Quali differenze troverò tra 18/10, 18/8 e 18/0? Perché alcuni modelli di posate in acciaio sono più costosi di altri?
Siamo lieti che tu abbia chiesto!, Ci sono diversi motivi per cui alcuni costano di più di altri:
- Finitura bordi, i denti, la rotondità
- Coltello costruzione, di gestire costruzione
- polacco, e qualità della lega
- Design
- elemento Individuale disponibilità
Motivo #1 – Fine
La cura durante le fasi finali di produzione è uno dei top determinazioni del perché alcuni modelli costano di più.
Bordi-Nei modelli a basso prezzo, una macchina in genere elimina un bordo quadrato che di solito viene lucidato rapidamente per evitare bordi molto nitidi., Si può ancora avere un bordo tagliente sul manico, ma è solo abbastanza tagliente per essere a disagio. Il Superstore d’argento non vende modelli che hanno un bordo ruvido come questo.
Denti – I modelli più costosi avranno più cura per lucidare i denti della forcella. Mentre è molto sottile e subconscio, le labbra e la lingua si sentirà la leggera rugosità. Quando si mangia con un modello che ha denti ben lucidati, ci si sente liscia tutta la strada attraverso. Questi modelli in genere vendono per $30 o più per impostazione del luogo.,
Rotondità: i modelli di qualità superiore possono presentare maniglie più arrotondate e alcuni saranno addirittura completamente rotondi.
Motivo #2 – Costruzione del coltello
Esistono tre metodi principali per costruire un coltello. Il primo metodo prevede la timbratura di un singolo pezzo di metallo nella forma di un coltello. L’area della” lama “è generalmente resa un po’ più sottile ed è quasi sempre seghettata. Questo è il metodo meno costoso per la costruzione di un coltello, e le sue prestazioni di taglio è scarsa a fiera, a seconda del produttore.,
Il secondo metodo consiste nell’utilizzare la tecnica “drop forge”, in cui l’acciaio fuso viene versato in uno stampo e viene modellato a forma di coltello. Ancora una volta, l’area della “lama” è resa più sottile della maniglia e di solito è seghettata. La maggior parte dei produttori che utilizzano questa tecnica trascorrerà un po ‘ più di tempo sulla finitura della lama e le sue prestazioni sono da moderare.
Il terzo metodo è quello di utilizzare un manico di coltello cavo, inserire una lama di taglio in acciaio al carbonio di alta qualità, quindi sigillare i due insieme. Questi coltelli sono chiamati coltelli “manico cavo”., Con questa tecnica, il produttore può offrire una varietà di lame di coltello di qualità diversa. Molte di queste lame sono seghettate, ma nella maggiore qualità dei modelli non lo sono, a causa del loro tagliente già superiore. Le prestazioni di questo tipo di coltello sono da moderate a eccellenti.
Le lame ad alto tenore di carbonio sono utilizzate in coltelli da cucina migliori, grazie alle loro prestazioni superiori. L’unico lato negativo è che le lame ad alto tenore di carbonio sono meno resistenti alle macchie rispetto agli altri pezzi di posate., I produttori di posate lavorano sempre per creare un buon equilibrio tra resistenza alla lavastoviglie e prestazioni di taglio superiori.
Motivo # 3-Qualità della lega e lucidatura Fasi
Quando lo shopping per posate in acciaio, si vedrà spesso i numeri “18/8” o “18/10” o “18/0”, o anche “13% Chrome”. Questi numeri sono spesso molto confusa, quindi cerchiamo di guardare i dettagli dietro questi numeri. Tutti questi numeri si riferiscono alle percentuali di cromo e nichel presenti nella lega di acciaio inossidabile. Non si riferiscono al peso delle posate.,
Il cromo conferisce a un modello di posate le sue qualità resistenti alla ruggine. È il migliore disponibile nei modelli di posate in acciaio inossidabile di consumo. La presenza di nichel conferisce a un modello di posate una lucentezza superiore, che ha lo scopo di imitare le nuove posate in argento. Il nichel è molto costoso ed è un importante contributo al prezzo delle posate.
Quindi, ecco cosa significano i numeri:
Quale è meglio? Bene, se si desidera posate con una finitura lucida alta e qualità resistenti alla ruggine superiori, scegliere una posate che è 18/8 o 18/10., Se stai aprendo un ristorante e vuoi mantenere bassi i costi, oltre ad essere in grado di lavarlo più volte al giorno in lavastoviglie, scegli un modello di posate 13/0 o 18/0 con un coltello a manico piatto economico.
Ancora una cosa, la differenza tra 18/8 e 18/10 è inesistente. E ‘un po’ ingannevole da parte dei produttori che stanno elencando i loro prodotti come 18/10. I produttori di acciaio che creano fogli di acciaio inossidabile per i produttori di posate non usano quei numeri., Vendono quello che viene chiamato Grado 304, che contiene almeno il 18% di cromo e un intervallo tra l ‘ 8% e il 10% di nichel. La maggior parte di loro cadono intorno all ‘ 8,3%.
Al contrario, un’azienda che produce 18/10 pentole e padelle acquista un acciaio inossidabile chiamato Grade 305, che contiene un minimo di 10% di nichel. Questo è necessario, perché pentole e padelle sono modellate in modo tale che il 10% sia una necessità assoluta. Il grado 305 non viene quasi mai utilizzato dai produttori di posate, poiché è troppo costoso per essere redditizio.,
Questo può essere molto più informazioni del necessario, ma è fornito in modo da non ignorare un modello semplicemente perché dice 18/8 invece di 18/10. E”solo una cosa di marketing, quindi non fatevi ingannare!
Motivo #4 – Design
Mentre tutte le forchette, i coltelli e i cucchiai condividono fondamentalmente le stesse caratteristiche, ci sono sottili differenze nei disegni di argenteria che hanno un grande impatto su come ci si sente nella mano, quanto bene il peso è distribuito e come poggia sul tavolo. Il Superstore argento offre oltre 70 modelli con disegni maniglia pianura, ma la fascia di prezzo varia da 8 8.,95 a $79.95 per impostazione posto. Non ci sono disegni complessi, ma tutte le caratteristiche sopra elencate contribuiscono alle differenze di prezzo.
Motivo # 5-Disponibilità di pezzi singoli
Negli ultimi anni, il “boxed set” di argenteria è diventato molto popolare nei negozi al dettaglio (ne offriamo anche molti). I vantaggi di acquistare un set completo come questo sono evidenti, dal momento che è sufficiente acquistare un set completo per 12 persone, di solito per $50 a $100, e il vostro shopping è fatto. Offriamo questi stessi set completi con uno sconto e molte persone sono molto felici con loro., Ci sono alcuni inconvenienti per il set in scatola:
- Qui oggi, andato domani – Molti rivenditori e club di magazzino cambieranno i loro modelli una o due volte all’anno. Se avete bisogno di aggiungere al vostro set in seguito, non è probabile che mai vedere di nuovo.
- Nessun singolo pezzo – Sentiamo da molte persone ogni giorno che il loro coniuge o figli stanno prendendo forchette al lavoro, e non riportarli indietro. O a volte i piccoli cucchiai seguiranno i piatti di carta nella spazzatura durante una festa di compleanno., Se il vostro modello era un set in scatola, si può essere fuori di fortuna quando si tratta di ottenere pezzi di ricambio.
- Qualità inferiore – I produttori sono sotto pressione dai grandi rivenditori per dare loro modelli di posate che possono offrire ai prezzi al dettaglio magici di $49.95, 9 99.95 o $149.95. Per renderli felici, la qualità dei set a questi prezzi scivola gradualmente ogni anno. In queste gamme di prezzi, generalmente non si ottiene un coltello a manico cavo e i pesi dei modelli sono diminuiti.,
Naturalmente, si può sempre e solo acquistare un nuovo set in scatola ogni volta che si perde un numero significativo di pezzi. Scuotendo il disegno argenteria sul vostro tavolo ogni due anni non è una cosa così brutta!
Perché dovrei voler pagare per una migliore argenteria?
Nel complesso, si ottiene veramente quello che si paga. Ora, se queste qualità sono vale la pena per voi è la domanda da porsi. Possiamo dirvi che quasi tutti i membri dello staff del Silver Superstore hanno aggiornato i loro modelli di posate da quando hanno iniziato a lavorare qui., C’è davvero una differenza che vale la pena pagare, soprattutto perché la durata delle buone posate in acciaio inossidabile ti durerà tutta la vita.
Domanda successiva: Vendi posate per ristoranti?
Oppure clicca qui per tornare alla pagina principale delle FAQ.