Ricetta salsa Tzatziki greca (Video Tutorial)

Sei in per un ossequio oggi; questa autentica ricetta salsa Tzatziki greca ci viene dall’isola greca di Paros! Tzatziki è una salsa cremosa di yogurt greco con cetrioli e aglio fresco. Questa è una salsa versatile che è l’accompagnamento perfetto per molti piatti mediterranei. Puoi anche spalmarlo sui tuoi panini; o semplicemente usarlo come un tuffo con la pita calda e le tue verdure preferite!

Questa semplice ricetta si riunisce in 15 minuti., Assicurati di guardare il video qui sotto per come farlo!

Qualche mese fa, la mia amica Cheryl Sternman Rule mi ha inviato una copia del suo splendido libro Yogurt Culture. E come il sottotitolo degli stati del libro, Cheryl prende uno sguardo globale dettagliato su come fare, cuocere, sorseggiare, e raffreddare creamiest cibo più sano del mondo! 300 pagine vale la pena di ricette meravigliose utilizzando yogurt con storie originali intrecciate in mezzo.

E, naturalmente, una ricetta che mi è immediatamente saltata addosso è la ricetta della salsa greca Tzatziki!,

Salsa greca Tzatziki

Così la breve storia di questa ricetta salsa Tzatziki came è venuto dall’isola greca di Paros, dove Stella Leonetti serve regolarmente nel suo ristorante chiamato Rafeletti. Autentico come vengono, ma ho pared giù un po”per soddisfare le esigenze della mia piccola famiglia.

Questo è uno tzatziki intenso e cremoso con ingredienti a tre stelle: yogurt greco, cetriolo e aglio.,

Alcuni consigli importanti per ottenere i migliori risultati

1 – Per fare lo tzatziki, inizia grattando il cetriolo nel tuo robot da cucina con un pizzico di sale kosher. Mi piace usare cetrioli senza semi inglesi che sono stati almeno parzialmente sbucciati. Assicurarsi di scaricare i cetrioli molto bene su un setaccio a maglie. Si può fare questo passo prima del tempo, o se siete di fretta, è utile posizionare il cetriolo grattugiato in un panno da cucina pulito o un tovagliolo pesante e spremere tutto il liquido fuori.,

2 – Mi piace mescolare la mia salsa tztaziki reale a mano in una grande ciotola. In primo luogo, unire l’aglio con aceto bianco, olio extra vergine di oliva, e un pizzico di sale. Aggiungere il cetriolo sgocciolato. Infine, mescolare lo yogurt teso (io uso yogurt greco senza grassi, ma la ricetta originale richiede yogurt greco pieno di grassi.) Assicurarsi di mescolare fino a quando tutto è ben combinato.

3-Per il miglior gusto e consistenza, coprire bene la salsa tztaziki e conservare in frigorifero per un paio d’ore prima dell’uso.,

4-Se non sei sicuro di poter gestire così tanto aglio, inizia con metà della quantità di aglio la prima volta che lo provi.

5 – Per cambiare le cose, sentitevi liberi di mescolare un po ‘ di aneto fresco o menta (circa 1 cucchiaio o giù di lì dovrebbe essere sufficiente.)

Modi per usare Tzatziki

La salsa Tzatziki è versatile; ci sono tanti modi per godersela. Per un antipasto facile o uno spuntino, mi piace servire Tzatziki con pane caldo e verdure a fette., Ma è un condimento perfetto per patate al forno in stile mediterraneo; o accanto a dentici ripieni o trote scottate in padella; costolette di agnello; souvlaki di pollo; shawarma e altro ancora! Lo uso anche semplicemente come uno spread di sandwich.

Fai avanti e istruzioni di conservazione

Puoi preparare la salsa tzatziki prima del tempo. E ” meglio per conservarlo in frigo in un contenitore di vetro ben coperto. Usalo entro 2 o 4 giorni.,

Guarda il Video per sapere Come Fare il Tzatziki:

Koftedes: Stile greco Polpette

Un Vaso greco di Pollo e Orzo

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Mediterraneo al Forno Costolette di Agnello con Verdure di Radice

Caricato Affumicato di Melanzane Dip: Baba Ganoush

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