Secco Strofinato al Forno Ali di Pollo

le ali di Pollo sono quasi sempre associati con il cibo partito. Certo è un ottimo finger food, sono facili da mangiare e senza problemi, in più sono di solito molto saporiti. Ma in realtà sono cresciuto mangiando ali di pollo come pasto insieme a riso e fagioli, e lascia che te lo dica… non deludono!,

Indipendentemente da come si preferisce mangiare le ali di pollo, sono un delizioso e divertente, soprattutto se le ali sono cotte correttamente significa che la pelle è croccante e pieno di sapore, mentre la carne è ancora umido.

Uno dei miei modi preferiti per condire le ali è usare uno sfregamento a secco, con una combinazione di condimenti saporiti e spezie. Questo è un modo facile e veloce per aggiungere sapore alle ali, ma anche lo sfregamento a secco consente alle ali di ottenere extra croccanti perché c’è meno umidità sulla pelle di pollo.,

Cosa rende una buona ala di pollo?

Come ho detto prima, una buona ala di pollo dovrebbe avere un bel crunch. Puoi sentire lo scricchiolio mentre affondi i denti nella pelle. E la carne all’interno è umida. Le ali dovrebbero anche avere un ottimo sapore e un bel colore dorato.

Come si ottiene uno sfregamento a secco per attaccare alle ali

Dopo aver lavato e asciugato le ali, aggiungere un generoso strato di olio e assicurarsi che ogni singola ala sia ricoperta di olio. L’olio è ciò che legherà lo sfregamento a secco.,

Come fare ali di pollo davvero croccanti

Tecnicamente meno umidità più croccanti sono le ali. Ecco perché è così importante asciugare bene le ali prima di aggiungere lo sfregamento. Inoltre, trovo molto più facile ottenere le ali croccanti perfette usando uno sfregamento a secco anziché una salsa.

Puoi fare le ali di pollo prima del tempo

Sì! Puoi passare attraverso tutte le fasi di lavaggio delle ali, asciugare con un tovagliolo di carta e metterli su una teglia foderata in frigorifero per un massimo di 24 ore. Quando si è pronti a cucinare è sufficiente aggiungere olio e strofinare a secco.,

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