Preoccupazioni per la salute sui latticini
La ricerca ha collegato l’alto contenuto di grassi e gli ormoni nel latte, nel formaggio e in altri prodotti lattiero-caseari al cancro al seno.
Uno studio su quasi 10.000 donne ha scoperto che coloro che consumano diete a basso contenuto di grassi hanno un rischio inferiore del 23% per la recidiva del cancro al seno. Hanno anche un 17 per cento più basso rischio di morire dalla malattia.,
Uno studio del 2017 finanziato dal National Cancer Institute che ha confrontato le diete delle donne con diagnosi di cancro al seno a quelle senza cancro al seno ha scoperto che coloro che consumavano i formaggi più americani, cheddar e crema avevano un rischio più alto del 53% per il cancro al seno.
Lo studio epidemiologico Life After Cancer ha rilevato che, tra le donne precedentemente diagnosticate con cancro al seno, quelle che consumavano una o più porzioni di latticini ad alto contenuto di grassi (ad esempio, formaggio, gelato, latte intero) al giorno avevano una mortalità per cancro al seno del 49% più elevata, rispetto a quelle che consumavano meno della metà delle porzioni al giorno.,
La ricerca finanziata dal National Cancer Institute, dal National Institutes of Health e dal World Cancer Research Fund, ha scoperto che le donne che consumavano da 1/4 a 1/3 di tazza di latte vaccino al giorno avevano un aumento del 30% di probabilità di cancro al seno. Una tazza al giorno aumentava il rischio del 50% e 2-3 tazze erano associate a un aumento dell ‘ 80% della probabilità di cancro al seno.
Il consumo regolare di prodotti lattiero-caseari è stato anche collegato al cancro alla prostata.