Pasta al pesto di pollo
Incontrami all’incrocio tra cremoso cibo comfort e favolosamente fresco per un grande, formaggio e (sì!) porzione sana di pasta al pesto di pollo.
Questa ricetta è sponsorizzata da DeLallo.
Questa pasta cremosa combina tagliatelle di pasta integrale, pollo dorato saltato e pomodorini brillanti e scoppianti in una vivace salsa al pesto. E ‘ abbondante, ripieno, e accogliente, il modo in cui ci si aspetta una pasta pesto di pollo cuocere per essere.,
È anche inaspettatamente fresco. Un brillante pesto al basilico infonde alla pasta un sapore leggero e solare. I pomodorini-che hanno un buon sapore tutto l’anno ma sono particolarmente deliziosi in questo momento-e gli spinaci aggiungono porzioni sane di verdure. Una spruzzata finale di erbe solleva la pasta destra fuori del vostro piatto.
Recentemente ho servito questa cremosa pasta al pesto di pollo in una festa che ho ospitato per le amiche. Abbiamo soprannominato l’occasione un “Pasta Party” e assorbito tutte le cose estive e italiane. E ‘ stato fantastico.,
Poiché le ricette di pasta come questa possono essere preparate interamente in anticipo, sono favolose non solo per i giorni feriali (vittoria di preparazione del pasto!), ma anche per intrattenere. Ho assemblato la pasta al pesto di pollo con pomodori interamente la sera prima e l’ho conservata nel mio frigorifero. Poi, il giorno della festa, tutto quello che dovevo fare era metterlo nel forno e cuocere.
Ero meno stressato e le mie amiche amavano la ricetta. Tutti hanno osservato come il suo sapore era leggero, eppure ancora li ha lasciati sentirsi veramente soddisfatti.
E, il poco che avevamo avanzi?, Si è riscaldato come un sogno per la nostra cena la sera successiva.
Se hai bisogno di una cena sana e ultra gustosa per sfamare una folla, vuoi gli avanzi per goderti il resto della settimana o stai cercando pasti che puoi preparare in anticipo, questa pasta al pesto di pollo è una scelta fantastica.
Come fare la pasta al pesto di pollo con i pomodori
Gli ingredienti
- Pasta integrale. Uno dei miei modi preferiti in assoluto per rendere istantaneamente qualsiasi ricetta più sana senza un pezzo di lavoro extra è quello di utilizzare un’opzione di grano intero invece di bianco., I cereali integrali sono più alti in fibra, proteine e sostanze nutritive. DeLallo pasta integrale è il mio go-to. A differenza di altri marchi di pasta integrale che ho provato, la consistenza della pasta è spot-on al dente e il suo sapore è così delicato, anche i mangiatori più esigenti non noteranno che è integrale.
Oltre a preferire la pasta integrale DeLallo per la sua consistenza e sapore superiori, adoro anche quante forme contiene! Le migliori paste per il pesto hanno una sorta di bordi o texture in modo che il pesto si aggrappa ad esso., Penne, gemelli e fusilli sono tutte scelte fantastiche per il pesto, e DeLallo offre tutti e tre in grano integrale. Ho optato per penne, che abbiamo sempre a portata di mano.
- Pesto preparato. Una fantastica scorciatoia acquistata in negozio per mantenere la ricetta facile-ventilata! Ho usato DeLallo Semplicemente Pesto Basilico Tradizionale. Il suo sapore è fresco, puro e ha un sapore fatto in casa.
- Pollo. Il pollo è una carne che si sposa bene con il pesto, perché il suo sapore delicato lascia brillare il pesto., Salsiccia italiana va bene con il pesto anche, quindi se si decide di fare questa ricetta in seguito e vuole variare in su, salsiccia è una grande scelta. Consiglio di scegliere la salsiccia di pollo o tacchino per mantenere la ricetta magra e sana.
- Mozzarella. Nessuna cottura di pasta al pesto sarebbe completa senza un bel formaggio italiano melty. Per un sapore elevato, prova a scambiare fontina, provolone affumicato o un mix di formaggi. Una spolverata di parmigiano sulla parte superiore è il tocco finale.
- Pomodorini. Un classico, perfetto abbinamento con il pesto. Il loro colore rende bella la pasta troppo.
- Yogurt greco., Il mio sneak sana aggiunta al pesto. Rende il sugo di pasta al pesto ricco e cremoso senza aggiungere grassi e apporta proteine.
- Spinaci surgelati. Sneak sana aggiunta #2. Gli spinaci sono ultra delicati e il loro colore verde è mimetizzato dal pesto, quindi anche i mangiatori più esigenti non lo sospetteranno.
- Basilico fresco. Un’aggiunta vivace per dare alla pasta ulteriore freschezza.
I passaggi della ricetta
- In primo luogo, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Assicurati che l’acqua sia molto ben salata (come l’oceano!) per dare alla pasta grande sapore., Aggiungere la pasta e cuocere fino al dente. Quando scoli la pasta, assicurati di prenotare un po ‘ del liquido di cottura amidaceo (ne avremo bisogno in un minuto). Per risparmiare un piatto, versare la pasta sgocciolata direttamente nella pentola che hai usato per cucinarlo.
- Mentre l’acqua bolle, tagliare a dadini il pollo, poi soffriggere fino a doratura e completamente cotto attraverso. Mettilo da parte.
- In una ciotola, unire il pesto e lo yogurt greco.
- Quindi, aggiungere gli spinaci. Avrete bisogno di rompere gli spinaci un po ‘ con una forchetta., Cercate di non mangiare l’intera ciotola di pesto proprio in questo secondo (sarete tentati).
- Aggiungere il composto di pesto di yogurt cremoso alla pentola con la pasta e mescolare delicatamente per ricoprire. Il pesto sarà denso, quindi spruzza in quella pratica acqua di pasta riservata se necessario per diluirlo.
- Aggiungere il pollo, i pomodorini e un pizzico di peperoncino. Mescolare fino a quando tutto è ben miscelato.
- Versare metà del composto di pasta al pesto di pollo in una casseruola da 9×13 pollici leggermente unta., Cospargere il formaggio e basilico, cucchiaio nel resto della pasta, quindi aggiungere più formaggio in cima.
- Cuocere la pasta al pesto di pollo a 375 gradi F per 20-25 minuti. Sarà melty, formaggio, e la vostra cucina avrà un odore irresistibile. Cospargere con più basilico e più formaggio, quindi servire!
Fai avanti Consigli + Come conservare e riscaldare
Questa pasta al pesto di pollo è un sogno di preparazione ai pasti. E ‘ anche congelatore amichevole ed eccellente avanzi.
- Per fare avanti., Assemblare l’intera pasta al pesto di pollo in anticipo e conservare in frigorifero non cotto per un massimo di 1 giorno. Quando è pronto a cuocere, lasciarlo a temperatura ambiente, quindi cuocere come indicato poco prima di servire.
- Per memorizzare. Mettere la pasta al pesto di pollo al forno in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare. È possibile congelare singole porzioni o grandi quantità di questa pasta al pesto di pollo, prima o dopo la cottura. Mettere la quantità desiderata in un contenitore di stoccaggio sicuro congelatore o sacchetto ziptop e conservare in freezer per un massimo di 3 mesi.,
- Per riscaldare. Scongelare la pasta al pesto di pollo in frigorifero durante la notte. Quindi, cuocere a 375 gradi F fino a caldo al centro o microonde delicatamente fino a caldo.
E ora, alcune divertenti foto di festa!
Oltre alla pasta al pesto di pollo, ho creato un bar di bruschetta build-your-own e ho organizzato anche molti dei miei antipasti preferiti DeLallo. E, visto che troppo non è mai abbastanza, ho aggiunto un piatto di formaggio (facile!) e salumi. Per una nuova opzione, ho servito la mia insalata di cetriolo pomodoro avocado (che ho anche preparato un giorno prima).,
La pasta era il principale abbondante, ei miei amici si sono divertiti a provare tutti i diversi condimenti per bruschette. Stiamo già parlando di rendere il Pasta Party estivo (e forse invernale!) tradizione.
So che si sta andando ad amare questo pesto di pollo sano cuocere la pasta tanto quanto i miei amici gal e ho fatto. E ‘ comfort food al suo più fresco e più bella!
Alla ricerca di ricette di pasta più fresche e salutari che siano perfette per le feste? Prova la pasta alla vodka della mia amica Sonia, questa lasagna in padella e il mio tacchino alla bolognese preferito.,
di Pollo al Pesto Pasta
Ingredienti 1x2x3x
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 1/4 libra disossati, senza pelle di pasta sfoglia seni tagliati in pezzi bite-sized
- ½ cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 1 sterlina DeLallo di Grano Intero Pasta penne rigate, rigatoni, fusilli, o, analogamente, di pasta di forma
- 1 6.,vaso da 35 once DeLallo Simply Pesto Sapore pesto tradizionale
- 1 tazza di yogurt greco senza grassi
- 1 (10 once) confezione di spinaci congelati scongelati con il maggior numero possibile di liquidi spremuti.
- 2 pinte di pomodorini dimezzati (o 4 tazze di pomodori freschi tritati a scelta., Se i pomodori sono molto liquidy, tamponare via il liquido in eccesso prima)
- 1/4 di cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
- 1 tazza tagliuzzato part-skim mozzarella o una miscela di mozzarella e provolone
- ¼ di tazza di fitte foglie di basilico fresco tritato grossolanamente, diviso
- ¼ di tazza di Parmigiano grattugiato
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 375 gradi F., Rivestire leggermente una teglia da 9×13 pollici con spray antiaderente.
-
In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a temperatura media. Una volta che l’olio è caldo e scintillante, aggiungere il pollo a dadini. Cospargere di sale e pepe. Soffriggere il pollo fino a doratura su tutti i lati e completamente cotto attraverso, circa 4 minuti. Togliere a un piatto e mettere da parte.
-
In una grande pentola di acqua bollente, abbondantemente salata, cuocere la pasta al dente secondo le istruzioni della confezione., Riservare 1 tazza del liquido di cottura della pasta, quindi scolare. Restituire la pasta alla pentola.
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Mentre la pasta cuoce, in una piccola ciotola, frullare insieme il pesto e lo yogurt greco fino a quando non si combinano uniformemente. Mescolare gli spinaci, spezzandoli secondo necessità e mescolando fino a quando non si combinano uniformemente.
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Alla pentola con la pasta, aggiungere il composto di pesto / yogurt greco. Mescolare delicatamente per rivestire le tagliatelle nel composto di pesto. Se la salsa è troppo densa, spruzza nell’acqua della pasta., Dovrebbe essere un po ‘ impertinente.
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Aggiungere il pollo cotto, i pomodorini e i fiocchi di pepe rosso. Lanciare delicatamente per combinare.
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Versare metà della pasta nella teglia preparata. Cospargere uniformemente con 1/2 tazza di mozzarella e metà del basilico. Sovrapponi la metà rimanente della pasta sopra la parte superiore, distribuendola in uno strato uniforme. Cospargere con il restante 1/2 tazza di mozzarella.,
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Cuocere per 20-25 minuti fino a quando il formaggio si scioglie e inizia a malapena a diventare dorato. Rimuovere e cospargere immediatamente con il parmigiano e il basilico fresco. Servire caldo.
Note
- PER FARE IN ANTICIPO: assemblare l’intera pasta al pesto di pollo in anticipo e conservare in frigorifero non cotto per un massimo di 1 giorno. Quando è pronto a cuocere, lasciarlo a temperatura ambiente, quindi cuocere come indicato poco prima di servire.,
- PER CONSERVARE: Mettere la pasta al pesto di pollo al forno in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- PER CONGELARE: Puoi congelare singole porzioni o grandi quantità di questa pasta al pesto di pollo, prima o dopo la cottura. Mettere la quantità desiderata in un contenitore di stoccaggio sicuro congelatore o sacchetto ziptop e conservare in freezer per un massimo di 3 mesi.
- PER RISCALDARE: scongelare la pasta al pesto di pollo in frigorifero durante la notte. Quindi, cuocere a 375 gradi F fino a caldo al centro o microonde delicatamente fino a caldo.,
- PER FARE SENZA GLUTINE: Swap pasta senza glutine tagliatelle.
Nutrizione
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