Pane classico alla banana
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Questo classico pane alla banana è perfettamente dolce, umido e pieno di sapore! Si può godere di questo pane semplice, con noci tritate, o anche gocce di cioccolato. Perfetto per la prima colazione o dessert!
Ti capita mai di finire con un mucchio di banane troppo mature seduti sul tuo bancone alla fine della settimana? Solo io? A dire il vero, amo le banane, ma di solito compriamo troppi al negozio e poi finiscono con un mucchio rimasto., Uno dei miei modi preferiti per utilizzare tutte quelle banane troppo mature è con questa ricetta di pane alla banana fatta in casa!
Originariamente pubblicato nel 2018, ho aggiornato questo post con molte più informazioni e foto passo per aiutarvi lungo la strada. Non solo questa è la migliore ricetta di pane alla banana che tu abbia mai provato, ma è anche:
- Incredibilmente facile da fare
- Super umido, nessun pane di banana secco ovunque in vista!,
- Realizzato con semplici graffette dispensa che probabilmente avete a portata di mano
Ho anche incluso note su come congelare il pane alla banana, maturare le banane in fretta, e molto altro ancora!
Ingredienti per questa ricetta
Per rendere questo facile pane alla banana inizierai raccogliendo i tuoi ingredienti. Per questa ricetta useremo:
- Burro non salato: alcune ricette di pane alla banana usano l’olio, ma trovo che il burro funzioni meglio in questa ricetta. Fornisce anche più sapore rispetto all’utilizzo di solo olio.,
- Zucchero: Io uso un mix di zucchero di canna e zucchero semolato in questa ricetta. Lo zucchero di canna aggiunge ulteriore umidità al pane di banana pure.
- Uova& Estratto di vaniglia: userai un paio di uova per legare tutto insieme e un estratto di vaniglia puro.
- Purè di banane: Ci sono due tazze di purè di banane in questa ricetta per il massimo sapore di banana. Le banane schiacciate aiutano anche a mantenere questo pane alla banana incredibilmente umido.
- Farina per tutti gli usi: questo fornisce la struttura per il pane alla banana., Basta essere sicuri di cucchiaio e livellare la farina quando si sta misurando in modo da non finire con troppo.
- Bicarbonato di sodio & Lievito in polvere: C’è una combinazione di bicarbonato di sodio e lievito in questo pane di banana per dargli la quantità perfetta di ascensore.
- Cannella & Sale: La cannella è opzionale qui, ma aggiunge un bel sapore al pane alla banana. Il sale aiuta a bilanciare anche la dolcezza.
- Noci: Come sempre, le noci tritate sono completamente opzionali., Mi piace aggiungere un po ‘ a questa ricetta, ma sentitevi liberi di lasciarli fuori!
Come Fare il Pane di Banana
Per fare questo pane di banana, potrete iniziare mescolando insieme gli ingredienti umidi, poi gli ingredienti secchi, quindi combinare le due. Ecco una rapida ripartizione su esattamente come preparare la pastella:
- Crema il burro e gli zuccheri insieme: È meglio battere il burro e gli zuccheri insieme per 4-5 minuti o fino a quando la miscela è di colore chiaro e soffice., Ciò contribuirà a incorporare più aria nella pastella che crea un pane alla banana più leggero.
- Mescolare le uova e l’estratto di vaniglia: È meglio mescolare le uova una alla volta, quindi mescolare la vaniglia. Mi piace anche raschiare la ciotola a questo punto e dargli un altro buon mix.
- Mescolare il purè di banana: preferisco aggiungere il purè di banana insieme al resto degli altri ingredienti invece che alla fine per assicurarmi di non mescolare troppo la pastella.,
- Frullare insieme gli ingredienti secchi: Sbattere gli ingredienti secchi separatamente aiuta a garantire che tutto, in particolare il bicarbonato di sodio e il lievito, siano distribuiti uniformemente nella pastella.
- Mescolare gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati: si desidera solo mescolare gli ingredienti bagnati e asciutti insieme fino a quando non si combinano. Sopra mescolando la pastella può portare ad una pagnotta super densa di pane.
- Piega le noci tritate: se stai omettendo le noci, salta semplicemente questo passaggio!,
Una volta che la pastella è pronta, spruzzare una pagnotta 9×5 con spray da cucina antiaderente e foderarla con carta pergamena. La carta pergamena è completamente opzionale, ma renderà molto più facile rimuovere il pane dalla padella.
Quindi, raccogliere l’impasto nella padella preparata e metterlo in forno per circa un’ora o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Mi piace lasciare il mio pane fresco nella padella una volta che è fatto per circa 20 minuti, quindi rimuoverlo dalla padella per raffreddare completamente su una gratella.,
FAQ
Quanto dovrebbero essere mature le tue banane?
Il miglior tipo di banane per questa ricetta sono quelli che sono troppo maturi con un sacco di macchie. Se le tue banane sono ancora verdi o solo gialle, ti suggerisco di aspettare ancora un po’.
Se avete bisogno di accelerare il processo e maturare le banane più veloce, è sufficiente metterli in un sacchetto di carta marrone per 1-3 giorni. Il gas etilene si accumula nel sacchetto e circola intorno alle banane, accelerando il processo di maturazione.
Come si conserva questo pane?,
È possibile conservare questo pane di banana in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Mentre non è necessario conservare il pane di banana in frigorifero, lo aiuterà a rimanere fresco un po ‘ più a lungo. Se è necessario conservarlo un paio di giorni in più, suggerisco di conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero.
Puoi congelarlo?
Sì, assolutamente! Per congelare la pagnotta: Avvolgere la pagnotta strettamente con un involucro di plastica e conservarla in un sacchetto congelatore o in un contenitore nel congelatore per un massimo di 3 mesi., Quando sei pronto a godertelo, posizionalo sul bancone per diverse ore o durante la notte in modo che possa arrivare a temperatura ambiente.
Per congelare le singole fette: Affettare il pane e metterlo su una teglia foderata con carta da forno, quindi posizionare la teglia nel congelatore per un paio d’ore o fino a quando le fette sono congelate. Mettere le fette congelate in un sacchetto o in un contenitore congelatore e conservarle nel congelatore per un massimo di 3 mesi. È possibile scongelare le singole fette a temperatura ambiente o riscaldare le fette congelate nel microonde per 20-30 secondi alla volta o fino a quando non si riscalda.,
Punte di cottura
- Quando si misura la farina, evitare di estrarla dal contenitore con il misurino. Invece, mescolare la farina intorno, cucchiaio nel misurino, e livellarlo con la parte posteriore di un coltello.
- È possibile utilizzare il mixer elettrico per schiacciare le banane prima di iniziare con questa ricetta. Basta fare in modo di pulire il mixer e ciotola pulita prima di crema il burro e lo zucchero insieme.,
- Avrete bisogno di due tazze di purè di banane per questa ricetta, che di solito esce a circa 4 banane grandi o 5 banane medie.
Ricette di banana più facili da provare!,
- Muffin di Banane
- Torta di Banana
- Banana Crumb Cake
- Mirtillo Banana farina d’Avena Cotta
Video Tutorial
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Classica Ricetta del Pane di Banana
Instructions
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Preheat the oven to 350°F (177°C)., Spruzzare una pagnotta 9×5 con spray da cucina antiaderente, rivestire la padella con carta pergamena e mettere da parte.
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In una grande ciotola mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale.
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Nella ciotola di un mixer stand dotato di attacco paddle, o in una grande ciotola con un miscelatore elettrico, mescolare insieme il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna per 4-5 minuti o fino a quando leggero e soffice.,
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Mescolare le uova e la vaniglia, avendo cura di mescolare bene dopo ogni aggiunta. Fermarsi e raschiare i lati della ciotola, quindi aggiungere la banana schiacciata e mescolare fino a completa combinazione.
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Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e mescolare fino a quando appena combinati, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente la pastella. Mescolare delicatamente le noci tritate.
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Raccogliere la pastella nella teglia preparata e distribuirla in uno strato uniforme.,
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Cuocere a 177°C (350°F) per 55-65 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Tenda con foglio di alluminio per evitare l’eccesso di doratura, se necessario.
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare nella teglia per 20 minuti. Rimuovere con cautela il pane dalla padella e trasferirlo in una griglia per raffreddare completamente.
Note
Per congelare la pagnotta: Avvolgere strettamente con pellicola trasparente e conservare in un sacchetto congelatore o contenitore nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Per scongelare, posizionarlo sul bancone per diverse ore o durante la notte in modo che possa raggiungere la temperatura ambiente.
Per congelare le singole fette: Disporre le fette di pane su una teglia foderata con carta da forno, quindi posizionare la teglia in freezer per un paio d’ore o fino a quando le fette sono congelate. Mettere le fette congelate in un sacchetto o in un contenitore congelatore e conservarle nel congelatore per un massimo di 3 mesi., Scongelare le singole fette a temperatura ambiente o riscaldare le fette congelate nel microonde per 20-30 secondi o fino a quando non si riscalda.
Burro: Se hai solo burro salato a portata di mano, riduci il sale nella ricetta a 1/4 di cucchiaino.
Uova: le uova a temperatura ambiente sono le migliori in quanto si disperderanno più uniformemente nella pastella. Per portare rapidamente le uova a temperatura ambiente, metterle in una ciotola di acqua tiepida per 5-10 minuti.
Banane: più le banane sono mature, meglio è! Avrai bisogno di circa 4 banane grandi o 5 banane medie per ottenere 2 tazze di purè di banana.,