Pomodori ricchi di licopene legati al rischio di ictus inferiore

Sono il paradiso su un hamburger e superstar in salsa. Ma i pomodori succulenti sono molto più di un frutto delizioso. Mangiare pomodori può anche aiutare a ridurre il rischio di ictus, probabilmente a causa del licopene che contengono.

Il licopene è un carotenoide—una famiglia di pigmenti che danno a frutta e verdura la loro brillante colorazione rossa, arancione e gialla., Il licopene è anche un potente antiossidante che elimina i radicali liberi pericolosi che possono danneggiare il DNA e altre strutture cellulari fragili.

“La forma della molecola di licopene lo rende molto efficace nel riuscire a placare i radicali liberi”, afferma il Dr. Edward Giovannucci, professore di nutrizione ed epidemiologia presso la Harvard School of Public Health. “Non lo capiamo ancora del tutto, ma il licopene può avere proprietà specifiche che proteggono la cellula in un modo in cui altri antiossidanti potrebbero non farlo.”

Ricerche passate, alcune delle quali fatte dal Dott., Giovannucci, ha dimostrato che una dieta ricca di alimenti contenenti licopene può aiutare a ridurre il rischio di prostata e altri tumori. Ora, in un rapporto appena pubblicato sulla rivista Neurology, un team di ricercatori finlandesi ha collegato i livelli di licopene nel sangue alla protezione da ictus. Hanno fatto questa connessione dopo aver seguito più di mille uomini di mezza età per 12 anni. Gli uomini con le maggiori quantità di licopene nel sangue avevano una probabilità inferiore del 55% di avere qualsiasi tipo di ictus., La connessione al licopene era ancora più forte (59%) quando si trattava di proteggere dagli ictus dovuti a coaguli di sangue (il tipo più comune).

La ricerca è venuto come una sorpresa—i ricercatori hanno inizialmente volevo sapere se altri antiossidanti interessati colpi, come alfa-carotene, beta-carotene, vitamina A e vitamina E. Ma non l’hanno fatto.

Licopene tempi di connessione

I ricercatori hanno suggerito che il licopene, oltre alla sua capacità di attaccare i radicali liberi, può anche ridurre l’infiammazione e il colesterolo, migliorare la funzione immunitaria, e prevenire la coagulazione del sangue., Tutti questi possono aiutare a ridurre gli ictus ischemici, che sono causati da blocchi causati da coaguli nel flusso sanguigno al cervello.

La maggior parte di ciò è plausibile, afferma il dott. Ma abbiamo ancora bisogno di studi più ampi per confermare i risultati e per capire se la protezione da ictus è dovuta al licopene o alle abitudini di vita sane. “Ricorda, un consumatore di licopene alto è probabile che mangi più verdure e non sia un fumatore”, afferma il dott. Eppure, dice che i benefici del licopene sia per il cancro che per la protezione da ictus sono molto promettenti.

Personalmente, questo mi fa venire voglia di aumentare il mio apporto di pomodoro., Una fetta di pomodoro sul mio panino al tacchino? Quindi ieri. Ciao, bicchiere di succo di pomodoro ad ogni pasto.

Ma mantieni quell’ordine. Esagerare con il licopene non è necessario, dice il dottor Giovannucci.

Raccomanda almeno 10.000 microgrammi di licopene al giorno-dal cibo. Sembra sconcertante, ma in realtà è più facile da ottenere di quanto si possa pensare, soprattutto perché il licopene si trova in altri alimenti rispetto ai pomodori. I prodotti a base di pomodoro, ovviamente, ti danno il massimo per il tuo dollaro.

Tieni presente che il licopene è meglio assorbito nel corpo quando è combinato con un po ‘ di grasso, sottolinea il dott., Giovannucci. “Questo perché il licopene è liposolubile”, spiega, ” e l’olio in salsa di pomodoro, ad esempio, lo rende ideale per assorbire il licopene.”

Ma non mangiare cibi grassi con i pomodori perché vuoi l’assorbimento del licopene. Dr. Giovannucci dice che è meglio mangiare una varietà di cibi sani e sparare per la raccomandazione di assunzione giornaliera.

Avverte anche che non si tenta di battere il sistema facendo scoppiare un integratore di licopene. “Gli integratori possono darti una forma purificata di licopene, ma non sei sicuro di ottenere ciò che ottieni dal cibo., Si può essere sempre la forma sbagliata di licopene in un supplemento. Ci sono anche molti composti negli alimenti che non sono licopene ma che sono simili, e alcune di queste molecole possono essere parte di ciò che rende il licopene così benefico”, afferma il dott.

Quindi attenersi a una dieta che include alcuni alimenti ricchi di licopene. È conveniente, è facile e non è pericoloso se si esagera. Non ci sono prove di tossicità del licopene dalla dieta. Meglio di tutti, il licopene è probabilmente in molti dei tuoi cibi preferiti. E questo rende il pomodoro succulento molto più di un alimento; che lo rende quasi un nutraceutico.,10e”>