Scopri i benefici per la salute di Irish moss
Irish moss, o alghe, ha un sacco di benefici per la salute!
La prima cosa da sapere sul muschio irlandese è che non è affatto muschio – è alghe.
Conosciuto anche come carrageen (dalla parola irlandese carraigín che significa “piccola roccia”) e dal suo nome scientifico chondrus crispus, il muschio irlandese è una specie di alghe rosse che cresce nelle fresche acque atlantiche lungo le coste rocciose dell’Europa e del Nord America. E ” anche popolare in Giamaica.
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Eccezionalmente ricchi di sostanze nutritive e antiossidanti, muschio Irlandese sta rapidamente guadagnando una reputazione come il prossimo grande superfood, in linea dietro i cavoli, i mirtilli, e pesce ricco di omega-3s.
buona
Le proprietà salutari di muschio Irlandese includono Vitamine A, E, F e K, calcio, potassio e zolfo. È anche una fonte naturale di iodio, che può essere difficile da includere nella propria dieta attraverso il solo cibo (rendendo il sale iodato la fonte più comune), ed è particolarmente importante per sostenere il funzionamento sano della tiroide.,
Ricco di cloruro di potassio, il muschio irlandese può fare miracoli per la congestione e le mucose e detiene proprietà antibatteriche e antivirali.
È anche pensato per essere buono per la pelle secca e per le condizioni della pelle che vanno dall’eczema alla psoriasi, rendendolo un ingrediente prezioso per lozioni e idratanti.
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Carrageen nella storia irlandese
I benefici di carrageen erano ben noti ai nostri antenati irlandesi, che lo hanno raccolto per secoli.
Secondo alghe.,cioè, l’uso del muschio irlandese nel trattamento dei problemi respiratori fu descritto per la prima volta in Irlanda nel 1810. Il nome “carrageen,” che, oltre alle sue origini di lingua irlandese può anche derivare da Carrigan Head in Co. Donegal, è stato introdotto intorno al 1830. Fu particolarmente importante durante la Grande Fame (1846-51) come una delle poche fonti di nutrimento ancora disponibili, almeno per coloro che vivono vicino alla costa.
Il muschio irlandese, come molte altre varietà di alghe presenti sulla costa irlandese, viene raccolto dopo le maree primaverili, quando l’acqua è più lontana dalla riva., Tradizionalmente, i mietitori si avventurano nelle acque poco profonde in barca o a cavallo e usano lunghi rastrelli per separare le alghe dalle rocce. Viene quindi ordinato e steso al sole per asciugare fino a due settimane.
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Ricette
Per cucinare, carrageen funziona come per magia come un modo salutare per addensare zuppe, frullati e budini. È disponibile attraverso molti fornitori online e può anche essere trovato in mazzi o in polvere nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali.,
Se ti senti particolarmente avventuroso e non ti dispiace un debole tocco di mare, puoi provare una di queste ricette per insalata di muschio irlandese o pane alle alghe.
Se preferisci giocare in modo dolce e sicuro, prova uno dei dessert preferiti di tutti i tempi della famosa chef irlandese Darina Allen con questa ricetta per il budino al muschio di carrageen con lamponi freschi e petali di rosa. E ” un introito moderno su una vecchia tradizione.
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La controversia
Va notato che c’è qualche controversia che circonda la carragenina, un additivo alimentare derivato dal muschio irlandese. La carragenina è il termine industriale per i polisaccaridi estratti dal muschio e utilizzati come agente addensante/gelificante o emulsionante in alimenti trasformati come gelati, formaggi, salumi, bevande proteiche, latte non caseario e tipi di dentifricio., Alcuni studi sugli effetti a lungo termine del consumo di carragenina sugli esseri umani hanno trovato potenziali legami con l’infiammazione e problemi digestivi, mentre altri hanno scoperto che non vi sono rischi associati al suo consumo.
I metodi di estrazione della carragenina comportano un riscaldamento e una lavorazione estesi e l’additivo risultante contiene pochi degli stessi benefici nutrizionali della carrageen pura. Così, mentre si potrebbe desiderare di evitare carragenina come ingrediente in alimenti trasformati, puro, non trasformati muschio irlandese non si crede di porre qualsiasi dello stesso danno potenziale.,
Indipendentemente da ciò, è ancora possibile ottenere i benefici esterni del muschio irlandese frustando un lotto di questa lozione adatta per una sirena.
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muschio Irlandese alghe lozione, Janice Cox, autore di “Bellezza Naturale a Casa”
- 1 cucchiaio di polvere di muschio Irlandese
- 1 tazza di acqua distillata
- ¼ di tazza di gel di aloe vera
- 2 cucchiai di olio di mandorle
1. Immergere il muschio irlandese in acqua distillata per 20 minuti. Versare il composto in una piccola casseruola e far bollire per 20 minuti., Filtrare i solidi; si avrà una gelatina chiara.
2. Misurare ¼ tazza di gelatina di alghe, quindi mescolare con il gel di aloe vera. Lasciare raffreddare completamente la miscela.
3. Versare il composto di alghe in un frullatore e frullare a bassa velocità; aggiungere lentamente l’olio di mandorle in un flusso sottile fino a quando mescolato. Avrai una lozione leggera e bianca.
4. Versare la lozione in un contenitore pulito. Per utilizzare, massaggiare una piccola quantità nella pelle.
H / T a Stepin2, Dr. Andrew Weil, Madre Terra vivente, e Seaweed.ie