Pizza Hut Inc. – Profilo aziendale, Informazioni, Descrizione aziendale, Storia, Informazioni di base su Pizza Hut Inc.
9111 East Douglas
Wichita, Kansas 67027
U. S. A.
Storia di Pizza Hut Inc.
Pizza Hut Inc. è la più grande azienda di pizzerie al mondo in termini sia di numero di punti vendita che di percentuale di quota di mercato che detiene. Una filiale di PepsiCo, Inc., l’azienda supervisiona più di 11.000 ristoranti di pizza e punti di consegna in 90 paesi in tutto il mondo., Nel mese di ottobre 1997, la società prevede di diventare una filiale di Tricon Global Restaurants, Inc., formata dallo spin-off di PepsiCo ” s restaurant holdings.
Storia antica
Pizza Hut è stata fondata nel 1958 dai fratelli Dan e Frank Carney nella loro città natale di Wichita, Kansas. Quando un amico ha suggerito di aprire una pizzeria-poi una rarità-hanno convenuto che l’idea potrebbe rivelarsi di successo, e hanno preso in prestito $600 dalla madre per avviare un’attività con il socio John Bender., Affittando un piccolo edificio al 503 South Bluff nel centro di Wichita e acquistando attrezzature di seconda mano per fare pizze, i Carneys e Bender hanno aperto il primo ristorante Pizza Hut; la sera dell’apertura, hanno dato via la pizza per incoraggiare l’interesse della comunità. Un anno dopo, nel 1959, Pizza Hut fu incorporata in Kansas, e Dick Hassur aprì la prima unità di franchising a Topeka, Kansas.
Nei primi anni 1960 Pizza Hut è cresciuto sulla forza del marketing aggressivo dell’idea pizzeria ristorante., Nel 1962, i fratelli Carney comprarono la partecipazione detenuta da Bender e Robert Chisholm si unì alla compagnia come tesoriere. Nel 1966, quando il numero di unità di franchising Pizza Hut era cresciuto a 145, un home office è stato istituito per coordinare le imprese da Wichita.
Due anni dopo, il primo franchising Pizza Hut è stato aperto in Canada. Questa è stata seguita dalla creazione della International Pizza Hut Franchising Holders Association (IPHFHA)., Esso mirava ad acquisire 40 per cento delle operazioni di franchising della società, o 120 negozi, e aggiungendoli ai sei punti vendita interamente di proprietà di Pizza Hut.
Le acquisizioni, tuttavia, hanno portato turbolenze alla catena. I vari sistemi di contabilità utilizzati dai precedenti proprietari di franchising dovevano essere fusi in un unico sistema operativo, un processo che ha richiesto otto mesi per essere completato. Nel frattempo, le vendite si sono appiattite e i profitti sono crollati.,
Turbolenze porta nuova struttura nei primi anni 1970
All’inizio del 1970 Frank Carney decise che la pratica aziendale di fare affidamento sulle statistiche della sua relazione annuale per informare la sua strategia aziendale era inadeguata e che era necessario un piano aziendale più sviluppato e a lungo termine. Il punto di svolta si è verificato quando Pizza Hut è diventato pubblico e ha iniziato a crescere ad un ritmo senza precedenti. Carney ha detto nel 1972, ” Abbiamo circa perso il controllo delle operazioni. Poi abbiamo capito che dovevamo imparare a pianificare.,”
La strategia aziendale di Pizza Hut, arrivata dopo molte consultazioni e dibattiti in sala riunioni, emerse nel 1972. Carney avrebbe poi osservato che il processo di introduzione di una struttura di gestione ha fatto molto per convincere PepsiCo, Inc., che la catena di pizza era degna di acquisto.
La prima priorità della strategia aziendale era l’aumento delle vendite e dei profitti per la catena. Continuare a costruire una solida base finanziaria per l’azienda per fornire finanziamenti adeguati per la crescita è stata la seconda priorità. La strategia ha anche richiesto l’aggiunta di nuovi ristoranti alla catena nei mercati emergenti e in crescita.,
Nel 1970 Pizza Hut aprì unità a Monaco di Baviera, in Germania, e Sydney, in Australia. Nello stesso anno, 500 ° ristorante della catena aperto, a Nashville, Tennessee. Ulteriori acquisizioni di quell’anno includevano una quota percentuale di 80 in Ready Italy, un produttore di croste congelate e una joint venture, Sunflower Food Processors, formata con Sunflower Beef, Inc. Lo stesso anno, i menu per tutti i ristoranti aggiunto panini alla base “sottile “n croccante” offerta pizza.
Nel 1971 Pizza Hut divenne la più grande catena di pizzerie del mondo, in base alle vendite e al numero di ristoranti then quindi poco più di 1.000 in tutto., Un anno dopo la catena ha guadagnato una quotazione alla Borsa di New York. Pizza Hut ha anche raggiunto, per la prima volta, una settimana di vendite da un milione di dollari nel mercato statunitense.
Alla fine del 1972 Pizza Hut fece la sua tanto attesa offerta di 410.000 azioni ordinarie al pubblico. La società si è espansa acquistando tre divisioni di ristoranti: Taco Kid, Next Door e the Flaming Steer. Inoltre, Pizza Hut ha acquisito Franchising Services, Inc., una società di fornitura di ristoranti, e J & G Food Company, Inc., un cibo ed approvvigiona distributore commerciale., La società ha anche aggiunto un secondo centro di distribuzione a Peoria, Illinois.
Nel 1973 Pizza Hut si espanse ulteriormente aprendo punti vendita in Giappone e in Gran Bretagna. Tre anni dopo la catena aveva più di 100 ristoranti al di fuori degli Stati Uniti e duemila unità nella sua rete di franchising. 2.000 ° ristorante della società è stato aperto a Independence, Missouri. Ha anche stabilito il 35 per 65 metro red-roof Pizza Hut restaurant building come la dimensione del regolamento per tutti i suoi nuovi stabilimenti., Il nuovo standard di costruzione ha richiesto edifici indipendenti costruiti in un caratteristico design in mattoni a un piano. I siti seduti da 60 a 120 persone.
La pubblicità ha avuto un ruolo sempre più influente in Pizza Hut in questo momento, ampliando il profilo pubblico della catena. Le campagne sono state eseguite sia a livello nazionale che locale nel mercato statunitense. La spesa per la pubblicità locale è aumentato da $942.000 nel 1972 a $3,17 milioni nel 1974.,
PepsiCo acquista la società nel 1977
Nel 1977 Pizza Hut si fuse con PepsiCo, diventando una divisione del conglomerato globale di bevande analcoliche e alimentari. Le vendite di quell’anno hanno raggiunto $436 milioni, e un nuovo headquarters 10 milioni di dollari sede ufficio aperto a Wichita. PepsiCo aveva chiaramente visto il potenziale in Pizza Hut. La gente ha continuato a mangiare fuori casa, soprattutto perché la convenienza e la competitività dei prezzi nel settore dei fast food hanno acquisito importanza.,
Gli 1980 hanno portato nuovi concorrenti a Pizza Hut, tutti sfidando la sua posizione numero uno nel commercio di pizzerie, quindi vale sales 15 miliardi di vendite all’anno solo negli Stati Uniti. Mentre nel 1970 i principali concorrenti della società erano state catene regionali come Dallas-based Pizza Inn, Denver-based Shakey’s, e Phoenix-based Village Inn e Cappello di paglia, feroce concorrenza nel 1980 ha portato i nuovi entranti nella categoria quick-service pizza, tra cui Little Caesar’s, Domino ‘ s Pizza International, e Pizza Express.,
Per aumentare il suo profilo, Pizza Hut ha introdotto “Pan Pizza” nel 1980 in tutta la sua rete. Il prodotto, con una crosta più spessa fatta in pentole profonde, divenne presto popolare. Il successo delle nuove aggiunte al menu di Pizza Hut è stato facilitato dalle risorse di marketing fornite da PepsiCo.
Ad esempio, nel 1983 Pizza Hut ha introdotto “Personal Pan Pizza”, offrendo ai clienti una garanzia di cinque minuti che le loro pizze monoporzione sarebbero arrivate rapidamente e fumanti. L’obiettivo era quello di rendere una pizza veloce e conveniente il pasto ideale per il pranzo., Un’altra aggiunta al menu della catena era “Pizza tradizionale lanciata a mano”, che sarebbe stata introdotta nel 1988.
Forte crescita alla fine degli anni 1980 e all’inizio degli anni 1990
Nel 1984 Steven Reinemund è stato nominato presidente e amministratore delegato di Pizza Hut. Ha supervisionato un periodo di crescita senza precedenti per la catena di pizza. Nel 1986 Pizza Hut ha aperto la sua 5.000 unità di franchising, a Dallas, in Texas, e ha iniziato il suo servizio di consegna a domicilio di successo. Dal 1990 la consegna e carryout business era cresciuto a rappresentare circa il 25 per cento delle vendite totali della società.,
Nel 1990 Pizza Hut ha aperto il suo primo ristorante a Mosca. Russi “pizza di scelta,” Moskva, ” una torta condita con sardine, tonno, sgombro, salmone, e cipolla, è diventato un favorito al Moscow Pizza Hut. La posizione di Mosca si è rapidamente affermata come unità di volume più alto di Pizza Hut nel mondo. Ristoranti appena dietro nel volume totale servito sono stati trovati in Francia, Hong Kong, Finlandia e Gran Bretagna. Altri condimenti preferiti per pizze in paesi diversi dagli Stati Uniti inclusi crauti e cipolla, e spinaci, prosciutto e cipolla., A Hong Kong la carne in scatola e la pancetta canadese erano i preferiti, mentre gli asiatici e gli australiani sembravano gustare varie pizze al curry.
La concorrenza negli Stati Uniti è stata intensificata nel 1991 quando McDonald’s, la più grande catena di fast food di hamburger al mondo, ha inserito”McPizza”nel suo menu in diversi mercati di prova e ha persino offerto la consegna a domicilio ai clienti. Nonostante questo sforzo e la recessione economica dei primi anni 1990, Pizza Hut ha continuato a trarre profitto. Le vendite della società presso la catena di pizza sono aumentate del dieci per cento in tutto il mondo a $5.,3 miliardi in 1991 come crescente consapevolezza della salute e la popolarità degli stili di vita vegetariani avevano spinto molte persone a riconsiderare la pizza come alternativa nutriente alla tariffa fast food grassa. Pizza Hut Delivery, l’operazione di consegna a domicilio, ha fornito sales 1.2 miliardi di vendite da solo, e le vendite complessive di Pizza Hut, aggiunte a quelle delle controllate PepsiCo Taco Bell e KFC (precedentemente Kentucky Fried Chicken), hanno dato alla casa madre più di billion 21 miliardi di vendite quell’anno sul suo lato ristorante e fast food.
Nei primi anni 1990 Pizza Hut si occupava di rendersi più accessibile., Sono state aggiunte unità drive-through per la comodità dei clienti e sono state sviluppate unità Pizza Hut Express. L’unità Express ha avuto origine nei centri commerciali, dove ha fornito ai clienti fast food a prezzi accessibili resi possibili da costi operativi inferiori. Da quel momento, Pizza Hut posizionato unità Express nelle mense scolastiche, arene sportive, edifici per uffici, e principali aeroporti. La società ha visto posizioni non tradizionali come il settore in più rapida crescita delle sue operazioni nella prima metà degli anni 1990.
sponsorizzazione aziendale di PepsiCo di Pizza Hut incluso il finanziamento del libro It!, National Reading Incentive Program, che ha incoraggiato i tassi di alfabetizzazione più elevati tra i giovani. La ricompensa per una migliore capacità di lettura era gratis pizza in qualsiasi Pizza Hut. Nel 1992, il Libro It! il programma ha coinvolto più di 17 milioni di studenti nel solo Nord America, e Pizza Hut ha ricevuto lettere di approvazione quell’anno dal presidente George Bush e dal segretario alla Pubblica istruzione Lamar Alexander.
PepsiCo ha approfittato del cambiamento globale dopo la fine della guerra fredda, espandendo Pizza Hut in mercati nuovi ed emergenti. Nel 1991 PepsiCo aveva punti vendita di ristoranti in 80 paesi in tutto il mondo., Wayne Calloway, presidente di PepsiCo, ha indicato che desiderava vedere una crescita continua con l’approccio del 21 ° secolo. Ha commentato: “La domanda principale per la crescita dei ristoranti internazionali è:” Quanto velocemente possiamo arrivarci?”Un interesse in costante crescita nel mangiare fuori casa e la continua gravitazione di cibi pronti stanno creando un’atmosfera di eccitazione per i nostri ristoranti.”I ristoranti Pizza Hut si erano diffusi in 90 paesi entro il 1997.
Profitti in calo a metà degli anni 1990
Nel 1994 diversi cambiamenti hanno portato al primo calo dei profitti operativi della società in 15 anni., Il mercato della pizza non era più in crescita; i rivali dei fast food tagliavano i prezzi; e gli investimenti in nuovi punti vendita stavano prosciugando le risorse aziendali. La divisione ristorante di PepsiCo ha visto le vendite nei ristoranti aperti almeno un anno cadere del sei per cento nel 1994, contribuendo a un calo dei profitti del 21 per cento (a million 295 milioni).
Nel tentativo di cambiare questa direzione inquietante, Roger A. Enrico è passato dalle divisioni beverage e snack food di PepsiCo a capo della divisione restaurant nel 1994., La sua prima mossa è stata quella di promuovere pesantemente un nuovo prodotto: pizza crosta ripiena, una pizza con un anello di mozzarella piegato nel bordo esterno della crosta. La società ha utilizzato una massiccia campagna pubblicitaria per promuovere il nuovo prodotto, tra cui spot televisivi che le celebrità accoppiati mangiare le loro pizze crosta prima.
Alcuni indicatori erano promettenti: la quota di mercato è passata dal 25,6 al 27%; le vendite del 1995 sono aumentate del 16% a billion 5,2 miliardi; e il risultato operativo è salito a million 414 milioni, in crescita del 40% rispetto all’anno precedente., Nel 1996 Pizza Hut prevede di introdurre un nuovo prodotto importante ogni anno e due o tre estensioni di linea. L’anno successivo ha seguito questo corso, introducendo pizze totalmente nuove con il 67% in più di condimenti rispetto alle pizze precedenti e salsa più spessa. La società ha stanziato million 50 milioni per il progetto, parte del quale doveva essere utilizzato per installare forni nuovi o migliorati. Nel 1996 Pizza Hut ha rappresentato il 17 per cento delle vendite totali di PepsiCo e il 13 per cento del suo utile operativo.
Tuttavia, questi guadagni non hanno potuto compensare lo scolo che gli investimenti di capitale hanno collocato sulle altre divisioni di PepsiCo., Il rendimento delle attività della capogruppo è stato significativamente maggiore nelle sue divisioni bevande e snack food che nella sua divisione ristorante. Alla fine degli anni 1990, PepsiCo ha riunito le sue attività di ristorazione, tra cui Pizza Hut, Taco Bell e KFC. Tutte le operazioni sono state ora supervisionate da un unico senior manager, e la maggior parte delle operazioni di back office, tra cui libro paga, elaborazione dei dati, e conti da pagare, sono stati combinati. Nel gennaio 1997 la società ha annunciato l’intenzione di spin off questa divisione ristorante, la creazione di una società quotata in borsa indipendente chiamato Tricon Global Restaurants, Inc., Il piano formale, approvato dal consiglio di amministrazione di PepsiCo nell’agosto 1997, prevedeva che ogni azionista PepsiCo ricevesse una quota di azioni Tricon per ogni dieci azioni di azioni PepsiCo possedute. Il piano richiedeva anche a Tricon di pagare una distribuzione una tantum di billion 4,5 miliardi al momento dello spinoff. Se approvato dalla Securities and Exchange Commission, lo spinoff avrebbe avuto luogo il 6 ottobre 1997.
Enrico, che era salito alla posizione di CEO di PepsiCo, ha spiegato la mossa: “Il nostro obiettivo nel prendere questi passi è quello di affinare drammaticamente l’attenzione di PepsiCo., La nostra attività di ristorazione ha un’enorme forza finanziaria e un futuro molto luminoso. Tuttavia, date le dinamiche distintamente diverse dei ristoranti e dei prodotti confezionati, crediamo che tutte le nostre attività possano prosperare meglio con due gestioni e strutture aziendali separate e distinte.”
Ulteriori dettagli
Ulteriore riferimento
Foresta, Stephanie Anderson,” Come Enrico mettere la spezia di nuovo in Pizza Hut, ” Business Week, 11 marzo 1996, p. 72.Gumpert, David, Come creare un Business Plan di successo, Inc. Editoria, 1990.,Gumpert, David, La storia di Pizza Hut, Wichita, Kansas: Pizza Hut, 1989.Rudnitsky, Howard, “Leaner Cuisine”, Forbes, 27 marzo 1995, pp. 43–44.Sellers, Patricia, “Why Pepsi Needs to Become More Like Coke,” Fortune, 3 marzo 1997, pp. 26–27.