Punch Christmas / Traditional Mexican Christmas Punch (Italiano)
VERSIONE INGLESE SOTTO
Quest’anno sono molto felice perché per la prima volta ho trovato tutti gli ingredienti per fare il punch christmas. Mia madre e mia zia Ana mi dicono sempre “un pugno senza tecojotes e senza guava, non è un pugno”, e hanno ragione, il gusto cambia molto senza di loro., Un mese fa sono andato a comprare le mie tortillas al mio mercato messicano preferito e sono stato molto felice di vedere diversi congelatori pieni di guava e tejocotes, quindi né lento né pigro per prendere un paio di sacchetti e metterli nel mio congelatore. Fino a ieri, quando li ho portati fuori per preparare il pugno. Si è rivelato molto ricco, come quello che fanno in Messico, condivido la ricetta.,”>
3 mele, tagliare in pezzi
INGLESE
Sono molto felice perché per la prima volta in otto anni ho trovato ogni ingrediente per preparare il mio tradizionale “Ponche Navideno”, una deliziosa bevanda messicana a base di frutta, cannella e zucchero., Mia madre e Tia Ana dicono sempre, “Un ponche senza tecojotes e guayabas non è ponche,” e hanno ragione. Un mese fa sono andato a comprare delle tortillas al mio mercato messicano preferito e ho visto questi grandi congelatori pieni di sacchetti di guava e tecojotes, e ne ho presi un paio. Ieri ho fatto e assaggiato proprio come il tradizionale Ponche mexicano da casa mia. Così ho pensato di condividere la ricetta.,
3 mele a pezzi
5-6 guaiave
12 tecojotes
1 tazza di uva passa
1 bastoncino di cannella
2 piloncillos (questo è zucchero nella roccia a forma di cono, come in foto, se non riesci a trovare, utilizzare lo zucchero a gusto)
1 canna da zucchero in pezzi
3 litri di acqua (3/4 di litro)
250 gr di tamarindo (1/2 libbra) opzionale. Non ho usato tamarindo questa volta
Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola grande, portare l’acqua a bollire. Lasciate bollire per 5 minuti a fuoco vivo. Cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Lasciare riposare per mezz’ora. Ecco fatto., Buon divertimento e buone vacanze!
La condivisione è cura!