenza cremosa da blended anacardi in sostituzione del burro e della crema, e il suo formaggio di gusto grazie al lievito alimentare — nessuno sospetta che non è la cosa reale!, Una salsa a base vegetale per tutte le vostre esigenze di pasta notte.
Come amante di tutte le cose cremose e pasta, ho cercato in alto e in basso una salsa alfredo decente, facile da fare, sana, senza latticini e vegana che posso avere con tutti i miei tipi preferiti di pasta, noodles vegetariani, è il nome.
Ho sperimentato molte delle ricette “migliori di sempre” su Internet e questa è la mia versione preferita – un mix delle cose che ho amato di più su ogni ricetta che ho provato. E sorpresa-usa gli anacardi!,
Se hai seguito questo blog per un po ‘ si ha familiarità con il mio amore generale per tutte le cose anacardi! Sono seriamente in soggezione della loro incredibile capacità di trasformarsi in cremoso, sostituti da latte sognanti e sono la base per molte delle mie ricette senza latticini preferiti! Hai provato la mia crema di anacardi? Allora capisci gia ‘perche’ sono cosi ‘ ossessionato. O forse avete fatto il mio incredibile mini cheesecakes fragola con anacardi “formaggio” e sono agganciati ora, tornando alla ricerca di più anacardi bontà?
Questa volta, amici miei, vorrei parlare della mia nuova creazione., Salsa di anacardi Alfredo. Siate pronti a essere spazzato via da quanto ha un sapore come la ” cosa reale.”
Al posto della panna, del burro e del formaggio che si trovano nella salsa Alfredo tradizionale, questa versione vegana ottiene la sua cremosità dagli anacardi miscelati. Oltre a questo, aggiungiamo solo una spremuta di succo di limone per la freschezza, latte di mandorle per quella morbidezza setosa, un pizzico di aglio per il calcio, poi lievito nutrizionale per cheesiness e sale per, beh, salinità.
Il gioco è fatto: cremoso, anacardi alfredo salsa in pochi minuti!, La salsa a base vegetale perfetta per tutte le vostre esigenze di pasta night. Spalmare questa salsa di panna senza latticini su un piatto di penne o fettuccine calde per una cena vegana comfort food in pochi minuti!
Per fare la salsa Alfredo senza latticini
Ci sono diversi modi per fare la salsa Alfredo senza latticini. Qui sul blog, ho questa versione con anacardi e poi un’altra versione senza noci con cavolfiore.
Non sei sicuro di quale vuoi andare? Ecco il basso verso il basso.,
Anacardio vs cavolfiore alfredo:
Anacardio Alfredo Sauce:
Trovo che questa versione si avvicina di più ad un tradizionale italiano a base di latte Alfredo salsa di pasta, sia in termini di consistenza, gusto, e colore.
È super veloce fare prendendo solo 10 minuti contro 25 minuti per la salsa di cavolfiore.
Un altro bonus – non c’è cottura coinvolto se ti ricordi di immergere i vostri anacardi (ma se non lo fai, c’è una soluzione molto rapida).
Salsa al cavolfiore Alfredo:
Questo Alfredo vegano a base di verdure è più basso in calorie., Si può pensare a questa salsa come una versione alleggerita come stiamo furtivamente in alcune “verdure nascoste” invece di fare affidamento su noci calorie-denso come base. Un’ottima alternativa senza noci in caso di intolleranza / allergie. È anche più economico. Trova la ricetta qui.
Che cosa è lievito nutrizionale
Incontra il mio nuovo BFF, lievito nutrizionale aka. l’ingrediente segreto che conferisce a questa salsa alfredo quel sapore meravigliosamente formaggio (senza formaggio, ovviamente).
Il lievito è effettivamente disattivato, quindi non devi preoccuparti della salsa frizzante alfredo che raddoppia le dimensioni con il tempo., Anche se, ora che ci penso, sarebbe davvero fantastico. Comunque, se non hai mai cucinato con lievito alimentare, pensali come piccoli fiocchi, forse un po ‘ più grandi fiocchi di sale marino.
Il lievito nutrizionale fornisce un sapore di nocciola, simile al formaggio e viene quindi utilizzato per aggiungere un po ‘ di umami a salse vegane, zuppe di stufati, salse e formaggi. Oltre alla sua capacità di trasformare una salsa altrimenti insipido in un totale formaggio-fest, è anche una fonte significativa di vitamine del gruppo B.,
Come fare salsa Vegan Anacardi Alfredo:
Passando alla ricetta, che inizia con voi ricordando di immergere i vostri anacardi.
Immergere gli anacardi:
Ammollo anacardi è il primo passo essenziale per la creazione di anacardi Alfredo Salsa. Ci sono diversi modi per immergere quegli anacardi e se sei interessato ai dettagli, puoi leggere i pro e i contro di ciascuno nel mio post sul blog su anacardi cream.
Per ora, lasciatemi solo dire che si può andare con uno dei seguenti metodi:
- Immergerli in acqua fredda a temperatura ambiente per un minimo di 3 o 5 ore., Potete lasciarli in ammollo in frigorifero durante la notte.
- In alternativa, far bollire per 10 minuti o immergerli in acqua calda. Così facile e prendono solo circa 30 minuti di tempo di ammollo.
Indipendentemente dal metodo di ammollo, è SEMPRE necessario scartare il liquido di ammollo e sciacquare bene i dadi prima di aggiungerli alla ricetta.
Se si va un po ‘ oltre il tempo di immersione consigliato, si dovrebbe essere ok., Ma non esagerare troppo. Se gli anacardi sono inzuppati troppo a lungo, inizieranno ad odorare e assaggiare un po ‘ fuori. Se la tua acqua di ammollo diventa viscida e quasi gelatinosa, dovresti buttarli fuori e ricominciare.
Prepara la salsa Vegan Anacardio Alfredo in pochi minuti usando un frullatore:
Scola gli anacardi e mettili nel frullatore con gli altri ingredienti della salsa. Frullare fino a completa lisciatura. Utilizzare immediatamente, conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelarlo (vedere i dettagli sotto).,
Deliziosi modi per usare la salsa di anacardi Alfredo:
Quindi cosa fai con questa deliziosa salsa? Puoi usarlo come salsa di pasta o versarlo su verdure arrostite o patate. Cosi ‘ bene. Ecco alcune ricette dal blog che è possibile utilizzare questa salsa per.,
Provare questo Latte Alfredo Pasta con i Funghi:
Filo che Alfredo sulla parte superiore del mio Perfetto Arrosto, Patate Dolci
Utilizza come salsa per il mio Arrosto Cavolfiore Detox Ciotola:
posso congelare Vegan Anacardi Salsa Alfredo?
Sì, è possibile. Per congelare questa salsa, lasciarla raffreddare, quindi versarla in un sacchetto a chiusura lampo, sigillarla e appiattire la salsa con la mano, lasciando fuori l’aria. Posare il sacchetto congelatore piatto nel congelatore fino a quando congelato in modo che sia facile da impilare., Scongelare la salsa in frigorifero durante la notte, se necessario.
Suggerimenti per preparare questa salsa vegana di anacardi Alfredo:
- Se hai poco tempo o hai dimenticato di immergere gli anacardi, puoi bollirli invece. Mettere anacardi in una pentola, coprire con acqua e far bollire per 10 minuti o giù di lì. Continuare con la ricetta come scritto.
- La salsa di anacardi vegan tende ad addensarsi in frigo e talvolta durante la cottura. Se è il caso, basta aggiungere un po ‘ più acqua per diluirlo se necessario.,
- Se hai già fatto la mia crema di anacardi, basta aggiungerla al frullatore con il resto degli ingredienti della salsa (meno gli anacardi e il latte e fatto).
- Per una salsa alfredo senza latticini usando cavolfiore invece di anacardi, vedi questa ricetta.
- È possibile aggiungere spezie per cambiare il sapore. Pensate curry in polvere, un po ‘di paprica affumicata o chipotle, forse anche un po’ di miele e un cucchiaino di senape se si desidera una salsa senza latticini per andare con il pollo alla griglia.,
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Dairy-Free Anacardi Salsa Alfredo
Questo semplice lattiero-Caseari e di free Vegan Anacardi Salsa Alfredo ottiene la sua consistenza cremosa da blended anacardi in sostituzione del burro e della crema, ma nessuno sospetto che”non è la cosa reale! La salsa a base vegetale perfetta per tutte le vostre esigenze di pasta night. Vegan, senza latticini, basso contenuto di carboidrati e Whole30 approvato! Può essere congelato o conservato in frigorifero!,/div>
Ingredienti
- 1cupraw cashewssoaked durante la notte (o almeno 6 ore) o bollito (vedi note)
- 1cupalmond milkor acqua
- 1/2tbsplemon succo
- 1tspsalt
- 2tablespoonsnutritional lievito
- 2garlic clovespeeled
Istruzioni
-
Scarico anacardi e metterli nel frullatore con gli altri ingredienti.,
-
Miscela fino a completa lisciatura.
-
Usare immediatamente, conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelarlo (vedere i dettagli sotto).
Note di ricetta
- Se hai poco tempo o hai dimenticato di immergere gli anacardi, puoi bollirli invece. Mettere anacardi in una pentola, coprire con acqua e far bollire per 10 minuti o giù di lì. Continuare con la ricetta come scritto.
- La salsa di anacardi vegan tende ad addensarsi in frigo e talvolta durante la cottura., Se è il caso, è sufficiente aggiungere un po ” più acqua per diradarlo, se necessario.
- Se hai già fatto la mia crema di anacardi, basta aggiungerla al frullatore con il resto degli ingredienti della salsa (meno gli anacardi e il latte e fatto).
- Per una salsa alfredo senza latticini usando cavolfiore invece di anacardi, vedi questa ricetta.
Se hai provato questa ricetta salsa Anacardi Alfredo, non dimenticare di votare la ricetta qui sotto e fatemi sapere come è andata nei commenti – Mi piace sentire da voi! Puoi anche seguirmi su Instagram, Pinterest e Facebook per più prelibatezze e dietro le quinte!
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