Questo è il tuo corpo a digiuno sul caffè
Il caffè rompe il mio digiuno? Questa è una delle domande che riceviamo più frequentemente dai nostri lettori e dagli utenti di LIFE Fasting Tracker. La risposta più semplice è, probabilmente no. Infatti, il caffè può aumentare molti degli impatti fisiologici del digiuno.
Ma poiché tutti noi qui siamo impegnati ad esplorare, monitorare e misurare gli impatti dei nostri stili di vita e interventi come il digiuno intermittente sui nostri corpi e sulla nostra salute, immergiamoci più a fondo in questa storia del caffè e del digiuno. Perché la vera risposta a ” Il caffè rompe il mio digiuno?,”è, come sempre, più complicato del sì o del no!
Hai domande sul caffè e sul digiuno che non abbiamo trattato qui? Risponderemo alle tue domande in DIRETTA su Facebook Messenger da 10AM – 1PM Central US time su Weds, May 22nd. Clicca qui per pre-registrarsi per il nostro Caffè AMA ed essere avvisati quando inizia!
Caffè e digiuno-Il quadro generale
Se consumato con moderazione, il caffè nero non dovrebbe rompere il digiuno. In altre parole, avere un caffè non ti caccerà dalla chetosi o da uno stato di combustione dei grassi. Questo di solito è vero finché sei un individuo sano che non è stato diagnosticato con diabete e che metabolizza rapidamente il caffè (ci sono varianti genetiche che causano la lenta clearance del caffè dal corpo). Tuttavia, c’è qualche polemica su come il caffè influisce sullo stato digiunato in altri modi.,
Caffè, per cominciare, ha molti composti diversi in esso, non solo caffeina. I composti vegetali nel caffè sono stati effettivamente trovati per aumentare l’autofagia, una fase di riciclaggio cellulare del digiuno intermittente! Scopri di più qui con LIFEApps blogger Zach su caffè e autofagia. Gli antiossidanti nel caffè possono anche aiutare a ridurre l’infiammazione e l’insulino-resistenza se consumati nel tempo.
La caffeina nel caffè, tuttavia, può aumentare temporaneamente i livelli di ormoni dello stress come il cortisolo e l’adrenalina., Questi possono a loro volta aumentare i livelli di glucosio nel sangue segnalando il fegato per creare nuove molecole di glucosio da proteine e acidi grassi. Gli ormoni dello stress possono anche bloccare temporaneamente l’assorbimento di glucosio nei muscoli (anche se l’esercizio fisico può aiutare). La dose conta per questi effetti. Consumare due tazze di caffè nero in 10 minuti è stato trovato a doppi livelli di epinefrina plasmatica. Tuttavia, le infusioni di epinefrina nell’uomo che causano livelli plasmatici di raggiungere 3-5 volte i livelli normali sono state osservate solo per causare piccoli cambiamenti nei livelli di glucosio nel sangue a digiuno (~5 mg/dl).,
Nel complesso, è improbabile che l’assunzione moderata di caffè aumenti i livelli di zucchero nel sangue a digiuno abbastanza da smorzare o ritardare la produzione o la chetosi del corpo chetonico. Non dovrete preoccuparvi di caffè nero rompere il digiuno, soprattutto se si isola il consumo al mattino e non bere caffè continuamente durante il digiuno. La preoccupazione più grande è per le persone con diabete o prediabete che consumano grandi quantità di caffè (o altre bevande contenenti caffeina) durante i pasti ad alto contenuto di carboidrati., In questo caso, l’effetto bloccante della caffeina sull’assorbimento del glucosio può causare iperglicemia aumentata (glicemia alta).
Se sei preoccupato, puoi provare a bere caffè decaffeinato o caffè che non ha molta caffeina (prova gli arrosti più scuri) durante il digiuno. Per gli individui che partecipano a studi clinici di digiuno intermittente, Dr. Courtney Peterson raccomanda una singola tazza di caffè o meno durante un digiuno, per essere sicuri.
“Il grado in cui il consumo moderato o tipico di caffeina influisce sulla risposta circolante al glucosio o all’insulina è minimo nelle persone sane”, afferma il dott., Coe, preside fondatore della Facoltà di Scienze alla Ryerson University e ricercatore che studia i trasportatori nucleosidici. “In effetti, il consumo di caffeina può essere correlato con migliori risposte al glucosio in persone sane in una certa misura.”
Caffè e digiuno-I dettagli grintosi
Se accogli nuance, c’è un vasto e complicato sistema di segnalazione fisiologica, cellulare e risposte metaboliche all’assunzione di caffè da esplorare. Ne abbiamo evidenziati alcuni di seguito.
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Alcuni processi metabolici e vie di segnalazione sono attivati o aumentano in presenza di caffè o caffeina, mentre altri sono bloccati o diminuiti. Per renderlo più complicato, questi effetti variano da individuo a individuo e anche da tessuto a tessuto, tipo di cellula a tipo di cellula.
La caffeina e altri composti nel caffè hanno un effetto sulle cellule cerebrali e un altro effetto interamente sulle cellule immunitarie, ad esempio, anche quando agiscono sugli stessi recettori o bersagli di segnalazione cellulare., Ciò è in parte perché la caffeina è un antagonista non selettivo o bloccante dell’attività del recettore dell’adenosina. I recettori dell’adenosina sono estremamente comuni-si trovano sulle cellule in tutto il corpo umano. Hanno molte funzioni che variano in base al tipo di cellula, giocando un ruolo nei processi biologici come ritmo cardiaco e circolazione diversi, lipolisi (ripartizione dei grassi), flusso sanguigno renale, funzione immunitaria, regolazione del sonno, angiogenesi, infiammazione e disturbi neurodegenerativi.,
“Si può calcolare che il consumo giornaliero di tre o quattro tazze regolari di caffè si traduce in circa il 50% di occupazione dei recettori A1 e A2A per diverse ore.”- Recettori dell’adenosina come bersagli farmacologici
La caffeina blocca in modo non selettivo l’adenosina cugina dall’attivazione di tutti e quattro i diversi tipi di recettori dell’adenosina noti come A1, A2A, A2B e A3. Bloccando questi recettori, la caffeina può almeno temporaneamente avere effetti diffusi in tutto il corpo., Molti di questi effetti sono benefici, come la protezione delle cellule cerebrali da morte e lesioni, plasticità sinaptica (crescita di nuove connessioni delle cellule cerebrali), ridotta infiammazione, ridotta resistenza all’insulina, dilatazione delle vie aeree e ridotta attivazione dei mastociti immunitari, che aiuta a ridurre i sintomi correlati all’allergia e all’asma.
Tuttavia, alcuni degli effetti del blocco del recettore dell’adenosina da parte della caffeina sono meno ideali nel contesto del digiuno. Bloccando i recettori dell’adenosina, la caffeina può aumentare la secrezione di insulina e ridurre la crescita e la differenziazione delle cellule staminali ossee e immunitarie., Il digiuno prolungato e il digiuno che imitano le diete hanno dimostrato di ringiovanire il sistema immunitario nei modelli animali attivando il rinnovamento delle cellule staminali immunitarie. Se la caffeina potrebbe interferire con questi benefici del digiuno è in discussione. Quello che sappiamo è che probabilmente ci vorranno grandi e prolungate dosi di caffeina o caffè forte per tutto il periodo di digiuno per avere un tale effetto.
Esplora più dettagli nitty gritty degli impatti del caffè sul tuo corpo a digiuno qui sotto!
+/ – Segnalazione di insulina
Il caffè e la caffeina hanno una relazione un po ‘ complicata con l’insulina nei nostri corpi. Il consumo abituale di caffè moderato è stato effettivamente associato ad una maggiore sensibilità all’insulina e ad un ridotto rischio di diabete di tipo 2. Ma in dosi acute e alte, la caffeina può diminuire la sensibilità all’insulina e aumentare i livelli di insulina plasmatica., Questo effetto è in contrasto con l’obiettivo ideale di una pratica regolare di digiuno intermittente, che è quello di abbassare i livelli di insulina e la relativa attività mTOR (il “pedale del gas” della crescita cellulare e il “pedale del freno” dell’autofagia).
L’effetto di aumento dell’insulina della caffeina è più probabile che accada per gli individui già a rischio di sviluppare il diabete, così come gli individui che consumano dosi più elevate di caffeina/caffè di quanto siano abituati., Ad esempio, una serie di studi randomizzati controllati in individui sani ha scoperto che il consumo di caffè pesante (l’equivalente di 13 tazze convenzionali di caffè al giorno dopo diverse settimane di astinenza da caffè completa!) livelli di insulina significativamente aumentati. Tuttavia, un’assunzione più moderata di 5-8 tazze di caffè o 870 mg di caffeina al giorno ha solo leggermente aumentato i livelli di insulina plasmatica.
Quindi, se sei preoccupato per il caffè che aumenta i livelli di insulina e interrompe i benefici della tua pratica di digiuno in termini di abbassamento dell’insulina e dell’attività mTOR, bevi solo con moderazione!, Alcune tazze di caffè nero al mattino dovrebbero andare bene.
+ / – Glucosio
Il caffè può anche influire sui livelli di glucosio, anche se diventa complicato perché la caffeina può avere impatti diversi sui livelli di glucosio rispetto ad altri composti presenti nel caffè, inclusi i polifenoli del caffè.
L’assunzione acuta di caffeina ad alti livelli può aumentare leggermente i livelli di zucchero nel sangue a digiuno, ma soprattutto aumentare i livelli di zucchero nel sangue post-pasto. Questo è più di un rischio per le persone che hanno già problemi di controllo della glicemia, comprese le persone con diabete di tipo 2., Ad esempio, 1,5-AG o GlyoMark è un marker di controllo glicemico che diminuisce con l’assunzione acuta di caffè nelle persone con diabete di tipo 2.
” l’effetto acuto della caffeina è un’esagerazione delle risposte di glucosio e insulina a una sfida di carboidrati; grandi quantità di caffeina con i pasti possono esagerare l’ipergliemia nei pazienti con diabete di tipo 2.”- Lane et al., 2012
Tuttavia, altri studi hanno dimostrato che polifenoli o composti antiossidanti a base vegetale nel caffè possono abbassare i livelli di glucosio post-pasto di picco in individui sani., Quindi, se hai bisogno di un colpo di caffeina “pura energia” durante il digiuno, il caffè può essere uno dei modi migliori per ottenerlo grazie ai benefici per la salute degli acidi clorogenici e di altri antiossidanti nel caffè.
“offee il consumo di polifenoli migliora l’iperglicemia postprandiale e la funzione endoteliale vascolare, che è associata ad un aumento della secrezione di GLP-1 e alla diminuzione dello stress ossidativo negli esseri umani sani.”- Jokura et al.,, 2015
Nel complesso, probabilmente non devi preoccuparti del caffè che influisce in modo significativo sui livelli di zucchero nel sangue finché sei un individuo altrimenti sano che beve quantità moderate di caffè (fino a 5 tazze al giorno). I polifenoli nel caffè in particolare possono effettivamente migliorare le risposte glicemiche al cibo nel tempo, un effetto che imita il digiuno intermittente.
+ cAMP
La caffeina e altri composti nel caffè tra cui teofillina, un composto simile alla caffeina, possono influenzare i livelli di AMP ciclico (cAMP) all’interno delle cellule. cAMP è un importante messaggero che può attivare molte altre proteine, tra cui la protein chinasi A (PKA). Il caffè può aumentare i livelli di cAMP attraverso i recettori dell’adenosina, che attivano il cAMP, nonché inibendo le fosfodiesterasi (PDE) che normalmente degradano il cAMP.
Aumentando i livelli di cAMP, la teofillina è stata trovata per dilatare le vie aeree e ridurre l’infiammazione nei pazienti asmatici., La caffeina inoltre è stata trovata per abbassare i livelli delle citochine proinfiammatorie compreso il fattore di necrosi tumorale TNF-α in sangue umano, con la via di cAMP / PKA.
+ Segnalazione PKA
Aumentando i livelli di cAMP e bloccando i recettori dell’adenosina, la caffeina e altri composti nel caffè possono anche attivare la PKA o la protein chinasi A. PKA è una famiglia di enzimi che hanno molti impatti a valle sul corpo e sulle sue funzioni metaboliche., PKA aiuta a regolare i processi biologici come la produzione e il metabolismo del glucosio, il metabolismo lipidico, la contrazione e il rilassamento del muscolo cardiaco e persino l’attività delle cellule nervose e l’attivazione del sistema di ricompensa del cervello.
Come sempre, il PKA può avere sia effetti benefici sul corpo che meno benefici nel contesto del digiuno intermittente.
Sul lato benefico, la segnalazione PKA attivata dal caffè rallenta il declino cognitivo, aumenta la memoria di lavoro e riduce sia il rischio che i sintomi della malattia di Alzheimer, tra le altre malattie neurodegenerative., Solo 1-3 tazze di caffè al giorno possono produrre concentrazioni plasmatiche di caffeina dimostrato di prevenire la formazione di placche amiloidi nel cervello di un modello animale della malattia di Alzheimer. Una dose di 4-6 tazze di caffè al giorno (400-600 mg) ha un potenziale terapeutico per la malattia di Alzheimer e riduce il rischio di diabete di tipo 2, morbo di Parkinson e cirrosi epatica. Questo livello di assunzione di caffè per fortuna non è stato dimostrato avere alcun impatto negativo sul cuore. Ciò può essere dovuto agli altri composti vegetali antiossidanti e antinfiammatori presenti nel caffè; la caffeina consumata non come caffè (ad es., bevande energetiche, ecc.) può aumentare la pressione sanguigna.
La caffeina aumenta i livelli di cAMP e attiva il PKA, che a sua volta abbassa l’attività di RAF-1, un enzima coinvolto nel cancro e l’attività della via pro-infiammatoria NFkB. La via NFkB aumenta i livelli di infiammazione, ma eleva anche i livelli di un enzima che aiuta a produrre la proteina beta amiloide che gengive cervelli colpiti dalla malattia di Alzheimer., La caffeina sopprime anche l’attività di GSK-3, un enzima che aiuta a produrre i grovigli proteici della malattia di Alzheimer ed è stato anche implicato nel diabete di tipo 2, infiammazione, cancro e disturbi dell’umore. Infine, altri composti vegetali nel caffè hanno proprietà antiossidanti e possono ridurre i livelli di citochine infiammatorie nel cervello.
Ma un’elevata attività PKA può anche avere effetti collaterali indesiderati nei tessuti diversi dal cervello, incluso nelle ossa e nel sistema immunitario. Probabilmente attraverso l’attività di cAMP e PKA, il caffè può sopprimere il sistema immunitario., Questa è una buona cosa per alcune persone con un sistema immunitario iperattivo, ma potenzialmente una cosa negativa in contesti in cui vorresti che il tuo corpo producesse molti nuovi anticorpi e cellule immunitarie.
La buona notizia è che è improbabile che una singola tazza aumenti l’attività PKA in generale su tutto il corpo – questo probabilmente richiederebbe livelli sistemici di caffeina sostenuti per un periodo di tempo. Tuttavia, diverse persone metabolizzano il caffè in modo diverso, il che significa che la quantità di assunzione di caffè sostenuta richiesta per l’attivazione di PKA differisce da individuo., Le donne incinte, ad esempio, metabolizzano il caffè più lentamente; può richiedere il doppio del tempo per la caffeina per lasciare i loro sistemi rispetto a prima che fossero incinte. Alcune persone hanno anche una predisposizione genetica a metabolizzare il caffè lentamente – un rapporto 23andMe può effettivamente darvi un’indicazione della vostra capacità di metabolizzare il caffè rapidamente o lentamente! (Se ti senti cablato dopo una piccola quantità di caffè, si consiglia di esaminare se si dispone di una variante del gene del metabolismo del caffè CP1A2).,
Per ottenere gli impatti positivi della segnalazione PKA senza impatti immunosoppressivi negativi, potresti voler semplicemente moderare l’assunzione di caffeina, specialmente durante un digiuno prolungato.
– mTOR
Mentre la caffeina può attivare mTOR tramite segnalazione PKA in alcune cellule, il caffè tende complessivamente a inibire mTOR e migliorare l’autofagia tramite percorsi cAMP e AMPK. L’enzima di rilevamento dei nutrienti AMPK inibisce mTOR e attiva l’autofagia, un processo di riciclaggio dei componenti cellulari, in risposta sia al digiuno intermittente che a vari composti vegetali presenti nel caffè!,
Il caffè è stato dimostrato in studi di colture cellulari e modelli animali per migliorare l’autofagia nel fegato, nei muscoli e persino nelle cellule cerebrali! Scopri di più su caffè e autofagia qui.
+ Orologio circadiano, – Melatonina
Qualcosa di cui tutti gli individui che praticano il digiuno intermittente dovrebbero essere consapevoli è che la caffeina nel caffè può ripristinare i nostri ritmi biologici quotidiani o circadiani. Il digiuno intermittente influisce anche sui nostri ritmi circadiani, di solito in modo positivo se mangiamo in sintonia con la nostra luce diurna e le ore attive e digiuniamo più a lungo durante la notte., Ma bere caffè, soprattutto nel corso della giornata, può ritardare i nostri ritmi di melatonina circadiana di 40 minuti o più a seconda della dose. AMP ciclico in realtà gioca un ruolo anche qui; l’aumento e l’abbassamento dei livelli di campo aiuta le nostre cellule a mantenere il tempo, per così dire. Impedendo la degradazione di cAMP, la caffeina allunga il periodo dei ritmi circadiani cellulari.
In altre parole, quando esposte alla caffeina le nostre cellule passano attraverso una sorta di jetlag in cui le loro giornate si allungano.,
In sintesi, l’assunzione di caffeina sotto forma di caffè può influire sui nostri ritmi circadiani e abbassare la nostra produzione di melatonina, l’ormone del sonno. È meglio per questo motivo limitare l’assunzione di caffè all’inizio della giornata, specialmente se il sonno migliorato è uno dei vantaggi che vorresti trarre dalla tua pratica quotidiana di digiuno intermittente.
+ Metabolismo del microbo intestinale!,
I ricercatori hanno recentemente scoperto che il consumo di caffè aumenta i livelli di composti che promuovono la salute nel corpo che vengono prodotti come microbi intestinali abbattere composti vegetali antiossidanti nel caffè! Il caffè contiene polifenoli, composti a forma di anello che assorbono la luce ultravioletta e altre e proteggono il corpo dai radicali liberi. Ci sono molti polifenoli in natura tra cui catechine nel vino, tè, mele, uva, mirtilli ecc.; isoflavoni trovati nella soia; e acido clorogenico trovato nel caffè.,
Il caffè e i suoi polifenoli possono promuovere la crescita e l’attività metabolica di microbi intestinali sani, tra cui Bifidobacterium (può aiutare a prevenire il cancro del colon-retto e la malattia infiammatoria intestinale) e Akkermansia (associata a un migliore controllo dello zucchero nel sangue e peso) specie.
“le persone in sovrappeso o obese sottoposte a terapia dietetica ipocalorica, l’effetto di migliorare la resistenza all’insulina è stato segnalato per essere più pronunciato negli esseri umani con una maggiore abbondanza di Akkermansia nell’intestino., I polifenoli derivati dai mirtilli rossi sono stati anche segnalati per aumentare l’abbondanza di Akkermansia, oltre a contribuire a sopprimere l’obesità, l’insulino-resistenza e l’infiammazione intestinale.”- Un microbo benefico di nuova generazione: Akkermansia muciniphila
L’impatto del caffè sull’attività dei microbi intestinali sani potrebbe anche essere legato ai suoi impatti positivi sul rischio e sui sintomi delle malattie neurodegenerative, tra cui il morbo di Parkinson e il morbo di Alzheimer.,
“Dopo il consumo, i polifenoli devono essere degradati dal microbiota intestinale in piccole molecole facilmente assorbite dal corpo umano. Pertanto, al fine di ottenere sufficientemente i benefici per la salute e aumentare la biodisponibilità e l’attività dei polifenoli, è necessario un microbiota intestinale sano (Moco et al., 2012). Il ruolo protettivo di altri antiossidanti e nutrienti può anche dipendere dall’equilibrio del microbiota intestinale in una certa misura., Il microbiota sano dell’intestino può aumentare la loro attività biologica e utilizzazione e così massimo esercita i loro ruoli protettivi del cervello e riduce il rischio di ANNUNCIO.”- Hu et al., 2016
Takeaways
Congratulazioni, hai appena imparato MOLTO in una piccola quantità di tempo sui dettagli nitty gritty di come il caffè influisce sul corpo umano e sul metabolismo!
Vi lasciamo con alcuni take away qui sotto, così come alcune domande per aiutarvi a decidere se il caffè è una sana aggiunta alla vostra pratica di digiuno!
- Moderato!, Il consumo moderato di caffè (fino a 3-5 tazze convenzionali al giorno) è sicuro e non dovrebbe rompere il digiuno. Bere caffè con meno di un contenuto di caffeina (gli arrosti più scuri hanno meno caffeina) se siete preoccupati per i suoi effetti sui livelli di glucosio e insulina.
- Tagliare lo zucchero. Ti è stato diagnosticato il diabete o il prediabete? Chiedete al vostro medico come la caffeina può influenzare i livelli di zucchero nel sangue. Generalmente cercare di evitare grandi dosi di caffè (diverse tazze) in combinazione con pasti ad alto contenuto di carboidrati.
- Caffè per alleviare le allergie!, Soffri di asma o infiammazione cronica? Il caffè può aiutare a migliorare i sintomi! Goditi un caffè moderato con i tuoi digiuni prolungati.
- Controllo immunitario. Avete un disturbo immunitario o preoccupazioni circa la funzione del vostro sistema immunitario? Potresti voler parlare con il tuo medico o evitare la caffeina a causa dei suoi impatti immunosoppressivi.
- Non ottenere cablato di notte. Hai problemi a dormire o stai praticando un’alimentazione limitata nel tempo per migliorare il tuo sonno? Vacci piano con il caffè e bevilo solo al mattino.,
- Esercitare ed evitare di esagerare con il caffè per la salute delle ossa. Ti è stata diagnosticata l’osteoporosi o sei preoccupato per il tuo rischio? Soprattutto se sei una donna in postmenopausa con bassi livelli di estrogeni, potresti voler ridurre l’assunzione di caffeina per preservare la densità ossea. Parlate con il vostro medico su questo se avete preoccupazioni.
- Dillo con me – Autofagia! Stai digiunando per l’autofagia, la chiarezza mentale o per preservare la funzione cognitiva con l’età? Il caffè può effettivamente aumentare gli impatti del digiuno in questo settore!, Godetevi un paio di tazze di caffè idealmente nero al giorno! Va bene mettere un po ‘ di panna o burro nel caffè durante il digiuno, ma evitare lo zucchero, la crema zuccherata o i dolcificanti artificiali, che possono attivare la segnalazione di insulina e mTOR.