Rocky road (gelato)
Rocky road ice cream è un gelato al cioccolato aromatizzato. Anche se ci sono variazioni dal sapore originale, è tradizionalmente composto da gelato al cioccolato, noci e marshmallow interi o tagliati a dadini. Secondo una fonte, il sapore è stato creato nel marzo 1929 da William Dreyer a Oakland, California, quando ha tagliato noci e marshmallow con forbici da cucire di sua moglie e li ha aggiunti al suo gelato al cioccolato in un modo che rifletteva come la creazione di caramelle al cioccolato del suo partner Joseph Edy incorporava noci e pezzi di marshmallow., Successivamente, le noci sarebbero state sostituite da pezzi di mandorla tostata. Dopo il crollo di Wall Street del 1929, Dreyer e Edy hanno dato al sapore il suo nome attuale ” per dare alla gente qualcosa su cui sorridere nel bel mezzo della Grande Depressione. “In alternativa, Fentons Creamery di Oakland afferma che William Dreyer basò la sua ricetta su un sapore di gelato in stile Rocky Road inventato dal suo amico, Fentons” George Farren, che ha mescolato il suo candy bar in stile Rocky Road in gelato; tuttavia, Dreyer ha sostituito le mandorle per le noci.,cky strada
gelato
Stati Uniti
Oakland, California
gelato al cioccolato, noci e marshmallow
L’originale Rocky Road gelato utilizzato gelato al cioccolato senza cioccolato chip pezzi., Mescolando numerosi ingredienti come gelato al cioccolato, noci e marshmallow, il sapore di Rocky road è stato uno dei primi tipi a mescolare insieme i materiali. Questo stile è stato sviluppato da ingegnere chimico piombo di Dreyer e dairy chef Noah Holladay e si è rivelato difficile da produrre a causa della natura di congelamento e conservazione vari ingredienti misti. Nel corso degli anni dopo l’inizio del sapore, molte aziende avrebbero cercato di imitare o mescolare altri ingredienti come vari dadi, frutta e condimenti, ma la combinazione originale si è rivelata la più popolare.