Qual è la differenza tra Romanesco, Cavolfiore e broccoli?

Possono essere tutti verdi a foglia verde con un bocciolo di fiori croccanti, ma romanesco, cavolfiore e broccoli non sono uno nello stesso. Se stai cercando di passare la normale rotazione di verdure o semplicemente volete sapere che cosa esattamente è che si sta fissando nel corridoio prodotti, abbiamo accuratamente allineato le differenze in queste tre bellezze crucifere. Se non hai ottenuto intorno a provare tutti e tre fuori, pensiamo che ora è il momento.,

Anche se sono tutti parte della stessa famiglia di verdure e, pertanto, hanno qualità simili, queste tre specie di albero di produrre oggetti con sottili differenze che fanno la differenza nel contesto di ciò che è”re di cucina. Quindi è ora di mettere le cose in chiaro su cosa è cosa., Nonostante siano tutti membri della famiglia Brassica oleracea, queste verdure a foglia verde variano nel gusto, nella consistenza e nei metodi di preparazione ideali. Quindi la prossima volta che sei diretto al corridoio dei prodotti per una sana correzione di verdure crocifere croccanti, assicurati di sapere a cosa ti stai iscrivendo con ciascuno di questi alimenti.,

Romanesco, probabilmente il meno familiare nome del gruppo, e da non confondere con il romesco, è commestibile bud che è anche comunemente indicato come Cavolfiore Romanesco o Romanesco Broccoli, a seconda di dove siete. Confusione, giusto?, La sua colorazione cade da qualche parte nel mezzo di broccoli e cavolfiori, ma ciò che lo distingue davvero dagli altri è la sua inconfondibile consistenza. Il suo stile appuntito ma simmetrico sembra un puzzle matematico irrisolto e offre un’esperienza super strutturale e croccante. Simile ai broccoli, Romanesco è ottimo per qualsiasi cosa, dai cruditi, a un semplice piatto al vapore, o anche arrostito su una padella. Aspettatevi un sapore più vicino ai broccoli, con un profilo leggermente più terroso.,

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Cavolfiori e broccoli, che probabilmente conosci molto meglio, condividono ulteriori differenze oltre al fatto che il primo è bianco e il secondo è verde. Cimette di cavolfiore sono imballati molto più stretto, e gli steli sono spesso molto più solida e meno fibroso di quello dei broccoli. Senza andare troppo Bill Nye su di voi, anche se questi due alimenti appartengono alla stessa famiglia di piante con cavolo e cavolo, dove si differenziano è il loro gruppo cultivar., In altre parole, se pensi che il cavolfiore sia un broccolo bianco, ti sbagli gravemente. Come altre verdure a foglia verde sostanziose, sono meglio arrostite, cotte a vapore o rasate crude in insalata. Cavolfiore si presta bene ad essere purea e purè in una consistenza vellutata liscia, dove la consistenza di broccoli e più forte, sapore più cavolo-come non lo rende la migliore situazione poltiglia veggie.,

Mirtilli-Mandorle Insalata di Broccoli

sì, tutti hanno cimette e vagamente assomigliare a forma di alberi di piccole dimensioni, ma questi sono tutti e tre molto diverse verdure che offrono una miriade di diverse sostanze nutritive, i sapori e le consistenze. Se sei un fan di almeno uno dei tre, prendere quel salto di fede nel grande abisso di sconosciuti verdi frondosi e dargli un vortice., Non si sa mai cosa abbondante scoprire si potrebbe trovare.

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