Punch Christmas / Traditional Mexican Christmas Punch (Italiano)

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Quest’anno sono molto felice perché per la prima volta ho trovato tutti gli ingredienti per fare il punch christmas. Mia madre e mia zia Ana mi dicono sempre “un pugno senza tecojotes e senza guava, non è un pugno”, e hanno ragione, il gusto cambia molto senza di loro., Un mese fa sono andato a comprare le mie tortillas al mio mercato messicano preferito e sono stato molto felice di vedere diversi congelatori pieni di guava e tejocotes, quindi né lento né pigro per prendere un paio di sacchetti e metterli nel mio congelatore. Fino a ieri, quando li ho portati fuori per preparare il pugno. Si è rivelato molto ricco, come quello che fanno in Messico, condivido la ricetta.,”>

3 mele, tagliare in pezzi

5-6 guava
12 tecojotes
1 tazza di uvetta
1 bastoncino di cannella
2 piloncillos (per coloro che non sanno, che è, è lo zucchero nella roccia a forma di cono, come mostrato in figura, se non utilizzando zucchero a vostro gusto)
1 asta in pezzi
3 litri di acqua (3/4 di litro)
250 gr di tamarindo (1/2 libbra) opzionale., Questa volta non ho usato il tamarindo.

mescolare tutti gli ingredienti in una pentola capiente, lasciarli bollire per cinque minuti. A fuoco basso e cuocere per altri 10-15 minuti. Spegni il fuoco e lascialo riposare per mezz’ora, tutto qui. Goditela!


INGLESE
Sono molto felice perché per la prima volta in otto anni ho trovato ogni ingrediente per preparare il mio tradizionale “Ponche Navideno”, una deliziosa bevanda messicana a base di frutta, cannella e zucchero., Mia madre e Tia Ana dicono sempre, “Un ponche senza tecojotes e guayabas non è ponche,” e hanno ragione. Un mese fa sono andato a comprare delle tortillas al mio mercato messicano preferito e ho visto questi grandi congelatori pieni di sacchetti di guava e tecojotes, e ne ho presi un paio. Ieri ho fatto e assaggiato proprio come il tradizionale Ponche mexicano da casa mia. Così ho pensato di condividere la ricetta.,

Ponche Navideno

3 mele a pezzi
5-6 guaiave
12 tecojotes
1 tazza di uva passa
1 bastoncino di cannella
2 piloncillos (questo è zucchero nella roccia a forma di cono, come in foto, se non riesci a trovare, utilizzare lo zucchero a gusto)
1 canna da zucchero in pezzi
3 litri di acqua (3/4 di litro)
250 gr di tamarindo (1/2 libbra) opzionale. Non ho usato tamarindo questa volta
Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola grande, portare l’acqua a bollire. Lasciate bollire per 5 minuti a fuoco vivo. Cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Lasciare riposare per mezz’ora. Ecco fatto., Buon divertimento e buone vacanze!

La condivisione è cura!

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