Ramen vegetariano semplice e veloce

Metti giù quella tazza di spaghetti istantanei. Seriamente. Perché accontentarsi di mediocre quando si ha il vero affare… da zero? Bene, c’è un extra di 15-20 minuti (gasp) che andrà a preparare il vero affare, ma nei miei libri che è la definizione di facile e veloce. L’investimento in più (piccolo) tempo è soo vale il risultato. Appena fatto, ramen vegetariano facile e veloce è ricco di verdure fresche, tagliatelle, e sapori autentici, ed è pronto in soli 15 minuti., Entra nella mia pancia, subito!

Ho sempre un paio di confezioni di ramen secco tagliatelle nella mia dispensa per i pasti pigri di emergenza come questo. Sai, a volte sei troppo stanco per cucinare. Ci sono stato e, in effetti, ci sono regolarmente…. La risposta è semplice e veloce ramen vegetariano.

E mettiamo le cose in chiaro. I pasti pigri non significano pasti malsani. Per qualche ragione, i noodles ramen sembrano aver accumulato una cattiva reputazione. Credo che sia in gran parte a causa delle tagliatelle tazza istantanea tipo., Voglio dire, ovviamente la cena fuori da una tazza di polistirolo non sarà salutare. Lascia i noodles ai ragazzi del college. Il vero ramen (non il tipo da 25 centesimi) è sano e pieno di ingredienti freschi, non carote e piselli secchi che prendono vita quando si aggiunge acqua… accidenti. Metti via quella roba e usa ingredienti veri!,

Ingredienti Vegetariani Ramen

La cosa migliore di ramen è che è abbastanza molto completamente personalizzabile. La cosa importante è la base della zuppa. Quello, non si vuole cambiare. Ma le proteine e le verdure possono essere commutate per qualsiasi cosa tu abbia a portata di mano.,

• Brodo e condimenti – brodo vegetale, zenzero, aglio, olio di sesamo, salsa di soia, mirin o aceto di vino di riso
• Tagliatelle – tagliatelle di ramen essiccate
• Verdure – funghi shiitake freschi e spinaci per bambini
• Proteine – uova. Puoi aggiungere qualsiasi proteina tu voglia. Il tofu va molto bene in questo ramen. Se non sei vegetariano, anche il pollo arrosto tagliuzzato, il manzo, i gamberi sono ottime opzioni.,
• Condimenti verdi – cipolle o scalogno, carote tagliuzzate, i semi di sesamo (facoltativo)
• salsa piccante, a piacere (facoltativo)

Come Rendere Facili e Veloci Vegetariane Ramen

1. Preparare la zuppa di base. Scaldare l’olio di sesamo in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e lo zenzero e cuocere per un paio di minuti fino a quando morbido e fragrante. Mescolare la salsa di soia e mirin e cuocere per un altro minuto. Aggiungere il brodo e portare a fuoco lento. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti., Aggiungere i funghi e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
2. Prepara le uova alla coque perfette. Portare a ebollizione una piccola pentola d’acqua. Aggiungere le uova e cuocere per esattamente 7 minuti per un giogo leggermente gocciolante o 8 minuti per un tuorlo morbido. Rimuovere le uova dalla pentola e mettere in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura. Dopo alcuni minuti, sbucciare accuratamente i gusci e tagliare le uova a metà, nel senso della lunghezza. Accantonare.
3. Cuocere gli spinaci. Portare a ebollizione un’altra pentola d’acqua. Aggiungere gli spinaci e cuocere per circa un minuto, fino a quando appena appassito., Rimuovere dalla pentola e correre sotto l’acqua fredda per fermare il processo di cottura. Scolare e mettere da parte.
4. Aggiungere tagliatelle. Aggiungere le tagliatelle di ramen alla base della zuppa e cuocere per 2-3 minuti o secondo le istruzioni del pacchetto. Quindi, aggiungere la salsa piccante, a piacere (opzionale).
5. Servire. Dividere la zuppa in 2 grandi ciotole. Top con un uovo, spinaci, carote e cipolle verdi. Cospargere con semi di sesamo (opzionale) e servire immediatamente.

Quella volta abbiamo provato il ramen in Giappone…,

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