Perché si chiama hamburger quando non c’è prosciutto in esso?

La risposta breve è che proviene da Amburgo, in Germania. E questo è semplicemente strano quando ci pensi, perché il frankfurter (alias l’hot dog) è venuto da Francoforte, in Germania (vedi di cosa sono fatti gli hot dog? per i dettagli). Si può solo immaginare perché le patatine fritte battono le patatine fritte tedesche…,

Hamburger ha iniziato con i Tartari (o Tartari), un popolo nomade che ha invaso l’Asia centrale e l’Europa orientale nel Medioevo. I tartari mangiavano il loro manzo tritato crudo (da qui il nome “bistecca tartare” in questi giorni). Secondo un racconto, hanno intenerito la loro carne mettendola tra la sella e il cavallo mentre cavalcavano. Quando i tartari introdussero il cibo in Germania, la carne veniva mescolata con spezie locali e fritta o alla griglia e divenne nota come bistecca di Amburgo. Emigranti tedeschi negli Stati Uniti hanno portato bistecca Amburgo con loro., Si presentò sui menu del ristorante di New York nel 1880. Hamburger è diventato una sensazione come panini alla Fiera mondiale del 1904 a St. Louis.

Bianco Castello, fondato nel 1921 a Wichita, Kan., è la catena più antica del mondo di ristoranti di hamburger., La popolarità dell ” hamburger esplose negli Stati Uniti dopo la seconda guerra mondiale, quando hamburger è diventato la voce di menu principale a ristoranti drive-in generato dal crescente numero di automobili. McDonald di, che ha iniziato come uno stand hamburger a San Bernardino, Calif., ha diffuso l’hamburger in tutto il mondo. La più grande catena di ristoranti del mondo con oltre 26.000 ristoranti in 119 paesi ha servito miliardi di hamburger.

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