Parmesan Crusted Chicken (Italiano)
Crispy, golden Parmesan Crusted petti di pollo gusto proprio come schnitzel senza il senso di colpa carb-caricato! Forno e aria friggitrice metodi inclusi!
Parmesan Crusted Chicken è un’incredibile ricetta a basso contenuto di carboidrati, Keto approvata e senza glutine. I petti di pollo senza pelle e disossati vengono immersi in un saporito egg wash per l’esplosione finale del gusto prima di essere rivestiti in una miscela di parmigiano.
Il formaggio si attacca e si scioglie sul tuo pollo, creando la crosta di formaggio perfetta, dorata e croccante!, Servire con il nostro popolare poltiglia di cavolfiore burroso per l’ultimo pasto a basso contenuto di carboidrati!
POLLO IN CROSTA DI PARMIGIANO
Tenero all’interno e ultra croccante all’esterno, questo pollo in crosta di parmigiano deve farlo sul tuo tavolo da pranzo/menu settimanale al più presto! Pronti in meno di 10 minuti, la risposta low-carb e keto alle vostre preghiere amorevoli schnitzel. A solo 1g di carboidrati netti per porzione, questo è davvero un vincitore di una cena di pollo (inserisci applausi).
Sono TUTTO su questa crosta di formaggio!, Confezionato con il sapore naturale del parmigiano e pollo perfettamente stagionato con un delizioso bordo italiano, questa ricetta di pollo è una cena preferita nella nostra casa. I bambini lo adorano, il marito lo divora tastes ha il sapore di qualcosa che mangeresti in un raffinato ristorante italiano.
Senza farina + senza pangrattato = 100% senza glutine.
Anche i non low-carbers amano il pollo in crosta di parmigiano! Servire a loro con la pasta o sopra purè di patate e non sapranno la differenza.,
COSA TI SERVE PER IL POLLO IN CROSTA DI PARMIGIANO
PARMIGIANO: usa parmigiano grattugiato fresco o comprato in negozio. Per favore, per amore di tutte le cose gustose, non usare la roba di parmigiano grattugiato in scatola (aka sabbia polverosa). Hai bisogno di formaggio fresco che si scioglierà sul tuo pollo. Non hai voglia di distruggerlo da solo? Utilizzare un robot da cucina ed è fatto in pochi secondi.
FARINA DI MANDORLE: Da non confondere con la farina di mandorle (la roba marrone granulosa), la farina di mandorle è super fine e giallo pallido., Aiuta a rivestire il pollo dove il parmigiano non coprirà. Un’ottima alternativa a basso contenuto di carboidrati al pangrattato.
Puoi SOSTITUIRE con cotenne di maiale tritate o semplicemente parmigiano extra se hai un’allergia alle noci!
POLLO: usa petti di pollo disossati e senza pelle O cosce di pollo per questa ricetta di pollo in crosta di parmigiano. Se si utilizzano le cosce, è necessario battere i filetti a spessore di 1/2 pollici e assicurarsi che la superficie su entrambi i lati sia piatta. Anche le cosce avranno bisogno di più tempo per cucinare (circa 7-8 minuti per lato), mentre i petti di pollo cuociono più velocemente.,
COME FARE IL POLLO IN CROSTA DI PARMIGIANO
- Affetta i petti di pollo a metà: li rende più sottili senza martellarli in modo da cucinare velocemente.
- Stagione per iniziare il sapore-romanticismo: io uso il condimento italiano ma puoi usare quello che hai — assicurati di amarlo.
- Immergere in un lavaggio di uova aglicky: l’aglio fresco è il migliore, ma puoi sub con aglio in polvere. Usa 1 cucchiaino.
- Rivestire con farina di parmigiano / mandorle.
- Friggere in paradiso croccante e dorato per 4 minuti per lato. Cuocere in una miscela di olio d’oliva/burro., È possibile utilizzare uno o entrambi insieme come facciamo sempre. Trovo che la miscela burro/olio produca risultati perfetti in crosta dorata.
- La temperatura deve essere impostata su medio-alta per evitare che il formaggio si bruci e lasciarti con il pollo sotto cotto all’interno.
Una cena super veloce fatta in pochi minuti! fine.
METODO DI FRIGGITRICE AD ARIA
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C (400°F).
- Spruzzare il pollo crumbed crudo tutto con olio d’oliva spray.
- Mettere due petti di pollo in aria friggitrice cestino in un unico strato., Cuocere per 7 minuti.
-
Capovolgere i petti di pollo e friggere aria per altri 3-4 minuti o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F (74°C).
-
Mettere da parte e ripetere con i restanti petti di pollo.
SUGGERIMENTI
Poiché stai cucinando petti di pollo ricoperti di parmigiano, devi usare una padella antiaderente (o padella). Si prega di non utilizzare qualsiasi altra padella come il pollo può attaccare ad esso e rovinare la vostra cena.,
Per verificare se il pollo è dorato sul lato inferiore, dargli una leggera spinta con una spatola dopo 3 minuti di cottura. Se si muove o scivola nel grasso, utilizzare pinze antiaderenti per sollevare un angolo del seno per controllare. Se d’oro, capovolgere e cuocere fino al termine tutto il percorso attraverso.
PER FARE AVANTI
Se il tempo lo consente, marinare il pollo durante la notte nel lavaggio delle uova per un sapore più profondo. Coprire con involucro e conservare in frigorifero, poi prendere fuori almeno 15 minuti prima della cottura per aiutare a ottenere il freddo fuori., Il pollo in crosta di parmigiano ha un sapore ancora migliore se preparato il giorno prima.
LATI DA SERVIRE CON POLLO IN CROSTA DI PARMIGIANO
Per le opzioni a basso contenuto di carboidrati, vai con poltiglia di cavolfiore, tagliatelle di zucchine, broccoli cremosi, funghi all’aglio, riso al cavolfiore, fagiolini saltati, verdure al vapore o verdure arrosto.
Per i lettori amanti dei carboidrati, servire con purè di patate, pasta, riso, pane all’aglio, patate smerlate, carote arrostite, patate dolci arrostite. Puoi anche usare questa ricetta con il pangrattato.,
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COATING:
- 1 cup fresh grated parmesan cheese
- 1/2 cup almond flour, (not almond meal)
TO COOK:
- 2 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon butter
Instructions
CHICKEN:
-
Slice each chicken breast in half horizontally to make 4 fillets., Condire generosamente con condimento italiano, cipolla in polvere, sale e pepe. Accantonare.
EGG WASH:
-
In una ciotola poco profonda, sbattere insieme uova, aglio e condimento italiano. Condire con un pizzico di sale e pepe. Mettere il pollo nell’uovo lavare e mettere da parte per lasciare marinare.*
RIVESTIMENTO:
-
Unire il parmigiano e la farina di mandorle in una ciotola poco profonda separata.,
PER CUCINARE:
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Utilizzando una forchetta o una pinza, raccogliere uno dei pezzi di petto di pollo e lasciare che il lavaggio dell’uovo in eccesso goccioli. Dragare nella miscela di parmigiano, premendo leggermente il pollo nel rivestimento con la parte posteriore della forchetta, quindi girare e ripetere. Scrollarsi di dosso il rivestimento in eccesso e ripetere con i pezzi di pollo rimanenti.
-
Scaldare olio e burro in una grande padella ANTIADERENTE o padella a fuoco medio-alto., Friggere 2 pezzi di pollo alla volta INTATTI per (circa 4 minuti). Non spostare il pollo in giro come il rivestimento può staccare della superficie del pollo prima che ottiene la possibilità di attaccare!
-
Una volta che il rivestimento è croccante, dorato e impostato, capovolgere e continuare a friggere sull’altro lato fino a doratura e cotto.
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Ripetere con il restante petto di pollo.,
Note
Per verificare se il pollo è dorato sul lato inferiore, dargli una leggera spinta con una spatola dopo 3 minuti di cottura. Se si muove o scivola nel grasso, utilizzare pinze antiaderenti per sollevare un angolo del seno per controllare. Se d’oro, capovolgere e ripetere.
PER FARE AVANTI:
*Se il tempo lo consente, marinare il pollo durante la notte nel lavaggio delle uova per un sapore più profondo. Coprire con involucro e conservare in frigorifero, poi prendere fuori almeno 15 minuti prima della cottura per aiutare a ottenere il freddo fuori.
Si può totalmente aria friggere il pollo!,
- Preriscaldare la friggitrice a 200°C (400°F).
- Spruzzare il pollo crumbed crudo tutto con olio d’oliva spray.
- Mettere due petti di pollo in aria friggitrice cestino in un unico strato. Cuocere per 7 minuti.
-
Capovolgere i petti di pollo e friggere aria per altri 3-4 minuti o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165°F (74°C).
-
Mettere da parte e ripetere con i restanti petti di pollo.
SERVIRE
Servire con il nostro popolare poltiglia di cavolfiore burroso per l’ultimo pasto a basso contenuto di carboidrati!,